Antinori – Guado al Tasso 2014 · Bolgheri Superiore DOC

Ein kühler, strukturierter, außergewöhnlich präziser Guado al Tasso aus einem anspruchsvollen Jahrgang elegant, mineralisch, mit aristokratischer Tiefe.

Der Guado al Tasso 2014 stammt aus der berühmten Tenuta in Bolgheri, wo Antinori einige der besten Cabernet‑ und Merlot‑Parzellen Italiens bewirtschaftet. 2014 war ein kühler, regnerischer und herausfordernder Jahrgang, der nur den besten Produzenten große Weine erlaubte. Antinori meisterte ihn mit radikaler Selektion, was zu einem feineren, burgundischeren, sehr eleganten Guado al Tasso führte.

Stil & Charakter

• mittleres Rubinrot, leicht transparent

• Duft nach schwarzer Johannisbeere, roter Kirsche, Pflaume, dazu Graphit, Zedernholz, Tabak und feine Kräuterwürze

• am Gaumen kühl, präzise, strukturiert, mit seidig‑feinen Tanninen

• weniger opulent als warme Jahrgänge, dafür unglaublich elegant und mineralisch

• feine Säure, perfekte Balance

• langer, klarer Abgang mit Bolgheri‑Frische und Cabernet‑Finesse

Rebsorten & Ausbau

• Cabernet Sauvignon

• Merlot

• Cabernet Franc

• Reifung in französischen Barriques (hoher Anteil neuer Fässer)

• Stilistik: modern, aber kühl und präzise

Jahrgang 2014 Charakter

• kühl, regnerisch, selektionsintensiv

• Weine mit Frische, Eleganz, feiner Struktur

• weniger Kraft, mehr Finesse

• ein Jahrgang für Kenner, nicht für Krafttrinker

Speisenempfehlung

• Kalbsrücken, Rinderfilet

• Lammkarree

• Pilzgerichte (Steinpilz, Kräuterseitling)

• Trüffelpasta

• gereifte Hartkäse

Reifepotenzial

2018–2032 Der 2014er ist jetzt perfekt trinkreif, besitzt aber noch Reserven.