2000 Dominio de Pingus Peter Sisseck Ribera del Duero Spanien

Dominio de Pingus 2000 ist ein legendärer, extrem rarer Kultwein und zählt zu den größten Pingus‑Jahrgängen der frühen 2000er. Ein Wein von monumentaler Tiefe, Konzentration und Eleganz, der heute als ikonisch gilt und auf Auktionen Höchstpreise erzielt. 2000 vereint die frühe, kraftvolle Sisseck Stilistik mit jener Präzision, die später zum Markenzeichen wurde.

Identität & Stil

• Region: Ribera del Duero, Kastilien León

• Winzer: Peter Sisseck

• Rebsorte: 100 % Tinto Fino (Tempranillo)

• Ausbau: französische Barriques, hoher Anteil neues Holz (damals charakteristisch)

• Reben: extrem alte, niedrig ertragreiche Parzellen rund um La Horra

Der Pingus 2000 stammt aus einer Phase, in der Sisseck maximale Konzentration, Dichte und Ausdruckskraft suchte ein Stil, der später feiner und burgundischer wurde.

Aromatik & Geschmack

• Nase: Schwarzkirsche, Brombeere, Pflaume, Tabak, Graphit, Zedernholz, balsamische Noten

• Gaumen: monumental, dicht, aber mit eleganter Säure; perfekt gereifte Tannine

• Textur: seidig, vollmundig, tief

• Finish: extrem lang, würzig, mineralisch, mit dunkler Frucht und nobler Reife

Mit über 20 Jahren Flaschenreife zeigt der 2000er heute eine harmonische, noble, perfekt integrierte Aromatik ein Wein auf absolutem Weltklasse‑Niveau.

Bewertungen (historisch)

• Wine Advocate (Parker): 96 Punkte

• Andere Kritiker: 95–97 Punkte

• In Sammlerkreisen gilt der 2000er als Top‑Jahrgang der frühen Pingus‑Ära.

Passt zu

• Geschmortes Lamm (Schulter, Keule)

• Rinderbäckchen, Ossobuco

• Iberico‑Schwein (Presa, Pluma)

• Gereifte Hartkäse (Manchego Viejo, Comté 24M)