Der Quintessence blanc hat einen sehr gemäßigten Charakter. Die Nase zeigt sich sehr expressive, mit einer wunderschönen aromatischen Aromen von weißen Blumen und Sommer Früchte wie Pfirsich und Aprikosen. Das ganze ist von einer wunderschönen aromatischen Ausdauer.
Im Mund ist es ein komplexer und kühner Wein mit einer sehr schönen Länge.