1980 Gran Paulet Bodegas del Señorío Almonacid de la Sierra Cariñena Rotwein Spanien

Der Gran Paulet 1980 gehört zu den seltenen Weinraritäten, die nicht nur Genuss, sondern auch ein Stück europäischer Weingeschichte bewahren. Mehr als vier Jahrzehnte Reife haben diesem Wein eine außergewöhnliche Tiefe und einen unverwechselbaren Charakter verliehen. Die Frucht ist heute fein mit würzigen und balsamischen Noten verwoben, während die lange Entwicklung für bemerkenswerte Harmonie sorgt. Ein gereifter Rotwein mit kultureller Ausstrahlung und besonderem Sammlerwert.

Lage und Terroir

Almonacid de la Sierra liegt in den höher gelegenen Weinbergen Aragoniens innerhalb der traditionsreichen Herkunft Cariñena. Das trockene Klima, kalkreiche Böden und die starken Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht schaffen die Grundlage für strukturierte und außergewöhnlich langlebige Weine.

Rebsorten: Garnacha, Tempranillo

Geschmacksprofil

• Trocken
• Gereift und vielschichtig
• Aromen von getrockneten Kirschen, Pflaumen und roten Waldbeeren
• Noten von Tabak, Leder und Zedernholz
• Feine Nuancen von Unterholz, Gewürzen und balsamischen Kräutern
• Weich gereifte, vollständig integrierte Tannine
• Elegante Struktur mit bemerkenswerter Harmonie
• Optimale Trinktemperatur: 16–18 °C

Speiseempfehlung

• Geschmorte Lammkeule mit Rosmarin
• Kalbsbäckchen mit kräftiger Sauce
• Rebhuhn oder Perlhuhn mit Waldpilzen
• Iberisches Schwein vom Grill
• Langsam geschmorte Rinderschulter
• Lang gereifte spanische Hartkäse

Steckbrief

• Land: Spanien
• Region: Aragón, Cariñena
• Weintyp: Rotwein
• Jahrgang: 1980
• Alkoholgehalt: ca. 12,5–13,5 % Vol.
• Ausbau: Traditionelle Fass- und Flaschenreife
• Trinkreife: Voll entwickelt
• Lagerfähigkeit: Abhängig von Lagerhistorie und Flaschenzustand
• Serviertemperatur: 16–18 °C
• Allergene: Enthält Sulfite

Zusammenfassung