Ihre Suche nach: Cabernet Sauvignon

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Duft von Himbeeren und Erdbeeren. Knackig frische Säure, ein echtes Leichtgewicht und der ideale Terassenwein, leicht gekühlt an warmen Sommertagen, ein Genuss.

 

 

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Villa Mansay 2024 Syrah–Cabernet Sauvignon aus dem Languedoc‑Roussillon ist ein moderner, fruchtbetonter, mediterraner Rotwein saftig, würzig und sofort zugänglich. Der 2024 war im Languedoc ein sonniger, reifer, aber nicht überhitzter Jahrgang, der besonders aromatische, charmante Weine hervorgebracht hat.

Rebsorten & Stilistik

• Syrah (dominant)

• Cabernet Sauvignon

Stil:

• Mediterrane Wärme

• Dunkle Frucht

• Würzige, leicht pfeffrige Noten vom Syrah

• Struktur und Rückgrat vom Cabernet

Farbe

• Dunkles Rubinrot

• Violette Reflexe

• Jugendlich, klar und dicht

Aroma (Bouquet)

2024 zeigt eine reife, saftige, würzige Aromatik:

• Schwarze Kirsche, Brombeere, Pflaume

• Cassis (vom Cabernet)

• Schwarzer Pfeffer, mediterrane Kräuter (Thymian, Rosmarin)

• Leichte Noten von Lakritz und dunkler Schokolade

• Ein Hauch Veilchen (Syrah‑typisch)

Sehr offen und fruchtbetont – ein Jahrgang, der sofort anspricht.

Gaumen (Geschmack)

• Mittelkräftiger bis kräftiger Körper

• Saftige, dunkle Frucht

• Weiche, reife Tannine

• Würzige Noten: Pfeffer, Kräuter, etwas Lakritz

• Gute Frische für einen warmen Jahrgang

• Harmonischer, runder Abgang

Der Wein ist zugänglich, charmant, mediterran, ohne schwer zu wirken.

Reife & Lagerpotenzial

• Trinkreife: ab sofort

• Peak: 2025–2028

• Lagerpotenzial: 5–7 Jahre

• Dekantieren: 30–45 Minuten für mehr Ausdruck

Passt zu

• Grillgerichte (Lamm, Rind, Würste)

• Mediterrane Küche (Ratatouille, Kräuterhuhn)

• Pasta mit würzigen Tomatensaucen

• Gereifte Hartkäse

Charakter des Jahrgangs 2024

Ein reifer, fruchtiger, würziger Jahrgang mit mediterraner Wärme und guter Balance. Der Wein ist unkompliziert, aromatisch und macht sofort Freude, ein typischer, moderner Languedoc‑Blend.

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Diese Edizione Rossa 2021 ist durch die Selektion der besten Barriques von Cabernet Sauvignon nach ca. einem Jahr Lagerzeit und dann ein weiteres Jahr Reifezeit im Barriques ein spezieller Rotwein geworden, der seinesgleichen sucht. Seine Komplexität in Duft und Geschmack und vor allem die Kraft und Vielseitigkeit machen diesen Amistar Edizione Cabernet Sauvignon besonders interessant für anspruchsvolle Momente.

 

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Der Grappa Tignanello von Marchesi Antinori ist der offizielle Tresterbrand aus den Trauben des Tignanello Weinguts also aus Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, die auch für den Tignanello Wein verwendet werden. Er gehört zu den elegantesten und feinsten Grappe Italiens, deutlich subtiler als viele kräftige, rustikale Tresterbrände.

Kurz und Bündig

Ein klarer, eleganter, aromatischer Grappa mit Noten von roten Früchten, Kräutern, Vanille und feinen Holznuancen. Sehr weich, harmonisch und lang im Abgang.

Herkunft & Herstellung

• Basis: Trester vom Tignanello‑Weinberg

• Rebsorten: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

• Destillation: Schonende, diskontinuierliche Kupferbrennblasen

• Ausbau:

  • Grappa Tignanello meist klar, ohne Holz

  • Grappa Tignanello Barricata im Barrique gereift, goldene Farbe, weicher & runder

Aromaprofil

Nase

• Rote Kirsche, Pflaume

• Veilchen, mediterrane Kräuter

• Leichte florale Noten

• Bei Barricata: Vanille, Honig, Holz, Mandeln

Gaumen

• Sehr weich und elegant

• Feine Frucht, Kräuter, leichte Würze

• Harmonische Wärme, nie scharf

• Langer, klarer Abgang

Der Stil ist feiner und eleganter als viele Grappe aus dem Piemont oder Venetien.

Wann trinken?

• Nach dem Essen als Digestif

• Perfekt zu:

  • dunkler Schokolade

  • Cantuccini

  • gereiftem Pecorino

  • Espresso (als „Caffè corretto“)

Lagerfähigkeit

• Klarer Grappa: bleibt stabil, verändert sich kaum

• Barricata: kann 10–15 Jahre reifen und wird runder

Besonderheit

Der Grappa Tignanello ist limitiert, da er nur aus dem Trester eines einzigen Weinguts stammt und dieses produziert primär Wein, nicht Grappa. Daher ist er bei Sammlern und Tignanello Fans sehr beliebt.

 

 

 

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Die Bilder werden auf 4 mm Acryl Fineart produziert.
Auf hochwertigem Papier.

Hinter jedem Bild befindet sich eine Aufhängeleiste.

Inzwischen stehen 20 Aromenbilder zur Verfügung.

Gerne drucken wir Ihr Wunschbild auf Ihrem Format. Sprechen Sie uns an.

 

Bitte bedenken Sie, das Ihr Aromabild individuell angefertig wird.

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