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In der Nase ausgeprägte Noten der ganzen Williams-Birne. Am Gaumen tritt zuerst die Schale der Williams Birne auf, dann kommen leichte Zitrusnuancen und später das moussige Fruchtfleisch hinzu.
Im Abgang dezente Töne von rotem Pfeffer.
Goldgelbe, baumgereifte Williams-Christ-Birnen aus der Ortenau, vor dem Einmaischen entkernt.