In dem Weinanbaugebiet der Toskana werden unter anderem die roten Weinreben Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Lacrima di Morro und Montepulciano sowie die weißen Sorten Trebbiano, Verdicchio, Pinot Blanc und Malvasia angepflanzt. Leitrebsorte ist vor allem der Sangiovese, der dem Chianti Classico ebenso wie dem Brunello im Montalcino oder dem Vino Nobile di Montepulciano seinen Charakter verleiht. Er ist aber auch Bestandteil des immer populärer werdenden Morellino aus jenem zukunftsträchtigen neuen Weinbaugebietes der südlichen Toskana, der Maremma.

Oft hörte man im zusammenhang mit der Toskana den Begriff Super-Tuscans, welcher mittlerweile zu geläufigen Markennamen wie Ornellaia, Sassicaia, Tiganello, Solaia, Masseto wurden.
Dabei hatte der toskanischen Weine in letzten Jahren auch mal mit dem gute Rufzu kämpfen. Überzogene Preise, zu starke Internationalisierung, zahlreiche Skandale mit dem berüchtigten Brunellogate an der Spitze und oftmals schwankende Qualität haben viele Fans des toskanischen Weines verärgert.Auf der anderen Seite tat sich bei manch jüngeren Jahrgänge toskanischer Weine einiges. Diese wurden von der internationalen Weinpresse so gut wie lange nicht mehr bewertet.