2000 Flor de Pingus Peter Sisseck Ribera del Duero Spanien

Flor de Pingus 2000 ist ein mythischer, extrem rarer und heute legendärer Jahrgang aus der Frühphase von Peter Sissecks Projekt. 2000 gilt als einer der großen klassischen Flor Jahrgänge: tief, dunkel, kraftvoll, aber bereits mit jener Eleganz, die Sisseck später perfektionierte. Ein Wein mit Reife, Komplexität und beeindruckender Länge, der heute zu den gesuchtesten Flor Jahrgängen zählt.

Identität & Stil

• Region: Ribera del Duero, Kastilien‑León

• Winzer: Peter Sisseck

• Rebsorte: 100 % Tinto Fino (Tempranillo)

• Ausbau: französische Barriques, damals noch etwas mehr neues Holz als heute

• Reben: alte, niedrig ertragreiche Parzellen rund um La Horra

Der 2000er stammt aus einer Zeit, in der Flor de Pingus noch kraftvoller, dichter und dunkler war ein Stil, der heute als „klassischer Sisseck“ gilt.

Aromatik & Geschmack

• Nase: Schwarzkirsche, Brombeere, Pflaume, Tabak, Graphit, Zedernholz, leichte balsamische Noten

• Gaumen: dicht, konzentriert, aber mit eleganter Säure; feine, gereifte Tannine

• Textur: seidig, vollmundig, perfekt integriert

• Finish: sehr lang, würzig, mit dunkler Frucht und mineralischer Tiefe

Mit über 20 Jahren Reife zeigt der 2000er heute eine harmonische, noble, perfekt entwickelte Aromatik.

Bewertungen (historisch)

• Wine Advocate (Parker): 93–95 Punkte

• Internationale Kritiker: oft zwischen 94–96 Punkten

• In Sammlerkreisen gilt der 2000er als Top Jahrgang der frühen Flor Dekade.

Passt zu

• Geschmortes Lamm (Schulter, Keule)

• Rinderbäckchen oder Ossobuco

• Iberico‑Schwein (Presa, Pluma)

• Gereifte Hartkäse (Manchego Viejo, Comté 24M)