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Der Weisswein Clos St. Thomas Les Gourmets Blanc schmeckt frisch und angenehm. Er zeichnet sich durch sein ausgewogenes Verhältnis zwischen Säure und Frucht aus. Das Cuvée besticht durch seine Zitrusnoten und eine feine Mineralik. Ideal als eleganter Aperitif, passt auch gut zu Salaten, Vorspeisen und Meeresfrüchten.

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Château St. Thomas Rouge 2006 – Clos St. Thomas, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Bekaa-Tal, Libanon

Der Libanon besitzt eine der ältesten Weinbautraditionen der Welt, und dieser Rotwein steht für ihre moderne Seite. Die Cuvée aus Merlot, Syrah und Cabernet Sauvignon reifte in französischen Eichenfässern und hat inzwischen die Fülle und Tiefe eines gereiften Weins entwickelt. Die Tannine sind weich geworden, am Gaumen mischen sich dunkle Frucht, Gewürze und feine Reifenoten. Ein Wein mit Geschichte für alle, die Weinbau jenseits der bekannten Regionen schätzen.

Lage und Terroir

Die Reben wachsen bei Kab Elias im Westen des Bekaa-Tals auf über 1.000 Metern Höhe, am Osthang des Libanongebirges. Heiße Tage, kühle Nächte und kalkhaltige Böden schenken den Trauben Reife und zugleich Frische.
Rebsorten: Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon

Geschmacksprofil

• Geschmack: trocken
• Farbe: tiefes Granatrot mit Reifetönen am Rand
• Nase: dunkle Beeren, Trockenfrüchte, Gewürze, Leder und Röstnoten
• Gaumen: vollmundig, weiche Tannine, ausgewogene Säure, langer Nachhall
• Ausbau: rund 18 Monate in französischer Eiche
• Optimale Trinktemperatur: 16 bis 18 °C
• Empfehlung: etwa eine Stunde vor dem Servieren dekantieren

Speiseempfehlung

• Gegrilltes Lammfilet oder Lammkotelett mit Kräutern
• Kibbeh und Mezze mit Gewürzen
• Langsam geschmorte Rinderbäckchen
• Entenbrust mit Granatapfelsauce
• Gereifter Hartkäse

Steckbrief

• Herkunft: Libanon, Bekaa-Tal
• Weingut: Clos St. Thomas, Kab Elias
• Rebsorten: Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon
• Jahrgang: 2006
• Geschmacksrichtung: trocken
• Alkoholgehalt: ca. 14 % vol. (bitte Etikett beachten)
• Lagerfähigkeit: heute in der Genussreife, kühl, dunkel und liegend gelagert noch einige Jahre trinkbar
• Enthält Sulfite

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• Gereifter, trockener Rotwein aus dem Hochland des Libanon
• Weiche Tannine, dunkle Frucht und feine Reifenoten
• Rund 18 Monate Ausbau in französischer Eiche
• Passt zu Lamm, Schmorgerichten und der Küche des Nahen Ostens
• Vor dem Servieren dekantieren, ideal bei 16 bis 18 °C

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Château St. Thomas Rouge 2007 – Clos St. Thomas, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Bekaa-Tal, Libanon

Im Libanon wird seit Jahrtausenden Wein angebaut, und dieser Rotwein zeigt, wie zeitgemäß die Tradition heute klingt. Die Cuvée aus Merlot, Syrah und Cabernet Sauvignon reifte in französischer Eiche und hat über die Jahre an Geschmeidigkeit gewonnen. Die Tannine sind fein eingebunden, am Gaumen verbinden sich dunkle Frucht, Würze und leichte Noten von Leder und Tabak. Ein gereifter Wein für alle, die Neues abseits der bekannten Weinregionen entdecken möchten.

Lage und Terroir

Die Reben wachsen bei Kab Elias im Westen des Bekaa-Tals auf über 1.000 Metern Höhe, am Osthang des Libanongebirges. Warme Tage, kühle Nächte und kalkhaltige Böden geben den Trauben Reife, Konzentration und Frische.
Rebsorten: Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon

Geschmacksprofil

• Geschmack: trocken
• Farbe: dunkles Granatrot mit Reifetönen am Rand
• Nase: dunkle Beeren, Trockenfrüchte, Gewürze, Leder und feine Röstnoten
• Gaumen: vollmundig, geschmeidige Tannine, gut eingebundene Säure, langer Nachhall
• Ausbau: rund 18 Monate in französischer Eiche
• Optimale Trinktemperatur: 16 bis 18 °C
• Empfehlung: etwa eine Stunde vor dem Servieren dekantieren

Speiseempfehlung

• Gegrilltes Lamm mit Rosmarin und Knoblauch
• Kibbeh, Falafel und Mezze mit Gewürzen
• Langsam geschmorte Rinderbäckchen oder Rinderschmorbraten
• Entenbrust mit Granatapfelsauce
• Gereifter Hartkäse

Steckbrief

• Herkunft: Libanon, Bekaa-Tal
• Weingut: Clos St. Thomas, Kab Elias
• Rebsorten: Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon
• Jahrgang: 2007
• Geschmacksrichtung: trocken
• Alkoholgehalt: ca. 14 % vol. (bitte Etikett beachten)
• Lagerfähigkeit: heute in der Genussreife, kühl, dunkel und liegend gelagert noch einige Jahre trinkbar
• Enthält Sulfite

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• Gereifter, trockener Rotwein aus dem Hochland des Libanon
• Geschmeidige Tannine, dunkle Frucht und feine Reifenoten
• Rund 18 Monate Ausbau in französischer Eiche
• Passt zu Lamm, Schmorgerichten und der Küche des Nahen Ostens
• Vor dem Servieren dekantieren, ideal bei 16 bis 18 °C

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Château St. Thomas Rouge 2012 – Clos St. Thomas, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Bekaa-Tal, Libanon

Der Libanon blickt auf eine der ältesten Weinbautraditionen der Welt zurück, und dieser Rotwein zeigt ihre moderne Seite. Die Cuvée aus Merlot, Syrah und Cabernet Sauvignon reifte in französischer Eiche und präsentiert sich heute dicht und zugleich elegant. Die Tannine sind samtig geworden, am Gaumen treffen reife dunkle Frucht auf Gewürze und feine Röstaromen. Ein charaktervoller Rotwein für alle, die Weinbau jenseits der bekannten Regionen schätzen.

Lage und Terroir

Die Reben wachsen bei Kab Elias im Westen des Bekaa-Tals auf über 1.000 Metern Höhe, am Osthang des Libanongebirges. Warme Tage, kühle Nächte und kalkhaltige Böden geben den Trauben Reife, Konzentration und Frische.
Rebsorten: Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon

Geschmacksprofil

• Geschmack: trocken
• Farbe: tiefes Rubin- bis Granatrot
• Nase: Brombeere, Pflaume, Gewürze, Tabak und feine Röstnoten
• Gaumen: vollmundig, samtige Tannine, ausgewogene Säure, langer Nachhall
• Ausbau: rund 18 Monate in französischer Eiche
• Optimale Trinktemperatur: 16 bis 18 °C
• Empfehlung: eine halbe bis ganze Stunde vor dem Servieren dekantieren

Speiseempfehlung

• Gegrilltes Lamm mit Rosmarin und Knoblauch
• Kibbeh, Falafel und Mezze mit Gewürzen
• Langsam geschmorte Rinderbäckchen oder Rinderschmorbraten
• Entenbrust mit Granatapfelsauce
• Gereifter Hartkäse

Steckbrief

• Herkunft: Libanon, Bekaa-Tal
• Weingut: Clos St. Thomas, Kab Elias
• Rebsorten: Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon
• Jahrgang: 2012
• Geschmacksrichtung: trocken
• Alkoholgehalt: ca. 14 % vol. (bitte Etikett beachten)
• Lagerfähigkeit: bereits gut trinkbar, kühl, dunkel und liegend gelagert mehrere Jahre mit weiterer Entwicklung
• Enthält Sulfite

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• Trockener Rotwein aus dem Hochland des Libanon
• Samtige Tannine, dunkle Frucht und feine Würze
• Rund 18 Monate Ausbau in französischer Eiche
• Passt zu Lamm, Schmorgerichten und der Küche des Nahen Ostens
• Vor dem Servieren dekantieren, ideal bei 16 bis 18 °C

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