Der Ursprung der Brennerei F.lli Pisoni verliert sich im Dunkel der Zeit, denn die zahlreichen Generationen der Familie Pisoni, die sich im Lauf der Jahre abwechselten, widmeten sich von jeher der Weinbautradition. Es gibt Notizen aus der Zeit des Konzils vom Trient (1545-1563), in denen von einem gewissen Carlo Antonio Pisoni die Rede ist, dem offiziellen Lieferanten von Weinen und Weinbränden am Hof des damaligen Fürstbischofs Kardinal Cristoforo Madruzzo.Die Familie Pisoni hat über 3 Jahrhunderte Geschichte hinweg viel Weg zurückgelegt, zwei Weltkriege, eine schwere Wirtschaftskrise in den 30er Jahren des vergangenen Jahrhunderts und eine ebenso schwere Wirtschaftskrise überstanden, die 2007 begonnen hat und noch nicht beendet ist. Die Philosophie des Unternehmens ist von jeher die der „kleinen Schritte“, sowie die Anwendung einer Unternehmenspolitik, die stets an die Qualität gebunden ist, die inzwischen schon seit 10 Jahren auch von DNV (Det Norske Veritas) gemäß Norm ISO 9001-2008 zertifiziert wird.
