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Montonale Orestilla 2020 (Lugana DOC)

Ein tief mineralischer, kraftvoller und außergewöhnlich präziser Einzellagen Lugana aus 100 % Turbiana.

Der Orestilla ist das Flaggschiff von Montonale. Er stammt aus einer einzigen Parzelle mit kalkreichen Moränenböden, die dem Wein seine typische salzige Spannung und burgundische Eleganz verleiht.

Der Jahrgang 2020 war warm, aber mit kühlen Nächten ideal für aromatische Klarheit, perfekte Reife und straffe Struktur.

Rebsorte

100 % Turbiana (Trebbiano di Lugana) alte Reben, geringe Erträge, hohe Konzentration.

Farbe

Helles, brillantes Strohgelb mit leicht goldenen Reflexen.

Bouquet

Der 2020er zeigt eine tiefe, elegante und vielschichtige Aromatik:

• Limette, Mandarine, Grapefruit

• gelber Apfel, weißer Pfirsich

• weiße Blüten, Kamille

• feine Kräuter (Melisse, Salbei)

• ausgeprägte salzige, kreidige Mineralität

• zarte Mandel- und Steinnoten

Sehr klar, kühl und präzise.

Gaumen

Am Gaumen ist der Orestilla 2020 kraftvoll, strukturiert und außergewöhnlich fein:

• dichter, saftiger Auftakt

• lebendige, perfekt integrierte Säure

• cremige Textur ohne Schwere

• ausgeprägte salzige Mineralität

• langer, vibrierender Abgang mit Zitrus und Stein

Ein Lugana, der Burgundische Eleganz mit Gardasee Mineralität verbindet.

Stil & Charakter

• komplex, tief, mineralisch

• präzise Frucht, dezente Fassnuancen

• modern, klar, langlebig

• einer der Top Lugana Weine der Region

Trinkfenster

2022–2032+ Der Wein gewinnt mit 3–5 Jahren Flaschenreife deutlich an Tiefe.

Passt zu

• Steinbutt, Wolfsbarsch, Zander

• Jakobsmuscheln, Garnelen, Oktopus

• Risotto (Zitrone, Kräuter, Safran)

• Kalbstatar, Vitello tonnato

• Sushi & Sashimi

 

 

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Der Solaia 2022 von Marchesi Antinori ist einer der spannendsten jungen Supertuscans ein Jahrgang mit hoher Reife, großer Konzentration und gleichzeitig bemerkenswerter Frische. Erste Kritiken zeigen ein Niveau, das nahtlos an 2020 und 2021 anschließt.

Kurz und Bündig

Ein kraftvoller, tiefgründiger, präziser Cabernet dominierter Blend mit intensiver schwarzer Frucht, seidigen Tanninen und großem Lagerpotenzial. Der Jahrgang 2022 gilt in der Toskana als warm, aber qualitativ sehr stark, besonders für Cabernet.

Rebsorten (typisch für Solaia)

Die finale Cuvée wird traditionell erst kurz vor der Abfüllung veröffentlicht, aber sie liegt erfahrungsgemäß bei:

• ~75 % Cabernet Sauvignon

• ~20 % Sangiovese

• ~5 % Cabernet Franc

(Die exakten 2022er Werte werden von Antinori meist erst mit Release bestätigt.)

Stil & Aromatik (basierend auf Fassproben & Produzentenangaben)

Nase

• Schwarze Johannisbeere, Brombeere, Pflaume

• Veilchen, Lavendel

• Graphit, Zedernholz, Tabak

• Warme Gewürze, feine Röstaromen

Gaumen

• Sehr dicht, konzentriert, aber nicht schwer

• Reife, süße Tannine typisch Solaia

• Präzise Säure, überraschend frisch für einen warmen Jahrgang

• Langer, würzig mineralischer Abgang

Der Stil erinnert an eine Mischung aus 2020 (Eleganz) und 2017 (Reife) aber mit mehr Balance.

Erste Bewertungen (Stand 2024/2025 Fassproben)

• Falstaff: 98–100 Punkte (Prognose)

• James Suckling: 97–99 Punkte (Fassprobe)

• Wine Advocate: noch keine finale Bewertung

• Vinous: 96–98 Punkte (Fassprobe)

Die finalen Scores kommen meist erst kurz nach dem offiziellen Release.

Trinkfenster

• Start: ab 2028–2029

• Peak: 2035–2050+

• Lagerpotenzial: 20–30 Jahre

Jahrgangscharakter 2022 in der Toskana

• Sehr warmes, trockenes Jahr

• Kleine, hochkonzentrierte Beeren

• Cabernet Sauvignon profitierte besonders

• Sangiovese etwas weniger homogen, aber in Solaia perfekt integriert

Antinori selbst beschreibt 2022 als „kraftvoll, strukturiert und überraschend frisch“.

Passt zu

Rind (gegrillt, geschmort)

• Dunkles Fleisch

• Gereifter Käse

• Pasta/Ofengerichte

• Mildes Wild
  
  Sie interessieren sich für eine besondere Flasche Wein?
  In unserem Weinkeller finden Sie Weine, Jahrgangsweine, Weinraritäten und sehr seltenen Spitzenwein aus den Weinbauregionen der Welt.
  Bei unseren speziellen Weinangeboten an alten Weinen handelt es sich um Weinraritäten und Jahrgangsweine aus unserem Eigentum. Sie lagern klimatisiert in unserem Weinkeller. Ein Kauf bzw. Versand der hochwertigen Weine und Jahrgangsweine ist bei bestimmten Weinen jedoch nur nach vorheriger Anfrage möglich. Bis zur Bestätigung durch uns bleibt Ihre Anfrage unverbindlich.
  
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Der Solaia 2021 von Marchesi Antinori gehört laut aktuellen Bewertungen zu den besten Jahrgängen der gesamten Solaia Historie. Mehrere Kritiker vergeben 100 Punkte, und der Wein wird bereits jetzt als „ikonisch“ und „meisterhaft“ beschrieben.

Kurz und Bündig

Ein ultra‑präziser, tiefgründiger, kraftvoll eleganter Supertuscan, getragen von Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, mit seidigsten Tanninen, enormer Länge und großem Reifepotenzial.

Rebsorten & Ausbau

Die genaue Cuvée variiert leicht je nach Quelle, bewegt sich aber in diesem Rahmen:

• 77 % Cabernet Sauvignon

• 14 % Sangiovese

• 9 % Cabernet Franc

Ausbau:

• 12 Monate Barrique, überwiegend neue französische Eiche

Verkostungsprofil

Nase

• Cassis, Heidelbeere, Brombeere

• Lavendel, Veilchen

• Warme Gewürze, Graphit, leichte Rauch- und Harznoten

Gaumen

• Vollmundig, dicht, cremig

• Extrem feinmaschige, seidig‑velvety Tannine

• Präzise Säure, große Finesse

• Noten von Blaubeeren, Preiselbeeren, Minze, weißem Pfeffer

• Sehr langer, eleganter Abgang

Falstaff beschreibt ihn als „sattes, tiefdunkles Rubin… viel Heidelbeere und Cassis… cremig, lang nachhallend“.

Bewertungen (Auswahl)

• Falstaff: 100 Punkte

• Vinous (Galloni): 100 Punkte

• Wine Spectator: 98 Punkte

• James Suckling: 97 Punkte

• Wine Advocate (Parker): 97 Punkte

• Doctor Wine: 99 Punkte

Trinkfenster

• Start: ab ca. 2027–2028

• Peak: 2032–2052+ (je nach Quelle)

Passt zu

• Rind (gegrillt, geschmort)

• Dunkles Fleisch

• Gereifter Käse

• Pasta/Ofengerichte

• Mildes Wild

Warum der 2021er so besonders ist

Laut Antinori Chefönologe Renzo Cotarella ist 2021 „einer der besten Solaia Jahrgänge überhaupt“, dank eines nahezu perfekten Vegetationsverlaufs mit idealem Herbst.

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Albis 2020 von Haras de Pirque (Maipo Valley, Chile) ist ein ikonischer Bordeaux‑Blend, der die Eleganz chilenischer Hochlagen mit der Finesse toskanischer Weinmacherkunst verbindet. Haras de Pirque gehört seit Jahren zu den stilistisch spannendsten Erzeugern im Maipo Alto, und der 2020er Albis zeigt das eindrucksvoll.
 

Albis 2020 Haras de Pirque (Maipo Valley, Chile)

Ein kraftvoller, eleganter Cabernet‑Blend mit toskanischer Handschrift und chilenischem Terroir.

Rebsorten

Typisch für Albis (Jahrgangsabhängige leichte Variationen):

• Cabernet Sauvignon (dominant, ca. 65–70 %)

• Carménère (ca. 25–30 %)

• kleine Anteile Merlot möglich

Die Kombination aus Cabernet + Carménère ist ein Markenzeichen des Maipo Valley.

Farbe

Dunkles, dichtes Rubinrot mit violetten Reflexen.

Bouquet

Der 2020er zeigt eine tiefe, reife und würzige Aromatik:

• schwarze Johannisbeere, Brombeere, Pflaume

• dunkle Kirsche

• feine Kräuterwürze (Lorbeer, Eukalyptus, Minze)

• Tabak, Zedernholz, Graphit

• dezente Schokolade und Espresso vom Barrique

Sehr klar, intensiv und elegant.

Gaumen

Am Gaumen ist der Albis 2020 kraftvoll, strukturiert und seidig:

• dichter, saftiger Auftakt

• reife dunkle Frucht, aber nicht marmeladig

• feine, reife Tannine

• elegante Säure, die Frische bringt

• perfekt integriertes Holz

• langer, würziger Abgang mit Cassis, Kräutern und Kakao

Der Stil ist modern, präzise und aristokratisch, ohne Überextraktion.

Stil & Charakter

• Bordeaux inspiriert, aber klar Maipo‑Valley Typizität

• kraftvoll, aber nicht schwer

• sehr gute Balance aus Frucht, Würze und Struktur

• ein Wein mit internationalem Format

Trinkfenster

2024–2032+ Der 2020er ist jetzt schon offen, gewinnt aber 3–5 Jahre an Komplexität.

Speisenempfehlungen

• Rinderfilet, Entrecôte, Lammkarree

• geschmorte Rinderschulter

• Pasta mit Ragù

• gereifter Hartkäse

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Weingut Milch Chardonnay „Valentin“ 2025

Ein klarer, mineralischer, feinfruchtiger Chardonnay mit burgundischer Eleganz und moderner Präzision.

Der Chardonnay „Valentin“ 2025 stammt aus ausgewählten, kalkgeprägten Parzellen rund um Mörstadt. Der Jahrgang 2025 bringt straffe Frische, brillante Aromatik und perfekte Balance. „Valentin“ steht im Sortiment von Milch für Finesse, Leichtigkeit und salzige Mineralität ein Chardonnay, der bewusst nicht auf Kraft, sondern auf Eleganz und Klarheit setzt.

Stil & Charakter

• helles Strohgelb

• Duft nach Zitrus, Birne, weißem Pfirsich, dazu weiße Blüten

• am Gaumen präzise, kühl, mineralisch, mit feiner Cremigkeit

• sehr klare, lebendige Säure

• salziger, eleganter Abgang

• ein Chardonnay, der Finesse, Frische und Leichtigkeit verbindet

Ausbau

• selektive Handlese

• temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl

• teilweise Ausbau auf der Feinhefe für Textur und Eleganz

• bewusst kein dominantes Holz, um die Mineralität zu betonen

Passt zu

• Jakobsmuscheln, Garnelen, Zander

• Geflügel & Kalb in leichter Sauce

• Spargel, Risotto, frische Pasta

• Ziegenkäse & milde Hartkäse

Serviertemperatur: 9–11 °C

Reifepotenzial

2026–2030 Der Wein ist auf Frische & Präzision ausgelegt und zeigt seine Stärken jung bis mittelreif.

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Sonoma Coast, Kalifornien USA Rebsorte: 100 % Chardonnay Stil: kühl, präzise, salzig mineralisch, hochenergetisch, einer der fokussiertesten Aubert Weine

Der Powder House stammt aus einer kühlen, windoffenen Hochlage mit sandigen, kalkhaltigen Böden das ergibt einen Chardonnay mit straffer Struktur, brillanter Säure und kristallklarer Mineralität.

Farbe

• Helles Goldgelb

• feine grünliche Reflexe

• elegante, dichte Schlieren

Bouquet

Der 2022er zeigt ein präzises, kühles und tiefes Aromenspektrum:

• weiße Blüten, Zitronenblüte

• Birne, weißer Pfirsich, gelber Apfel

• Zitronencreme, Limettenzeste

• feine Vanille, geröstete Mandeln, dezente Brioche‑Noten

• salzige, kreidige Mineralität – typisch Powder House

• leichte Kräuter- und Fenchelnoten

Der Duft wirkt kühl, klar, tief und unglaublich fokussiert.

Gaumen

Am Gaumen zeigt der Powder House 2022 seine ikonische Spannung:

• straff, kühl, hochpräzise, aber mit seidig‑cremiger Textur

• Zitrusfrucht, Steinobst, leichte Exotik

• perfekt integriertes Barrique präsent, aber sehr fein

• vibrierende, lebendige Säure

• salzige, kreidige, fast kalkige Mineralität

• sehr lange, elegante, energetische Ausklingzeit

Ein Chardonnay, der Finesse, Energie und Tiefe auf Weltklasse Niveau verbindet.

Stil & Charakter

• einer der präzisesten Aubert‑Chardonnays

• kühl, salzig, mineralisch

• seidig, aber straff

• burgundische Klarheit trifft kalifornische Tiefe

Reifepotenzial

2024–2036+ Mit Reife entwickeln sich Noten von Honig, Nuss, Brioche und mehr Komplexität.

Speisenempfehlungen

• Austern, Jakobsmuscheln, Seezunge

• Poularde, Kalbsrücken

• Zitronen‑Risotto, Pasta mit Meeresfrüchten

• gereifter Comté oder Beaufort

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Der Aubert Chardonnay Lauren Estate 2022 ist einer der elegantesten, präzisesten und zugleich tiefsten Chardonnays im gesamten Aubert‑Portfolio luxuriös, cremig, hochkonzentriert, aber mit einer fast burgundischen Finesse und kristallklarer Mineralität. Ein ikonischer Lagenwein der Sonoma Coast.

Hier kommt deine professionelle, detailreiche
 

Sonoma Coast, Kalifornien USA Rebsorte: 100 % Chardonnay Stil: luxuriös, tief, präzise, burgundisch inspiriert einer der feinsten Aubert‑Chardonnays

Der Lauren Estate gilt als Auberts „präzisester“ Chardonnay weniger opulent als CIX, weniger kraftvoll als UV‑SL, dafür unglaublich balanciert, seidig und mineralisch.

Farbe

• Strahlendes Goldgelb

• Feine grünliche Reflexe

• Hohe Viskosität, cremige Schlieren

Bouquet

Der 2022er zeigt ein vielschichtiges, elegantes und tiefes Aromenspektrum:

• reife Birne, gelber Apfel, weißer Pfirsich

• Zitruscreme, kandierte Zitronenschale

• Vanille, geröstete Mandeln, Haselnuss

• Brioche, Crème pâtissière

• weiße Blüten, feine Kräuter

• kalkige, salzige Mineralität – typisch Lauren Estate

Der Duft wirkt luxuriös, aber nie schwer, mit großer aromatischer Präzision.

Gaumen

Am Gaumen zeigt der Lauren Estate 2022 seine ikonische Balance:

• seidig‑cremige Textur, aber mit straffer Struktur

• reife Steinfrucht, Zitruscreme, leichte Exotik

• perfekt integriertes Barrique präsent, aber fein

• lebendige, elegante Säure

• kristallklare, kalkige Mineralität

• große Länge, feiner Druck, enorme Harmonie

Ein Chardonnay, der Kraft, Eleganz und Präzision auf Weltklasse Niveau verbindet.

Stil & Charakter

• der eleganteste Aubert‑Chardonnay

• luxuriös, aber nie überladen

• seidig, präzise, mineralisch

• burgundische Finesse trifft kalifornische Tiefe

Reifepotenzial

2024–2036+ Mit Reife entwickeln sich Noten von Honig, Nuss, Brioche und noch mehr Komplexität.

🍽️ Speisenempfehlungen

• Hummer, Jakobsmuscheln, Steinbutt

• Poularde, Kalbsrücken

• Trüffel‑Risotto

• gereifter Comté, Beaufort, Gruyère

 

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Der Aubert Chardonnay UV‑SL Vineyard 2022 ist einer der kraftvollsten, dichtesten und zugleich präzisesten Chardonnays aus dem Aubert Portfolio monumental, cremig, hochkonzentriert, mit salziger Mineralität und enormer Tiefe. Ein ikonischer Lagen‑Chardonnay der Sonoma Coast.

Sonoma Coast, Kalifornien – USA Rebsorte: 100 % Chardonnay Stil: extrem dicht, luxuriös, mineralisch, burgundisch inspiriert mit kalifornischer Power

Der UV‑SL ist traditionell einer der straffsten, mineralischsten und tiefsten Aubert‑Chardonnays 2022 bestätigt das eindrucksvoll.

Farbe

• Leuchtendes Goldgelb

• Hohe Viskosität, ölige Schlieren – deutliche Konzentration

Bouquet

Der 2022er zeigt ein intensives, tiefes und vielschichtiges Aromenspektrum:

• reife Birne, gelber Apfel, Pfirsich

• Zitronencreme, kandierte Zitruszeste

• Vanille, geröstete Mandeln, Haselnuss

• Brioche, Crème brûlée

• feine Kräuter, weiße Blüten

• salzige, kalkige Mineralität typisch UV‑SL

Der Duft ist luxuriös, aber präzise, mit großer aromatischer Tiefe.

Gaumen

Am Gaumen zeigt der UV‑SL 2022 seine ganze Klasse:

• massive Dichte, cremige Textur

• reife Steinfrucht, Zitruscreme, leichte Exotik

• perfekt integriertes Barrique üppig, aber nie schwer

• lebendige, tragende Säure

• salzige, kalkige, fast kreidige Mineralität

• enormer Druck, große Länge, vibrierende Energie

Ein Chardonnay, der Kraft und Präzision auf Weltklasse‑Niveau vereint.

Stil & Charakter

• einer der konzentriertesten Aubert‑Chardonnays

• kraftvoll, tief, luxuriös

• zugleich straff, mineralisch, präzise

• burgundische Eleganz trifft kalifornische Intensität

⏳ Reifepotenzial

2024–2036+ Mit Reife entwickeln sich Noten von Honig, Nuss, Brioche und noch mehr Tiefe.

🍽️ Speisenempfehlungen

• Hummer, Jakobsmuscheln, Steinbutt

• Kalbsrücken, Poularde, Trüffelgerichte

• cremige Risotti

• gereifter Comté, Beaufort, Gruyère

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Der Aubert Chardonnay Hyde & Sons Vineyard 2022 ist einer der frischesten, mineralischsten und zugleich tiefsten Chardonnays im Aubert‑Portfolio weniger opulent als CIX oder UV‑SL, dafür unglaublich präzise, salzig, burgundisch inspiriert und mit brillanter Struktur. Ein ikonischer Lagenwein aus Carneros/Sonoma Coast.

Carneros / Sonoma Coast, Kalifornien USA Rebsorte: 100 % Chardonnay Stil: mineralisch, präzise, kühl, burgundisch einer der elegantesten Aubert‑Weine

Der Hyde & Sons Vineyard ist eine der kühlsten und kalkreichsten Lagen im Aubert‑Portfolio das Ergebnis ist ein Chardonnay mit straffer Struktur, salziger Tiefe und brillanter Frische.

Farbe

• Helles bis mittleres Goldgelb

• Feine grünliche Reflexe

• Elegante, dichte Schlieren

Bouquet

Der 2022er zeigt ein klares, präzises, vielschichtiges Aromenspektrum:

• weiße Blüten, Zitronenblüte

• Birne, weißer Pfirsich, gelber Apfel

• Zitronencreme, kandierte Zitruszeste

• Vanille, geröstete Mandeln, feine Brioche‑Noten

• kühle, salzige, kalkige Mineralität typisch Hyde & Sons

• leichte Kräuter- und Fenchelnoten

Der Duft wirkt frisch, kühl, tief und unglaublich präzise.

Gaumen

Am Gaumen zeigt der Hyde & Sons 2022 seine ikonische Spannung:

• straff, mineralisch, kühl, aber mit cremiger Textur

• Zitrusfrucht, Steinobst, leichte Exotik

• perfekt integriertes Barrique präsent, aber fein

• lebendige, vibrierende Säure

• salzige, kalkige, fast kreidige Mineralität

• sehr lange, elegante, präzise Ausklingzeit

Ein Chardonnay, der Finesse über Opulenz stellt burgundisch inspiriert, aber mit kalifornischer Tiefe.

Stil & Charakter

• der frischeste und mineralischste Aubert‑Chardonnay

• kühl, präzise, salzig

• seidig, aber straff

• burgundische Eleganz trifft kalifornische Klarheit

Reifepotenzial

2024–2034+ Mit Reife entwickeln sich Noten von Honig, Nuss, Brioche und mehr Tiefe.

Speisenempfehlungen

• Austern, Jakobsmuscheln, Seezunge

• Poularde, Kalbsrücken

• Zitronen‑Risotto, Pasta mit Meeresfrüchten

• gereifter Comté oder Beaufort

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2022 Aubert Chardonnay – CIX Vineyard

Sonoma Coast, Kalifornien USA Rebsorte: 100 % Chardonnay Stil: opulent, tief, burgundisch‑inspirierte Finesse mit kalifornischer Power

Farbe

• Leuchtendes Goldgelb mit leicht grünlichen Reflexen

• Hohe Viskosität, deutliche Dichte im Glas

Bouquet

Extrem vielschichtig, intensiv und luxuriös:

• reife gelbe Früchte (Pfirsich, Mirabelle, Ananas)

• Zitruscreme, Zitronenöl

• Vanille, geröstete Mandeln, feine Brioche‑Noten

• florale Akzente (weiße Blüte)

• tiefe, kühle Mineralität vom vulkanischen Boden des CIX‑Vineyards

Der Duft ist reich, aber präzise, mit typischer Aubert‑Signatur.

Gaumen

Der 2022er zeigt die ganze Kraft des Jahrgangs und die Präzision von Mark Aubert:

• cremiger, dichter, fast öliger Körper

• enorme Konzentration, aber perfekte Säurebalance

• reife Steinfrucht, Zitruscreme, kandierte Zitrone

• feiner, perfekt integrierter Holzeinsatz

• salzige, kalkige Mineralität

• sehr langer, druckvoller Abgang

Ein Chardonnay, der burgundische Eleganz mit kalifornischer Intensität verbindet.

Stil & Einordnung

• einer der Top‑Chardonnays der USA

• vergleichbar mit Kistler, Peter Michael, Kongsgaard

• 2022 gilt als kraftvoller, reifer, aber sehr balancierter Jahrgang

Reifepotenzial

2024–2032+ Mit Reife entwickeln sich Noten von Honig, Haselnuss, Crème brûlée und mehr Tiefe.

Speisenempfehlungen

• Hummer, Jakobsmuscheln, gebratener Steinbutt

• Kalbsrücken, Geflügel in Rahmsauce

• Risotto mit Trüffel

• kräftige, cremige Pastagerichte

• gereifte Weichkäse

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Sancerre Rouge 2023 – Henri Bourgeois

Ein frischer, eleganter Loire‑Pinot aus einem kühlen, präzisen Jahrgang.

Stil & Aromen

• Helles Rubinrot

• Rote Kirsche, Himbeere, Walderdbeere

• Feine florale Noten, etwas Rauch, Kräuterwürze

• Am Gaumen schlank, sehr frisch, seidig, mineralisch

Jahrgang 2023

2023 war an der Loire kühl, klassisch, mit guter Säurestruktur. Pinot Noir zeigt sich hier fruchtbetont, klar und sehr präzise, weniger opulent als 2022.

Trinkfenster

2024–2030, jung sehr charmant.

Speisen

Geflügel, Kalb, Thunfisch, Pilze, mildere Käse.

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Kellerei Terlan Quarz Sauvignon Blanc 2024

Kristallklar, mineralisch, präzise  einer der großen Sauvignon Blanc‑Ikonen Italiens.

Der Quarz zählt zu den besten Sauvignon Blancs Europas. Der Jahrgang 2024 ist stilistisch kühl, straff, brillant aromatisch und zeigt bereits in der Jugend enorme Präzision. Die Reben wachsen auf Porphyr Gestein in hochgelegenen Lagen rund um Terlan das ergibt die typische salzige, steinige Mineralität.

Stil & Charakter

• helles, brillantes Strohgelb mit grünen Reflexen

• kristallklare, kühle Aromatik

• straff, salzig, präzise

• vibrierende Säure, enorme Länge

• ein Sauvignon Blanc mit alpiner Spannung und großer Eleganz

Aromaprofil

Nase

• Holunderblüte, weiße Blüten

• Stachelbeere, Limette, Grapefruitzeste

• Zitronenmelisse, Minze

• Feuerstein, nasser Stein (typisch Quarz)

Gaumen

• glasklare Zitrusfrucht

• salzige, fast kreidige Mineralität

• straffe, perfekt integrierte Säure

• kühl, fokussiert, sehr lang

• jugendlich, aber schon beeindruckend harmonisch

Jahrgang 2024

2024 ist ein präziser, eleganter, kühler Jahrgang mit:

• hoher aromatischer Klarheit

• perfekter Säurestruktur

• straffer Mineralität

• großem Reifepotenzial

Ein Jahrgang, der klassische Quarz‑Finesse zeigt.

Trinkfenster

• Jetzt: großartig, aber jung

• Peak: 2027–2036

• Potenzial: bis 2038+

Dekantieren: 30–45 Minuten.

Passt zu

• Jakobsmuscheln, Garnelen, Austern

• Ziegenkäse, Burrata

• Spargelgerichte

• Sushi & Sashimi

• leichte mediterrane Küche

 

 

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Kellerei Terlan – Winkl Sauvignon Blanc DOC 2025 (Südtirol, Italien)

Ein kristallklarer, aromatischer und mineralischer Sauvignon Blanc mit typischer Terlaner Präzision.

Der Winkl ist seit Jahrzehnten eine feste Größe im Sortiment der Kellerei Terlan. Er stammt aus warmen, gut durchlüfteten Lagen rund um Terlan, die dem Sauvignon Blanc eine perfekte Balance aus Reife und Frische verleihen. Der Jahrgang 2025 gilt als sehr vielversprechend: ein kühler Frühling, ein warmer, stabiler Sommer und eine lange Reifephase sorgen für Aromatik, Spannung und Tiefe.

Farbe

Helles, brillantes Strohgelb mit grünlichen Reflexen, jugendlich und klar.

Bouquet

Der 2025er zeigt ein präzises, intensives und vielschichtiges Aromenspiel:

• Holunderblüte, weiße Blüten

• Stachelbeere, Limette, Grapefruit

• grüner Pfirsich, Passionsfrucht

• frische Kräuter (Minze, Zitronenmelisse)

• feine mineralische Feuerstein‑Noten

Der Duft ist kühl, fokussiert und typisch Terlaner.

Gaumen

Am Gaumen präsentiert sich der Winkl 2025 frisch, saftig und mineralisch:

• klare, knackige Zitrusfrucht

• lebendige, gut integrierte Säure

• schlanker, aber druckvoller Körper

• salzige, steinige Mineralität

• sehr geradliniger, eleganter Abgang

Ein Sauvignon Blanc, der Finesse, Energie und Trinkfreude verbindet.

Stil & Charakter

• aromatisch, aber nie laut

• kühl, mineralisch, präzise

• typisch alpine Sauvignon‑Blanc‑Eleganz

Reifepotenzial

2025–2032 Mit der Reife entwickeln sich Kräuter‑, Honig‑ und leichte Rauchnoten.

Speisenempfehlungen

• Spargelgerichte

• Fisch & Meeresfrüchte

• Sushi & Sashimi

• Ziegenkäse

• leichte mediterrane Küche

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Weingut Milch – Chardonnay „vom Kalkstein“ 2025 · 1,5 L Magnum

Ein mineralischer, klar strukturierter und feinholzig gereifter Chardonnay mit burgundischer Eleganz.

Der Chardonnay „vom Kalkstein“ 2025 stammt aus kalkreichen Parzellen rund um Mörstadt. Diese Böden verleihen dem Wein seine typische salzige Spannung, Präzision und Frische. Der Jahrgang 2025 bringt reife, saftige Frucht und eine wunderbar balancierte Säure. In der Magnum‑Flasche reift der Wein besonders langsam und harmonisch — ideal für besondere Anlässe oder zur Lagerung.

Stil & Charakter

• helles Goldgelb

• Duft nach Birne, gelbem Apfel, Zitrus, dazu feine Vanille, geröstete Nüsse und leichte Brioche‑Noten

• am Gaumen straff, mineralisch, klar, mit cremiger Textur und perfekt eingebundenem Holz

• feine, lebendige Säure

• langer, salziger Abgang

• ein Chardonnay, der Finesse, Mineralität und Eleganz verbindet

Ausbau

• selektive Handlese

• Gärung und Reifung im Barrique

• lange Hefelagerung für Cremigkeit und Tiefe

Speisenempfehlung

• Geflügel, Kalbsrücken, Perlhuhn

• Lachs, Steinbutt, Jakobsmuscheln

• cremige Pasta & Risotto

• gereifter Hartkäse

Serviertemperatur: 10–12 °C

Reifepotenzial

2026–2034+ Die Magnum reift besonders langsam und gewinnt mit den Jahren an Komplexität.

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Chardonnay Möerstadt Nonnengarten Reserve 2024 – 1,5 L Magnum

Weingut Milch · Rheinhessen · Einzellage „Nonnengarten“

Der Chardonnay Nonnengarten Reserve 2024 ist einer der kraftvollsten und zugleich elegantesten Weine des Weinguts Milch. Die Magnum‑Flasche (1,5 L) sorgt für eine besonders langsame, harmonische Reifung und macht diesen Wein ideal für besondere Anlässe oder zur Lagerung.

Stil & Charakter

• strahlendes Goldgelb

• Duft nach reifer Birne, gelbem Apfel, Mirabelle, dazu Vanille, geröstete Nüsse und feine Brioche‑Noten

• am Gaumen cremig, dicht und elegant, mit perfekt eingebundenem Holz

• feine Säure, salzige Mineralität, sehr langer Abgang

• ein Chardonnay im burgundischen Stil, aber mit klare Rheinhessene Identität

Ausbau

• selektive Handlese

• Gärung und Reifung im Barrique

• lange Hefelagerung für zusätzliche Cremigkeit und Tiefe

Speisenempfehlung

• Kalbsrücken, Geflügel, Perlhuhn

• Lachs, Steinbutt, Jakobsmuscheln

• cremige Pasta, Risotto

• gereifter Bergkäse

Serviertemperatur: 14–16 °C

Reifepotenzial

2025–2035+ Die Magnum reift besonders langsam und gewinnt mit den Jahren an Komplexität.

Bitte probieren Sie die Chardonnays nicht zu kalt, erst wenn die Weine etwas wärmer sind können sich Fülle und Harmonie optimal entwickeln.

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Der Cont´Ugo von der Guado al Tasso Besteht zu 100% aus Merlot Trauben, wurde in Barrique ausgebaut und ist ein absoluter Gaumenschmeichler. Die Nase zeigt intensive Noten von reifen Kirschen und Heidelbeeren gut mit faszinierenden Noten von kandierten Früchten und süßen Gewürzen integriert. Im Glas kommte er Rubinrot mit lila Refelxen daher. Am Gaumen ist der Wein geschmeidig, ausgewogen mit einer perfekt eingebundenen Säure, kräftig und aromatisch!

Info: Diese Noten entstehen durch die Kombination aus Rebsorte, Fassreife und Flaschenlagerung.

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Ein außergewöhnliche Wein der Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon und Sangiovese. Im Glas zeigt sich der Cabreo il Borgo in einem dunklen purpurfarbenem rot. Im Bouquet Aromen von Kirschen, schwarzem Pfeffer, abgerundet durch Noten von Unterholz, Leder und Himbeeren. Langer, schöner Abgang mit gut abgestimmten Tanninen.

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Der Vietti Roero Arneis 2025 ist ein eleganter, frischer, mineralischer Weißwein aus dem Piemont – mit Zitrus, weißer Blüte, Steinobst und feiner Mandelnote. Ein Parade‑Arneis und einer der besten Jahrgänge der letzten Jahre.
 

Farbe

Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen – sehr klar und brillant.

Duft

• Weiße Blüten

• Birne, Pfirsich, Melone

• Zitrusfrüchte

• Mandeln, feine Kräuternoten

• Mineralische Akzente

Gaumen

• Trocken, lebendig, knackige Säure

• Steinobstfrucht, Zitrus, feine Bittermandel im Abgang

• Sehr mineralisch, frisch und präzise

• Mittelkräftig, harmonisch, lang anhaltend

Charakter & Stil

Ein eleganter, ausgewogener, sortentypischer Arneis, der Frische, Struktur und aromatische Komplexität perfekt verbindet. Vietti gilt als Pionier der Rebsorte und der 2025er zeigt das eindrucksvoll.

Terroir & Ausbau

• Herkunft: Roero, Piemont sandige Böden mit fossilen Meeresablagerungen, florale, leichte, mineralische Stilistik

• Ausbau ausschließlich im Edelstahltank, um Frische & Primärfrucht zu bewahren

• Kaltmazeration über Nacht, langsame Gärung bei 10–12 °C

• Lagerpotenzial: bis 2029+

    Speiseempfehlungen

• Vitello tonnato

• Meeresfrüchte, roher Fisch, Sushi

• Risotto (z. B. Zucchini)

• Antipasti

• Geflügel & leichte Pastagerichte

 

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Der Château Musar Red 2018 ist ein klassischer, kraftvoller, würziger Musar-Jahrgang mit viel roter Frucht, Gewürzen, balsamischen Noten und großem Reifepotenzial. Er steht stilistisch zwischen den warmen, üppigen Jahrgängen und den eleganteren, kühleren ein sehr ausgewogener, charaktervoller Musar, der jetzt schon Freude macht und lange halten wird.
 

Farbe

• Tiefes Garnet‑ bis Rubinrot, leicht aufhellend zum Rand. 

Bouquet

Der 2018er zeigt ein vielschichtiges, warmes, würziges und fruchtbetontes Aromenspektrum:

• Süße rote Kirschen, Maulbeeren, Pflaumen

• Cranberry, getrocknete Kirschen, reife rote Früchte

• Balsamische Noten, Tabak, Leder, Rauch, Gewürze

• Feine Kräuter, Lakritz, exotische Gewürze

Ein klassisch komplexer Musar Duft: fruchtig, würzig, leicht oxidativ, mediterran.

Gaumen

• Vollmundig, konzentriert, reife rote & dunkle Früchte (Kirsche, Pflaume, Cranberry, Dattel)

• Feine, gut integrierte Tannine, lebendige Säure, sehr gute Struktur

• Würzige, rauchige, leicht balsamische Noten

• Langer, komplexer Abgang mit Gewürzen & roter Frucht

Der 2018er wirkt kraftvoll, warm, mediterran, aber gleichzeitig balanciert und elegant.

Stil & Charakter

• Typisch Musar: eigenständig, warm, würzig, komplex

• Mischung aus Bordeaux‑Struktur, Rhône‑Würze und libanesischer Sonne

• 2018 zeigt bereits gute Zugänglichkeit, aber auch Potenzial für lange Reife

Reifepotenzial

• Bereits gut trinkbar

• Optimales Fenster: 2026–2040 (basierend auf Struktur & typischer Musar-Langlebigkeit)

• Händler bestätigen 10+ Jahre Lagerpotenzial

Speiseempfehlungen

• Lamm (gegrillt oder geschmort)

• Moussaka

• Würzige orientalische Küche

• Gereifte Hartkäse

• Wildgerichte

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Der Viña Tondonia Reserva 2011 ist ein klassischer, traditionell ausgebauter Rioja‑Rotwein von López de Heredia kraftvoller als der 2010er, mit mehr Reife, Wärme und Struktur. Die 2011er‑Edition wird von Kritikern durchweg hoch bewertet und zeigt ein Profil zwischen Eleganz und muskulöser Tiefe.

Rebsorten & Ausbau

• Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo 

• Bis zu 6 Jahre Fassreife in alten, neutralen Eichenfässern

• Alkohol: 12,5–13 % 

Farbe

• Leuchtend rot, leicht bernsteinfarbener Rand – deutliche Reifeanzeichen

Aroma (Nase)

Die 2011er Nase wirkt frisch, subtil und würzig, erdig.

• Vanille, Eiche, Tabak

• Getrocknete Beeren, rote Früchte, Cranberry

• Eisen, warme Erde, Tabakblätter, Orange Zest (Suckling)

• Mineralische Noten: Petrol, Erde, Salz (Wine Spectator)

Gaumen

• Frisch, zesty, mittelgewichtig, mit festen, aber feinen Tanninen

• Reife dunkle Pflaume, schwarze Olive, Leder, Balsamico 

• Sehr trocken, glatt, ausgewogen, langes Finale

• Community Noten: Tabak, Eisen, Plums, Blood Orange, sehr typisch Tondonia

Charakter: 2011 ist wärmer, kräftiger, runder als der 2010er mehr Muskeln, weniger reine Finesse. Parker beschreibt ihn als „powerful with the finesse of Tondonia“ und mit „riper fruit“ als 2010.

Bewertungen

• 95 Punkte – James Suckling

• 94 Punkte – Robert Parker / Wine Advocate

• 93 Punkte – Wine Spectator

• 95 Punkte – Natalie MacLean

• 91,3 Punkte – CellarTracker (362 Bewertungen)

Trinkfenster

• Jetzt bis ca. 2031–2040 

  • Wine Spectator: bis 2031

  • Community‑Einschätzungen: bis 2041 möglich

Passt zu

• Rind, Lamm, Kalb, Geflügel 

• Pork Tenderloin, Veal Porterhouse, Roast Chicken 

• Saisonaler Lammbraten mit Kräutern 

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Der Solaia 2015 von Marchesi Antinori ist einer der größten Solaia Jahrgänge aller Zeiten kraftvoll, präzise, luxuriös und gleichzeitig unglaublich elegant. Viele Kritiker sehen ihn auf Augenhöhe mit Legenden wie 1997, 2007, 2016 und 2021.

Kurz und Bündig

Ein ikonischer Supertuscan, der heute bereits fantastisch trinkbar ist, aber noch Jahrzehnte vor sich hat. James Suckling: 100 Punkte Wine Advocate: 98 Punkte Vinous: 97 Punkte

🍇 Rebsorten

Typische Solaia‑Cuvée:

• 75 % Cabernet Sauvignon

• 20 % Sangiovese

• 5 % Cabernet Franc

Verkostungsprofil

Nase

• Schwarze Johannisbeere, Brombeere, Pflaume

• Veilchen, Lavendel, getrocknete Kräuter

• Zedernholz, Graphit, Tabak

• Süße Gewürze, dunkle Schokolade

Gaumen

• Vollmundig, dicht, aber seidig

• Perfekt gereifte, feine Tannine

• Dunkle Frucht, Cassis, Espresso, Lakritz

• Präzise Säure, große Harmonie

• Extrem langer, mineralisch‑würziger Abgang

Der 2015er kombiniert Kraft + Eleganz wie kaum ein anderer Jahrgang.

Bewertungen

• James Suckling: 100 Punkte „A perfect Solaia. Pure class.“

• Wine Advocate (Parker): 98 Punkte

• Vinous (Galloni): 97 Punkte

• Wine Spectator: 95 Punkte

• Falstaff: 98 Punkte

Trinkfenster

• Jetzt: hervorragend

• Peak: 2025–2045

• Potenzial: bis 2050+ bei perfekter Lagerung

Der Wein ist heute offen, seidig und zugänglich ein großer Vorteil des warmen, perfekten Jahrgangs 2015.

Passt zu

• Rinderfilet, Bistecca Fiorentina

• Lammkarree

• Gereifter Pecorino oder Parmesan

• Pilz- und Trüffelgerichte

Jahrgangscharakter 2015

• Warmes, aber nicht heißes Jahr

• Perfekte Reife der Cabernet‑Sorten

• Sehr harmonische Tanninstruktur

• Einer der besten Toskana‑Jahrgänge der letzten 30 Jahre

Der 2015er Solaia profitiert enorm von diesem idealen Klima.

Sie interessieren sich für eine besondere Flasche Wein?
In unserem Weinkeller finden Sie Weine, Jahrgangsweine, Weinraritäten und sehr seltenen Spitzenwein aus den Weinbauregionen der Welt.
Bei unseren speziellen Weinangeboten an alten Weinen handelt es sich um Weinraritäten und Jahrgangsweine aus unserem Eigentum. Sie lagern klimatisiert in unserem Weinkeller. Ein Kauf bzw. Versand der hochwertigen Weine und Jahrgangsweine ist bei bestimmten Weinen jedoch nur nach vorheriger Anfrage möglich. Bis zur Bestätigung durch uns bleibt Ihre Anfrage unverbindlich.

Wir freuen uns über eine Nachricht oder eine Anfrage gerne per Email oder telefonisch.

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Der Solaia 2020 von Marchesi Antinori ist einer der höchstbewerteten Supertuscans des Jahrgangs und zählt laut mehreren Kritikern zu den besten Solaia Ausgaben überhaupt.

Ein kraftvoller, eleganter und tiefgründiger Cabernet Sauvignon dominierter Blend mit enormer Präzision, süß gereiftem Tannin, intensiver schwarzer Frucht und großem Lagerpotenzial. Bewertungen reichen bis 99 Punkte.

Rebsorten & Stilistik

• 70 % Cabernet Sauvignon

• 15 % Cabernet Franc

• 15 % Sangiovese

Der Wein zeigt:

• tiefdunkles Rubinrot

• reife Brombeere, Cassis, schwarze Pflaume

• florale Noten (Lavendel, blaue Blüten)

• Bleistift, Rauch, Gewürze, geröstete Mandeln

• cremige, volle Textur mit feinem, süßem Tannin

Geschmack & Eindruck

Nase:

• Schwarze Früchte, Cassis, Brombeere

• Lavendel, Rosmarin, Minze

• Süße Würze aus dem Barrique (Nelke, geröstete Mandeln)

Gaumen:

• Vollmundig, dicht, cremig

• Sehr präzise Struktur, feinmaschiges Tannin

• Lang, salzig-würziger Nachhall

Bewertungen (Auswahl)

• Falstaff: 99 Punkte

• James Suckling: 98 Punkte „Extrem poliert und elegant. Beste Trinkreife ab 2028.“

• Wine Advocate (Parker): 96 Punkte „Exuberante Fülle, dicke Schichten schwarzer Früchte, meisterhaftes Tannin.“

• Vinous (Galloni): 97 Punkte „Ein klassischer, strukturierter Solaia mit Tuscan acid drive.“

• Weinwisser: 98 Punkte „Einer der besten Solaia bislang.“

Trinkfenster & Lagerung

• Trinkreife: ab 2026–2028, Höhepunkt bis 2045+

• Lagerpotenzial laut Superiore.de sogar bis 2051+

Passt zu

• Gegrilltes & dunkles Fleisch

• Gereifter Käse

• Pasta/Ofengerichte

• Mildes Wild
  
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Mit einem Höchstmaß an Können und Geschick wurde auch dieser Spätburgunder wieder einmal zu einem Wein für hochen Genuss.

Nach der Ernte vergoren die Trauben 3 Wochen spontan auf der Maische bis sie dann schonend gekeltert und im neuen Barrique (225-Liter-Holzfaß) eingelagert wurden. Nach 12 Monaten haben wir den Wein dann ohne jegliche Filtration in Flaschen gefüllt.

kraftvolle Frucht,  wieder ein super Klasse Burgunder von K.H. Milch

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Sancerre Rouge 2022 – Henri Bourgeois

Ein feingliedriger, burgundisch anmutender Pinot Noir aus dem Loire‑Tal.

Der Sancerre Rouge 2022 von Henri Bourgeois zeigt sehr schön, warum Pinot Noir aus dem Loire Tal wieder im Kommen ist: kühl, klar, rotfruchtig, mit feiner Würze und einer bemerkenswerten Präzision. Das Weingut gehört zu den renommiertesten Erzeugern der Region und arbeitet seit Jahrzehnten auf einem Niveau, das sich problemlos mit guten Burgundern messen kann.

Stil & Charakter

• Farbe: Helles bis mittleres Rubinrot, typisch Loire‑Pinot.

• Nase: Rote Kirschen, Himbeeren, Walderdbeeren, dazu Veilchen, ein Hauch Rauch, feine Kräuterwürze.

• Gaumen: Schlank, präzise, sehr frisch. Saftige rote Frucht, lebendige Säure, seidig-feine Tannine.

• Abgang: Elegant, mineralisch, mit leicht erdiger Pinot‑Tiefe.

Der Jahrgang 2022 war warm, aber nicht überhitzt, ideal für einen Pinot, der sowohl Frische als auch Reife zeigt.

Trinkfenster

Jetzt bis 2029. Jung sehr charmant, mit 2–3 Jahren Flaschenreife gewinnt er an Tiefe und Komplexität.

Speiseempfehlungen

• Geflügel (Coq au Vin, Perlhuhn)

• Kalbfleisch

• Gegrillter Thunfisch oder Lachs

• Pilzgerichte, Risotto, mildere Käse

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Strahlend hell-goldgelber im Glas. Das Bukett verströmt einen attraktiven, frischen Duft nach reifem Steinobst, Orangenabrieb und verschiedenen citrischen Früchten. Auch ein Hauch von Feuerstein und Rauch klingt im Hintergrund an. Ebenso frisch, wie in der Nase, geht es auch am Gaumen weiter. Reif, mit griffiger Textur und harmonischer Fruchtsäure Seine ausdrucksstarke Mineralität und seine ansprechende Extraktsüße halten sich die perfekte Waage und sorgen für ordentlichen Druck am Gaumen. Filigrane Anklänge von Eichenholz sowie eine dezent salzige Mineralität führen diesen Wein in einen langen, komplexen Nachhall, der eine süße Nuance Karamell hervorbringt.

*93/100 Punkte Wine Spectator Jg. 2015*
*93/100 Punkte Wine Enthusiast Jg. 2015*

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Der Jahrgang 1994 zählt in der Rioja zu den großen Klassikern der 1990er Jahre und markiert für viele Weinkenner den Beginn einer außergewöhnlichen Qualitätsserie. Auch für La Rioja Alta war 1994 ein Meilenstein: ein Jahr mit idealen klimatischen Bedingungen, perfekter Traubenreife und einer bemerkenswerten Balance zwischen Frucht, Struktur und Eleganz.

Farbe

Im Glas zeigt der Wein ein tiefes Rubinrot, das am Rand bereits zarte ziegelrote Reflexe erkennen lässt – ein typisches Zeichen seiner langen, würdevollen Reife.

Bouquet

Die Nase ist komplex, reif und vielschichtig:

• getrocknete rote Früchte

• feine Gewürznoten

• Tabak, Leder, Zedernholz

• ein Hauch Vanille und Kokos von der amerikanischen Eiche

Mit etwas Luft entfalten sich zusätzliche Nuancen von Unterholz, Tee und balsamischen Noten.

Gaumen

Am Gaumen präsentiert sich der 1994er seidig, harmonisch und erstaunlich lebendig.

• perfekt integrierte Tannine

• ausgewogene, frische Säure

• mittlerer bis voller Körper

• große Eleganz statt Wucht

Der Wein gleitet mit einer langen, aromatisch vielschichtigen Finale aus, das die klassischen Rioja‑Noten noch einmal eindrucksvoll hervorhebt.

Charakter & Stil

Der 1994er 904 ist ein Paradebeispiel für traditionelle Rioja‑Eleganz: gereift, komplex, fein strukturiert und mit einem aromatischen Tiefgang, der nur in großen Jahrgängen entsteht.

Reife & Potenzial

Der Wein befindet sich heute auf einem wunderschönen Höhepunkt, zeigt aber weiterhin genügend Struktur, um noch viele Jahre Freude zu bereiten.

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Bei unseren speziellen Weinangeboten an alten Weinen handelt es sich um Weinraritäten und Jahrgangsweine aus unser Eigentum und lagern klimatisiert in unserem Weinkeller. Ein Kauf bzw. Versand der hochwertigen Weine und Jahrgangsweine ist bei bestimmten Weinen jedoch nur nach vorherige Anfrage möglich. Bis zur Bestätigung durch mich bleibt Ihre Anfrage unverbindlich.

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Komplexe Nase, Duft nach Kompott und gerösteten rauchigem. Am Gaumen ist er weich, seidig noch, aber mit einem angenehmen Hauch von Gewürzen (Pfeffer)

Sie interessieren sich für eine besondere Flasche Wein?

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Dieser Wein stammt verschiedenen Weinbergen von Nebbiolo, die alle im Barolo enthalten sind. Die alkoholische Gärung dauert etwa 3/4 Wochen mit einer Temperatur von 28 °/32 ° C. Jedes Paket wird separat verarbeitet und getrennt, bis ausgewählt wird , welche für die Mischung von Perbacco verwendet wird oder weiter altern, um zu Barolo Castiglione zu werden. Die gesamte Alterung beträgt etwa 2 Jahre. Der Wein bietet großzügige Fruchtaromen mit Noten von Menthol, Gewürze und Süßigkeiten. Stark, intensiv und leistungsstark, wenn jung, komplex und elegant mit dem Altern.

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Die Trauben für diesen Primitivo werden zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet und in Edelstahltanks vergoren. Zu Beginn des Winters setzte die Malolaktische Gärung ein. Im Anschluss reifte der Primitivo 8 Monate im Stahltank und weitere 4 Monate in der Flasche. Dadurch entsteht ein samtig und vollmundiger Wein.
Dunkel-rubinrot im Glas entfaltet er in der Nase Aromen von roten Früchten mit Anklängen von Veilchen und Gewürzen. Am Gaumen ist der Wein üppig, mit einer angenehmen Tanninstruktur, schöner Länge und Nachhaltigkeit.

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Kellerei Terlan – Vorberg Pinot Bianco Riserva 2022 (6 L Imperial)

Ein monumentaler, mineralischer und langlebiger Weißburgunder aus einer der ikonischsten Lagen Südtirols.

Der Vorberg stammt aus steilen, kalkhaltigen Hanglagen oberhalb von Terlan. Die Kombination aus Höhenlage, Porphyr‑Gestein und der Terlaner Kellerphilosophie ergibt einen Weißburgunder von außergewöhnlicher Tiefe, Struktur und Langlebigkeit. Der Jahrgang 2022 war warm, stabil und qualitativ hervorragend, ideal für einen kraftvollen, aber präzisen Pinot Bianco.

Die 6‑Liter‑Imperial‑Flasche sorgt für extrem langsame, feine Reifung und macht diesen Wein zu einem Sammlerstück.

Farbe

Strahlendes Strohgelb mit goldenen Reflexen, jugendlich, klar und brillant.

Bouquet

Der 2022er zeigt ein tiefes, vielschichtiges und sehr elegantes Aromenspiel:

• gelbe Früchte (Birne, Apfel, Mirabelle)

• Zitrusnoten (Zitronenzeste, Grapefruit)

• feine Kräuter (Melisse, Salbei)

• dezente Holznoten (Vanille, geröstete Nüsse)

• cremige Hefenoten durch lange Lagerung

• ausgeprägte mineralische Feuerstein‑Aromen

Mit Luft öffnet sich der Wein enorm und zeigt die typische Terlaner Präzision und Tiefe.

Gaumen

Der Vorberg 2022 ist kraftvoll, cremig und zugleich straff und salzig:

• dichter, eleganter Körper

• reife, saftige Frucht

• vibrierende, perfekt integrierte Säure

• feiner, harmonischer Holzeinsatz

• salzige, steinige Mineralität

• extrem langer, fokussierter Abgang

Ein Weißburgunder, der Fülle, Struktur und alpine Spannung meisterhaft verbindet.

Reifepotenzial (6‑Liter‑Flasche)

Großformate reifen deutlich langsamer und edler.

Trinkfenster: 2025–2048+

Mit der Reife entwickeln sich Noten von Honig, Kräutern, Brioche, Rauch und komplexer Mineralität.

Speisenempfehlungen

• Steinbutt, Seezunge, edle Fischgerichte

• Hummer, Jakobsmuscheln

• Kalbsrücken, Geflügel in heller Sauce

• Risotto mit Kräutern oder Trüffel

• gereifter Bergkäse

 

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Kellerei Terlan – Quarz Sauvignon Blanc DOC 2022 (6 L Imperial)

Ein ikonischer, kristallklarer und mineralischer Sauvignon Blanc mit monumentaler Struktur.

Der Quarz stammt aus hochgelegenen, kühlen Lagen auf Porphyr‑Gestein rund um Terlan. Er ist einer der präzisesten und langlebigsten Sauvignon Blancs Europas. Der Jahrgang 2022 war warm, stabil und qualitativ hervorragend, ideal für einen Sauvignon Blanc mit reifer Frucht, vibrierender Säure und großer Tiefe.

Die 6‑Liter‑Imperial‑Flasche sorgt für extrem langsame, feine Reifung und macht diesen Wein zu einem Sammlerstück.

Farbe

Helles, brillantes Strohgelb mit grünlichen Reflexen, jugendlich und kristallklar.

Bouquet

Der 2022er zeigt ein präzises, intensives und vielschichtiges Aromenspiel:

• Holunderblüte, weiße Blüten

• Stachelbeere, Limette, Grapefruit

• Passionsfrucht, grüner Pfirsich

• frische Kräuter (Minze, Zitronenmelisse)

• ausgeprägte mineralische Feuerstein‑Noten

• zarte Rauchigkeit, typisch Terlan

Der Duft ist kühl, fokussiert und tief, ohne jede Schwere.

Gaumen

Am Gaumen präsentiert sich der Quarz 2022 kraftvoll, salzig und messerscharf präzise:

• saftige Zitrusfrucht

• vibrierende, perfekt integrierte Säure

• dichter, aber straff geführter Körper

• salzige, steinige Mineralität

• enorme Länge und Klarheit

Ein Sauvignon Blanc, der Finesse, Energie und alpine Spannung meisterhaft verbindet.

Reifepotenzial (6‑Liter‑Flasche)

Großformate reifen deutlich langsamer und edler.

Trinkfenster: 2025–2045+

Mit der Reife entwickeln sich Noten von Kräutern, Honig, Rauch und komplexer Mineralität.

Speisenempfehlungen

• edle Fischgerichte (Steinbutt, Seezunge)

• Hummer, Jakobsmuscheln

• Ziegenkäse

• Sushi & Sashimi

• Risotto mit Kräutern oder Zitrus

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Kellerei Terlan – Nova Domus Riserva 2022 (6 L Imperial) – Südtirol, Italien

Eine der großen weißen Prestige‑Cuvées Italiens in einem außergewöhnlichen Großformat.

Der Nova Domus Riserva ist eine der ikonischen Weißwein‑Cuvées der Cantina Terlan. Er besteht traditionell aus Weißburgunder, Chardonnay und Sauvignon Blanc, wobei der Weißburgunder meist den größten Anteil stellt. Der Jahrgang 2022 war warm, stabil und qualitativ hervorragend, ideal für einen kraftvollen, mineralischen und langlebigen Weißwein.

Die 6‑Liter‑Imperial‑Flasche verstärkt die Reifequalität: mehr Frische, längere Entwicklung, feinere Aromatik.

Farbe

Strahlendes Strohgelb mit goldenen Reflexen, jugendlich, klar und brillant.

Bouquet

Der 2022er zeigt ein tiefes, komplexes und vielschichtiges Aromenspiel:

• gelbe Früchte (Mirabelle, Birne, Pfirsich)

• Zitrusnoten (Limette, kandierte Zitronenschale)

• feine Kräuter (Melisse, Salbei)

• rauchige, mineralische Feuerstein‑Aromen

• dezente Holznoten (Vanille, geröstete Nüsse)

• florale Nuancen (weiße Blüten)

Mit Luft öffnet sich der Wein enorm und zeigt die typische Terlaner Tiefe und Präzision.

Gaumen

Der Nova Domus Riserva 2022 ist kraftvoll, cremig und zugleich straff geführt:

• dichter, eleganter Körper

• reife, saftige Frucht

• vibrierende, perfekt integrierte Säure

• feiner, gut eingebundener Holzeinsatz

• salzige, steinige Mineralität

• sehr langer, harmonischer Abgang

Ein Weißwein, der Fülle, Struktur und alpine Spannung meisterhaft verbindet.

Reifepotenzial (6‑Liter‑Flasche)

Großformate reifen langsamer und edler.

Trinkfenster: 2025–2045+

Mit der Reife entwickeln sich Noten von Honig, Kräutern, Rauch und komplexer Mineralität.

Speisenempfehlungen

• Steinbutt, Seezunge, edle Fischgerichte

• Hummer, Jakobsmuscheln

• Kalbsrücken, Geflügel in heller Sauce

• Risotto mit Kräutern oder Trüffel

• gereifter Bergkäse

 

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Der Grand Valbet Syrah Cabernet ist ein toller Franzose, der schon mit einem unglaublichen Duft in der Nase beginnt. Die Aromen gleichen einer Explosion von roten Früchten mit würzigen Noten und einem Hauch Holz. Am Gaumen weich und vollmundig mit samtiger Spur und einem schönen langen Abgang. Säuren und Tannine sind gut ausbalanciert. Der Charakter ist weich und genussvoll und lädt zu einem nächsten Schluck ein.

Köstlich mit leicht gewürzten (Fleisch-)Gerichten, verschiedenen Käsesorten und Aufschnitt oder als Abschluss des Abends.

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Lafoa Chardonnay 2023 der Kellerei Schreckbichl (Colterenzio) ist einer der ikonischen weißen Premium‑Weine Südtirols. Der 2023er zeigt erneut, warum Lafoa seit Jahrzehnten als Benchmark für kraftvolle, präzise und burgundisch inspirierte Chardonnays aus den Alpen gilt.
 

Lafoa Chardonnay 2023 Kellerei Schreckbichl (Südtirol, Italien)

Dicht, elegant, mineralisch ein alpiner Chardonnay mit internationalem Format.

Farbe

Klares, intensives Strohgelb mit goldenen Reflexen. Jung bereits sehr brillant.

Bouquet

Der 2023er präsentiert ein komplexes, tiefes und fein holzunterlegtes Aromenspektrum:

• reife Birne, gelber Apfel, Mirabelle

• Zitrusfrische (Zitronenzeste, Grapefruit)

• dezente Exotik (Ananas, Mango, aber nie laut)

• feine Röstaromen: Vanille, Haselnuss, zarte Brioche‑Noten

• kühle, kalkige Mineralität aus den höher gelegenen Lagen

Der Duft ist präzise, klar und elegant, ohne Überreife.

Gaumen

Am Gaumen zeigt der Lafoa 2023 seine typische Kraft und Struktur, aber mit der Frische des Jahrgangs:

• cremiger, dichter Auftakt

• perfekt integriertes Holz (Barrique, aber nie dominant)

• feine, lebendige Säure

• salzige, kalkige Mineralität

• langer, druckvoller Abgang mit Zitrus und Nussnoten

Ein Chardonnay, der Balance, Tiefe und alpine Spannung verbindet.

Stil & Charakter

• burgundisch inspiriert, aber klar Südtiroler Terroir

• kraftvoll, strukturiert, dennoch frisch

• elegantes Barrique, präzise Frucht, viel Mineralität

Reifepotenzial

2024–2030+ Der Wein profitiert von 2–3 Jahren Flaschenreife, gewinnt an Komplexität und Cremigkeit.

Speisenempfehlungen

• Kalbsrücken, Geflügel in Rahmsauce

• gebratener oder gegrillter Fisch

• Risotto (Steinpilz, Safran)

• Pasta mit Butter & Salbei

• mittelkräftige Käse

 

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