Weingut Milch – Chardonnay Mörstadt „Blauarsch“ 2024 · 1,5 L Magnum

Ein kraftvoller, feinholzig gereifter Chardonnay aus einer der charaktervollsten Lagen Mörstadts.

Der „Blauarsch“ ist eine der markantesten Chardonnay‑Lagen des Weinguts Milch. Die kalkhaltigen Böden und die exponierte Lage verleihen dem Wein Dichte, Cremigkeit und eine salzige, straffe Mineralität. Der Jahrgang 2024 bringt reife Frucht, klare Struktur und eine wunderbar balancierte Säure. In der Magnum‑Flasche reift der Wein besonders langsam und harmonisch — ideal für besondere Anlässe oder zur Lagerung.

Stil & Charakter

• strahlendes Goldgelb

• intensiver Duft nach reifer Birne, gelbem Apfel, Pfirsich, dazu Vanille, geröstete Nüsse und feine Brioche‑Noten

• am Gaumen cremig, dicht und elegant, mit perfekt eingebundenem Barrique

• feine Säure, salzige Mineralität, sehr langer Abgang

• ein Chardonnay im burgundischen Stil, aber mit klarer Pfälzer Handschrift

Ausbau

• selektive Handlese

• Gärung und Reifung im Barrique

• lange Hefelagerung für zusätzliche Cremigkeit und Komplexität

Speisenempfehlung

• Kalbsrücken, Geflügel, Perlhuhn

• Lachs, Steinbutt, Jakobsmuscheln

• cremige Pasta & Risotto

• gereifter Bergkäse

Serviertemperatur: 10–12 °C

Reifepotenzial

2025–2035+ Die Magnum reift besonders langsam und gewinnt mit den Jahren an Tiefe.