Unsere Weine

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Nach Abstich und malolaktischer Gärung reift der Wein für 12 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche. Farbe von dunkler Kirsche mit rubinroten Reflexen. Der erste Eindruck in der Nase ist von guter Intensität mit Nuancen von Vanille, eingekochten Früchten, Kakao sowie Röstaromen. Am Gaumen u komplex, sehr ausgewogen und harmonisch. Die Tannine sind seidig und gut eingebunden. Der Comte de M sollte stets ein bis zwei Stunden vor dem Servieren dekantiert werden. Er ist eine perfekte Begleitung zu Wildgerichten, feinen Schmorbraten, Kaninchen, Trüffeln sowie zu feinem Käse.

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