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Dieser grandioser Grande Champagne Cognac wurde aus durchschnittlich 100-jährigen Beständen hergestellt. 10% davon wurden sogar noch vor der Reblauskrise 1875 destilliert.
Es ist eine limited edition und jede Flasche wurde einzeln nummeriert.
Die verwendeten Taraubensorten sind: Ugni Blanc, Colombard, Folle Blanche, Jurancon, Blanc Ramé, Bouilleaux, Balzac Blanc and Chalosse und stammen aus der Appelation Grand Champagne.
Im Glas leuchtet er bronzefarben mit einem transparenten Schleier und entwickelt eine perfekte Brillanz.
In der Nase iste er auf angenehme Weise dominant, komplex und erreicht das höchste Niveau eines Destillats. Dennoch braucht er Zeit um seine Raffinesse und Stärke zu entwickeln, während die Eleganz beibehalten wird. Im Abgang spielt er mit einer grosszügigen Wechselwirkung, welcher in jedem Zeitmoment neues Vergnügen bereitet.
Perfekt ausbalanciert, sowohl zwischen der Nase und dem Gaumen, als auch zwischen dem Erdigen und den Holzeinflüssen, und dem Alter und der Trinkstärke mit 41% .
Dieser phänomenale Cognac sollte für aussergewöhnliche und prestigeträchtige Momente reserviert sein.
Wer das Glück hat ihn verkosten zu können, wird verstehen, dass grossartige Dinge eben teuer sind.
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