1984 Gran Paulet Bodegas del Señorío Almonacid de la Sierra Cariñena Rotwein Spanien

Der Gran Paulet 1984 ist eine außergewöhnliche Rarität aus der traditionsreichen Weinlandschaft Aragoniens. Mehr als vier Jahrzehnte Reife haben einen Wein hervorgebracht, dessen Charakter heute von Harmonie, Feinheit und kultureller Bedeutung geprägt wird. Im Duft verbinden sich gereifte Fruchtaromen mit würzigen und balsamischen Nuancen zu einem vielschichtigen Gesamtbild. Ein historischer Rotwein mit beeindruckender Entwicklung und selten gewordenem Zeitzeugnischarakter.

Lage und Terroir

Die Weinberge von Almonacid de la Sierra liegen in den höher gelegenen Bereichen der Herkunft Cariñena in Aragón. Das trockene Klima, kalkhaltige Böden und starke Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht fördern konzentrierte Weine mit ausgeprägter Struktur und außergewöhnlicher Langlebigkeit.

Rebsorten: Garnacha, Tempranillo

Geschmacksprofil

• Trocken
• Gereift und vielschichtig
• Aromen von getrockneten Kirschen, Pflaumen und roten Waldbeeren
• Noten von Tabak, Leder und Zedernholz
• Feine Nuancen von Unterholz, Gewürzen und balsamischen Kräutern
• Weich gereifte, harmonisch eingebundene Tannine
• Elegante Struktur mit bemerkenswerter Reife
• Optimale Trinktemperatur: 16–18 °C

Speiseempfehlung

• Geschmorte Lammkeule mit mediterranen Kräutern
• Kalbsbäckchen aus dem Schmortopf
• Wildgeflügel mit Pilzen
• Iberisches Schwein vom Grill
• Geschmorte Rinderschulter
• Lang gereifte spanische Hartkäse

Steckbrief

• Land: Spanien
• Region: Aragón, Cariñena
• Weintyp: Rotwein
• Jahrgang: 1984
• Alkoholgehalt: ca. 12,5–13,5 % Vol.
• Ausbau: Traditionelle Fass- und Flaschenreife
• Trinkreife: Voll entwickelt
• Lagerfähigkeit: Abhängig von Lagerbedingungen und Flaschenzustand
• Serviertemperatur: 16–18 °C
• Allergene: Enthält Sulfite