1999 Dominio de Pingus Peter Sisseck Ribera del Duero Spanien

Dominio de Pingus 1999 ist ein ikonischer, extrem rarer Kultwein aus der frühen Sisseck‑Ära, ein Jahrgang von monumentaler Tiefe, dichter Struktur und nobler Reife, der heute zu den gesuchtesten Pingus‑Weinen überhaupt zählt. 1999 gilt als kraftvoller, dunkler, klassischer Pingus, mit enormer Konzentration und beeindruckender Langlebigkeit.

Identität & Stil

• Region: Ribera del Duero, Kastilien León

• Winzer: Peter Sisseck

• Rebsorte: 100 % Tinto Fino (Tempranillo)

• Ausbau: französische Barriques, hoher Anteil neues Holz

• Reben: extrem alte, niedrig ertragreiche Parzellen rund um La Horra

Der 1999er stammt aus einer Phase, in der Pingus noch maximal konzentriert, dunkel und kraftvoll vinifiziert wurde ein Stil, der später eleganter und burgundischer wurde.

Aromatik & Geschmack

• Nase: Schwarzkirsche, Brombeere, Pflaume, Tabak, Graphit, Zedernholz, balsamische Noten

• Gaumen: monumental, dicht, mit perfekt gereiften Tanninen und eleganter Säure

• Textur: seidig, vollmundig, tief, mit großer Komplexität

• Finish: extrem lang, würzig, mineralisch, mit dunkler Frucht und nobler Reife

Mit über 20 Jahren Flaschenreife zeigt der 1999er heute eine harmonische, noble, perfekt integrierte Aromatik, ein Wein auf absolutem Weltklasse‑Niveau.

Bewertungen (historisch)

• Wine Advocate (Parker): 95–96 Punkte

• Andere Kritiker: meist 94–97 Punkte

• In Sammlerkreisen gilt der 1999er als einer der stärksten Pingus‑Jahrgänge der 90er.

Passt zu

• Geschmortes Lamm (Schulter, Keule)

• Rinderbäckchen, Ossobuco

• Iberico‑Schwein (Presa, Pluma)

• Gereifte Hartkäse (Manchego Viejo, Comté 24M)

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