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Der Grappa Tignanello von Marchesi Antinori ist der offizielle Tresterbrand aus den Trauben des Tignanello Weinguts also aus Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, die auch für den Tignanello Wein verwendet werden. Er gehört zu den elegantesten und feinsten Grappe Italiens, deutlich subtiler als viele kräftige, rustikale Tresterbrände.

Kurz und Bündig

Ein klarer, eleganter, aromatischer Grappa mit Noten von roten Früchten, Kräutern, Vanille und feinen Holznuancen. Sehr weich, harmonisch und lang im Abgang.

Herkunft & Herstellung

• Basis: Trester vom Tignanello‑Weinberg

• Rebsorten: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

• Destillation: Schonende, diskontinuierliche Kupferbrennblasen

• Ausbau:

  • Grappa Tignanello meist klar, ohne Holz

  • Grappa Tignanello Barricata im Barrique gereift, goldene Farbe, weicher & runder

Aromaprofil

Nase

• Rote Kirsche, Pflaume

• Veilchen, mediterrane Kräuter

• Leichte florale Noten

• Bei Barricata: Vanille, Honig, Holz, Mandeln

Gaumen

• Sehr weich und elegant

• Feine Frucht, Kräuter, leichte Würze

• Harmonische Wärme, nie scharf

• Langer, klarer Abgang

Der Stil ist feiner und eleganter als viele Grappe aus dem Piemont oder Venetien.

Wann trinken?

• Nach dem Essen als Digestif

• Perfekt zu:

  • dunkler Schokolade

  • Cantuccini

  • gereiftem Pecorino

  • Espresso (als „Caffè corretto“)

Lagerfähigkeit

• Klarer Grappa: bleibt stabil, verändert sich kaum

• Barricata: kann 10–15 Jahre reifen und wird runder

Besonderheit

Der Grappa Tignanello ist limitiert, da er nur aus dem Trester eines einzigen Weinguts stammt und dieses produziert primär Wein, nicht Grappa. Daher ist er bei Sammlern und Tignanello Fans sehr beliebt.

 

 

 

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