Unsere Weine
Beim Wein kaufen sieht man sich konfrontiert mit einer schier endlosen Vielfalt an Tropfen aus aller Herren Länder und Zeiten. Besonders im Internet ist die Auswahl des passenden Weins keine leichte Angelegenheit, genauso wie die Auswahl eines guten Weinversands. Online Wein bestellen zu können erleichtert zwar das Prozedere, nimmt dem Kunden aber nicht die Qual der Wahl beim Wein kaufen. Wir sind in unserem online Weinhandel daher stets darum bemüht, unseren Kunden möglichst aufschlussreiche Informationen über die Herkunft, die Produktion, die Komposition und den Charakter der edlen Tropfen in unserem Wein Shop an die Hand zu geben, um Ihnen so die Entscheidung beim Wein bestellen zu erleichtern.
- Eleganter Pauillac aus einem Grand Cru Classé von 1855
- Aromen von Cassis, Brombeere, Zedernholz und Graphit
- Feinkörnige Tannine mit frischer Säure
- Passt zu Lamm, Rind, Wild und gereiftem Hartkäse
- Klassisch gebauter Wein mit gutem Reifepotenzial
2014 Château Batailley – 5ème Grand Cru Classé, Cabernet Sauvignon und Merlot aus Pauillac, Bordeaux, Frankreich
Batailley zählt seit der Klassifizierung von 1855 zu den Grand Crus Classés und steht für klassisch gebauten Pauillac. Der 2014er profitierte von einem sonnigen Spätsommer und einem trockenen Herbst, der den spät reifenden Cabernet Sauvignon zu voller Reife brachte. Im Glas zeigt sich ein tiefes Granatrot mit purpurnem Schimmer, das Bouquet verbindet Cassis, Brombeere, Zedernholz und Graphit mit einer feinen Note von Tabak. Die Tannine sind fest, aber fein gekörnt, die Säure sorgt für Frische und Zug. Ein Wein mit klarer Struktur, der sich bereits zugänglich zeigt und noch viel Entwicklung vor sich hat.
Lage und Terroir
Das Weingut liegt im Herzen der Appellation Pauillac, im Médoc am linken Ufer der Gironde. Tiefgründige Kies- und Schotterböden leiten Wasser gut ab und speichern Wärme, ideale Bedingungen für die spät reifende Cabernet Sauvignon.
Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
Geschmacksprofil
- Stil: trocken, klassisch, elegant und strukturiert
- Frucht: schwarze Johannisbeere, Brombeere, dunkle Kirsche
- Würze: Zedernholz, Graphit, Tabak, Lakritz, feine Röstaromen
- Struktur: mittlerer bis kräftiger Körper, feinkörnige Tannine, frische Säure, anhaltender Abgang
- Ausbau: Reifung im Barrique, dezent holzgeprägt und gut eingebunden
- Trinktemperatur: 16 bis 18 °C
- Servierempfehlung: ein bis zwei Stunden vorher dekantieren, damit sich der Wein öffnen kann
Speiseempfehlung
- Gebratene Lammkeule oder Lammrücken mit Rosmarin und Knoblauch
- Entrecôte oder Rinderfilet mit Rotweinjus
- Entenbrust mit Pilzen und Selleriepüree
- Rehrücken mit Wacholder und Rotkohl
- Gereifter Comté oder Cantal
Steckbrief
- Land und Region: Frankreich, Bordeaux, Médoc
- Herkunft: Pauillac AOC, 5ème Grand Cru Classé (Klassifizierung 1855)
- Weinart: Rotwein, trocken
- Flaschengröße: 0,75 Liter
- Alkoholgehalt: ca. 13 % Vol.
- Trinkreife: mit Dekantieren bereits zugänglich, bei guter Lagerung noch über ein bis zwei Jahrzehnte entwicklungsfähig
- Lagerung: liegend, kühl, dunkel und erschütterungsfrei
Es ist zu empfehlen, einen Pauillac-Wein nicht zu öffnen, bevor er fünf Jahre alt ist. Trinken kann man den Wein auch früher, aber erst danach verspricht der Wein höchsten Genuss.
Sie interessieren sich für eine besondere Flasche Wein?
In unserem Weinkeller finden Sie Weine, Jahrgangsweine, Weinraritäten und sehr seltenen Spitzenwein aus den Weinbauregionen der Welt.
Bei unseren speziellen Weinangeboten an alten Weinen handelt es sich um Weinraritäten und Jahrgangsweine aus unserem Eigentum. Sie lagern klimatisiert in unserem Weinkeller. Ein Kauf bzw. Versand der hochwertigen Weine und Jahrgangsweine ist bei bestimmten Weinen jedoch nur nach vorheriger Anfrage möglich. Bis zur Bestätigung durch uns bleibt Ihre Anfrage unverbindlich.
Wir freuen uns über eine Nachricht oder eine Anfrage gerne per Email oder telefonisch.
- Eleganter Pauillac aus einem Grand Cru Classé von 1855
- Aromen von Cassis, Brombeere, Zedernholz und Graphit
- Feinkörnige Tannine mit frischer Säure
- Passt zu Lamm, Rind, Wild und gereiftem Hartkäse
- Klassisch gebauter Wein mit gutem Reifepotenzial
- Pauillac aus einem der fünf Premiers Crus von 1855
- Aromen von Cassis, Veilchen, Graphit und Zedernholz
- Dichte, feinkörnige Tannine mit frischer Säure
- Passt zu Lamm, Rind, Wild und gereiftem Hartkäse
- Sehr langes Reifepotenzial bei guter Lagerung
2016 Château Lafite Rothschild – Premier Grand Cru Classé, Cabernet Sauvignon und Merlot aus Pauillac, Bordeaux, Frankreich
Lafite Rothschild führt die Klassifizierung von 1855 als erstes der fünf Premiers Crus an und steht für Pauillac in seiner feinsten, zurückhaltendsten Form. Der 2016er entstand nach einem nassen Frühjahr und einem warmen, trockenen Sommer, dem ein sonniger Herbst folgte. Das Ergebnis ist ein Jahrgang mit Frische und Präzision. Im Glas zeigt sich ein tiefes Purpur, das Bouquet verbindet Cassis, Veilchen, Graphit, Zedernholz und feine Röstnoten. Die Tannine sind samtig, aber straff gespannt, die Säure trägt den Wein über einen sehr langen Abgang. Ein Wein, der Geduld belohnt und über Jahrzehnte reifen wird.
Lage und Terroir
Die Reben stehen im Norden von Pauillac auf tiefgründigen Kiesrücken über kalkhaltigem Untergrund, nahe der Gironde. Die gut drainierenden Böden begünstigen die spät reifende Cabernet Sauvignon und geben dem Wein Feinheit und Länge.
Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot
Geschmacksprofil
- Stil: trocken, elegant, präzise und tiefgründig
- Frucht: schwarze Johannisbeere, Brombeere, dunkle Kirsche
- Würze: Veilchen, Graphit, Zedernholz, Tabak, feine Röstaromen
- Struktur: kräftiger, dabei schlank wirkender Körper, dichte, feinkörnige Tannine, frische Säure, sehr langer Abgang
- Ausbau: Reifung in neuen französischen Barriques, sehr gut eingebunden
- Trinktemperatur: 16 bis 18 °C
- Servierempfehlung: drei bis vier Stunden vorher dekantieren, damit sich der junge Wein öffnen kann
Speiseempfehlung
- Lammrücken oder Lammkarree mit Kräuterkruste
- Rinderfilet oder Entrecôte mit Rotweinjus
- Rehrücken mit Wacholder und Selleriepüree
- Entenbrust mit Pilzen und Trüffel
- Gereifter Comté oder Ossau-Iraty
Steckbrief
- Land und Region: Frankreich, Bordeaux, Médoc
- Herkunft: Pauillac AOC, Premier Grand Cru Classé (Klassifizierung 1855)
- Weinart: Rotwein, trocken
- Flaschengröße: 0,75 Liter
- Alkoholgehalt: ca. 13 % Vol.
- Trinkreife: mit langem Dekantieren bereits zugänglich, bei guter Lagerung über mehrere Jahrzehnte entwicklungsfähig
- Lagerung: liegend, kühl, dunkel und erschütterungsfrei
In unserem Weinkeller finden Sie Weine, Jahrgangsweine, Weinraritäten und sehr seltenen Spitzenwein aus den Weinbauregionen der Welt.
Bei unseren speziellen Weinangeboten an alten Weinen handelt es sich um Weinraritäten und Jahrgangsweine aus unserem Eigentum. Sie lagern klimatisiert in unserem Weinkeller. Ein Kauf bzw. Versand der hochwertigen Weine und Jahrgangsweine ist bei bestimmten Weinen jedoch nur nach vorheriger Anfrage möglich. Bis zur Bestätigung durch uns bleibt Ihre Anfrage unverbindlich.
Wir freuen uns über eine Nachricht oder eine Anfrage gerne per Email oder telefonisch.
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- Pauillac aus einem der fünf Premiers Crus von 1855
- Aromen von Cassis, Veilchen, Graphit und Zedernholz
- Dichte, feinkörnige Tannine mit frischer Säure
- Passt zu Lamm, Rind, Wild und gereiftem Hartkäse
- Sehr langes Reifepotenzial bei guter Lagerung
- Kraftvoller Pauillac aus einem der fünf Premiers Crus des Médoc
- Aromen von Cassis, Brombeere, Veilchen, Zedernholz und Graphit
- Dichte, samtige Tannine mit frischer Säure
- Passt zu Lamm, Rind, Wild und gereiftem Hartkäse
- Sehr langes Reifepotenzial bei guter Lagerung
2015 Château Mouton Rothschild – Premier Grand Cru Classé, Cabernet Sauvignon und Merlot aus Pauillac, Bordeaux, Frankreich
Mouton Rothschild wurde 1973 als bislang einziges Gut in den Rang eines Premier Cru aufgestiegen und gilt seither als einer der Fixsterne des Médoc. Der 2015er entstand in einem sonnigen Jahr mit warmem Sommer und einem trockenen Herbst, der den Trauben Reife und Konzentration schenkte. Im Glas zeigt sich ein tiefes, fast undurchdringliches Purpurrot. Das Bouquet verbindet Cassis, Brombeere, Veilchen, Zedernholz und Graphit mit feinen Röstnoten. Die Tannine sind dicht und samtig, die Säure sorgt für Spannung und einen sehr langen Abgang. Ein kraftvoller Pauillac, der Zeit braucht und sie lohnend zurückgibt.
Lage und Terroir
Die Reben stehen im Norden von Pauillac auf tiefgründigen Kiesrücken über Kalk- und Lehmschichten, nahe der Gironde. Die gut drainierenden Böden begünstigen die spät reifende Cabernet Sauvignon und geben dem Wein Struktur und Länge.
Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
Geschmacksprofil
- Stil: trocken, kraftvoll, konzentriert und elegant
- Frucht: schwarze Johannisbeere, Brombeere, dunkle Kirsche, Blaubeere
- Würze: Veilchen, Zedernholz, Graphit, Lakritz, Tabak, feine Röstaromen
- Struktur: kräftiger Körper, dichte, samtige Tannine, frische Säure, sehr langer Abgang
- Ausbau: Reifung in neuen französischen Barriques, gut eingebunden
- Trinktemperatur: 16 bis 18 °C
- Servierempfehlung: drei bis vier Stunden vorher dekantieren, damit sich der junge Wein öffnen kann
Speiseempfehlung
- Lammrücken oder Lammkarree mit Kräuterkruste
- Rinderfilet oder Entrecôte mit Rotweinjus
- Entenbrust mit Pilzen und Selleriepüree
- Rehrücken mit Wacholder und Rotkohl
- Gereifter Comté oder Ossau-Iraty
Steckbrief
- Land und Region: Frankreich, Bordeaux, Médoc
- Herkunft: Pauillac AOC, Premier Grand Cru Classé (seit 1973)
- Weinart: Rotwein, trocken
- Flaschengröße: 0,75 Liter
- Alkoholgehalt: ca. 13,5 % Vol.
- Trinkreife: mit langem Dekantieren bereits zugänglich, bei guter Lagerung über mehrere Jahrzehnte entwicklungsfähig
- Lagerung: liegend, kühl, dunkel und erschütterungsfrei
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Bei unseren speziellen Weinangeboten an alten Weinen handelt es sich um Weinraritäten und Jahrgangsweine aus unserem Eigentum. Sie lagern klimatisiert in unserem Weinkeller. Ein Kauf bzw. Versand der hochwertigen Weine und Jahrgangsweine ist bei bestimmten Weinen jedoch nur nach vorheriger Anfrage möglich. Bis zur Bestätigung durch uns bleibt Ihre Anfrage unverbindlich.
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- Kraftvoller Pauillac aus einem der fünf Premiers Crus des Médoc
- Aromen von Cassis, Brombeere, Veilchen, Zedernholz und Graphit
- Dichte, samtige Tannine mit frischer Säure
- Passt zu Lamm, Rind, Wild und gereiftem Hartkäse
- Sehr langes Reifepotenzial bei guter Lagerung
Dieser Wein braucht keine Beschreibung, er ist einfach Weltklasse.
In unserem Weinkeller finden Sie Weine, Jahrgangsweine, Weinraritäten und sehr seltenen Spitzenwein aus den Weinbauregionen der Welt.
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- Edelsüßer Sauternes aus dem einzigen Premier Cru Supérieur von 1855
- Aromen von Aprikose, Honig, Safran und Orangenschale
- Cremige Fülle, getragen von lebendiger Säure
- Passt zu Stopfleber, Blauschimmelkäse und Fruchtdesserts
- Außergewöhnliches Reifepotenzial über Jahrzehnte
2008 Château d'Yquem – Sémillon und Sauvignon Blanc aus Sauternes, Bordeaux, Frankreich
Château d'Yquem ist der einzige Premier Cru Supérieur der Klassifizierung von 1855 und gilt seit Jahrhunderten als Maßstab für edelsüße Weine. Der 2008er entstand in einem Jahr mit wechselhaftem Sommer und einem sonnigen, trockenen Herbst, der die Edelfäule (Botrytis) schön zur Entfaltung brachte. Im Glas leuchtet ein tiefes Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen. Das Bouquet verbindet Aprikose, Honig, kandierte Orangenschale, Safran und eine feine Note von Vanille. Am Gaumen trifft cremige Fülle auf eine lebendige Säure, die dem Wein Spannung und einen sehr langen Nachhall verleiht.
Lage und Terroir
Das Gut liegt auf der höchsten Erhebung der Appellation Sauternes im Süden des Bordelais, mit Kies-, Sand- und Lehmböden über kalkhaltigem Untergrund. Der Nebel aus dem Flüsschen Ciron und die warmen Herbsttage fördern die Edelfäule, die für die Konzentration dieser Weine verantwortlich ist.
Rebsorten: Sémillon, Sauvignon Blanc
Geschmacksprofil
- Stil: edelsüß, konzentriert, vielschichtig
- Frucht: Aprikose, gelber Pfirsich, Quitte, kandierte Orangenschale, Ananas
- Würze: Honig, Safran, Vanille, Mandel, Karamell, feine Röstnoten
- Struktur: vollmundig und cremig, getragen von frischer Säure, sehr langer Abgang
- Ausbau: Reifung von rund drei Jahren im neuen Barrique, gut eingebunden
- Trinktemperatur: 8 bis 10 °C
- Servierempfehlung: kurz vor dem Servieren öffnen, die Flasche gut gekühlt aber nicht eiskalt reichen; ein Dekantieren ist nicht nötig
Speiseempfehlung
- Gänsestopfleber oder Entenleberparfait mit Brioche und Feigensenf
- Roquefort oder anderer kräftiger Blauschimmelkäse
- Gebratene Jakobsmuscheln mit Safran und Orangenbutter
- Tarte Tatin oder Aprikosentarte mit Vanilleeis
- Crème brûlée oder Mandelgebäck
Steckbrief
- Land und Region: Frankreich, Bordeaux, Sauternes
- Herkunft: Sauternes AOC, Premier Cru Supérieur (Klassifizierung 1855)
- Weinart: Weißwein, edelsüß
- Flaschengröße: 0,75 Liter
- Alkoholgehalt: ca. 13,5 % Vol.
- Trinkreife: bereits zugänglich, bei guter Lagerung über mehrere Jahrzehnte entwicklungsfähig
- Lagerung: liegend, kühl, dunkel und erschütterungsfrei
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Bei unseren speziellen Weinangeboten an alten Weinen handelt es sich um Weinraritäten und Jahrgangsweine aus unserem Eigentum. Sie lagern klimatisiert in unserem Weinkeller. Ein Kauf bzw. Versand der hochwertigen Weine und Jahrgangsweine ist bei bestimmten Weinen jedoch nur nach vorheriger Anfrage möglich. Bis zur Bestätigung durch uns bleibt Ihre Anfrage unverbindlich.
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- Edelsüßer Sauternes aus dem einzigen Premier Cru Supérieur von 1855
- Aromen von Aprikose, Honig, Safran und Orangenschale
- Cremige Fülle, getragen von lebendiger Säure
- Passt zu Stopfleber, Blauschimmelkäse und Fruchtdesserts
- Außergewöhnliches Reifepotenzial über Jahrzehnte
Diese 1. Cru von Château Lafaurie-Peyraguey in der Lalique-Flasche ist eine der renommiertesten der Sauternes Appellation. Seine Rebsorte besteht aus 90% Semillon, 8% Sauvignon und der Rest in Muscadelle. Viele kennen den klassischen Süsswein Sauternes. Die Weine von Lafaurie Peyraguey strahlen eine Vielzahl von Gourmet-Aromen-Zitrusfrüchte, Akazienhonig, Birne und Quitte...-mit einem reichen und cremigen Mund, immer frisch.
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Der goldene Sauternes wird umhüllt von feinstem Kristall von Lalique.
Silvio Denz gründete 1999 die «Ermitage Holding S.A.» und erwarb 2005 Château Péby Faugères und Château Faugères, mittlerweile zwei Grands Crus Classés von Saint-Emilion, sowie Château Cap de Faugères (AOC Castillon-Côtes de Bordeaux). Der grtoße Weinliebhaber hat viele Leidenschaften, z.B. die Kunst, welche er gerne vereint.
Als Hommage an René Lalique entwarf Silvio Denz für Château Lafaurie-Peyraguey eine ganz aussergewöhnliche Weinflasche, die das LALIQUE-Emblem trägt.
René Lalique, der 1934 mit «Yquem» eine Serie von Karaffen und Gläsern kreiert hatte, der die Linie «Barsac» im Jahr 1939 folgte, hatte bereits 1922 für seinen Freund Pierre Weissenburger eine Flasche für «Clos Sainte-Odile» entworfen, einen Elsässer Wein.
Weinflaschen und Karaffen gehören also zur langen Lalique-Tradition.
In unserem Weinkeller finden Sie Weine, Jahrgangsweine, Weinraritäten und sehr seltenen Spitzenwein aus den Weinbauregionen der Welt.
Bei unseren speziellen Weinangeboten an alten Weinen handelt es sich um Weinraritäten und Jahrgangsweine aus unserem Eigentum. Sie lagern klimatisiert in unserem Weinkeller. Ein Kauf bzw. Versand der hochwertigen Weine und Jahrgangsweine ist bei bestimmten Weinen jedoch nur nach vorheriger Anfrage möglich. Bis zur Bestätigung durch uns bleibt Ihre Anfrage unverbindlich.
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- Außergewöhnlicher Grand Vin Sec von Château Lafaurie-Peyraguey, einem der großen Namen aus Sauternes.
- Edle Aromen von reifem Pfirsich, Zitrusfrüchten, weißen Blüten und feinen exotischen Noten.
- Kraftvoll, präzise und mineralisch mit bemerkenswerter Frische und Eleganz.
- Langer, vielschichtiger Abgang mit Finesse, Tiefe und dezent gereifter Komplexität.
- Ideal zu Hummer, Edelfisch, Jakobsmuscheln und anspruchsvoller Gourmetküche.
Der trockene Weisswein von Château Lafaurie-Peyraguey in der Lalique-Flasche. Viele kennen den klassischen Süsswein Sauternes. Es gibt jedoch auch eine trockene Version (Blanc sec), die auf einigen Weingütern produziert wird, so auch Château Lafaurie-Peyraguey. 62% Sémillion und 38% Sauvignon Blanc werden für 8 Monate in französischen Barriques (25% neue Fässer) ausgebaut. Das Resultat ist ein Wein mit einer sehr schönen Mineralität und einem Duft nach Frühlingsblumenwiese. Im Gaumen spiegelt sich die wunderbare Mineralität wieder, begleitet von einer gut eingebundenen und präsenten Säure. Aromen von Pink Grapefruit, Litschis und knackigen Williamsbirnen. Im Abgang Noten von Vanille mit Zitrusaromen.
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Der goldene Sauternes wird umhüllt von feinstem Kristall von Lalique.
Silvio Denz gründete 1999 die «Ermitage Holding S.A.» und erwarb 2005 Château Péby Faugères und Château Faugères, mittlerweile zwei Grands Crus Classés von Saint-Emilion, sowie Château Cap de Faugères (AOC Castillon-Côtes de Bordeaux). Der grtoße Weinliebhaber hat viele Leidenschaften, z.B. die Kunst, welche er gerne vereint.
Als Hommage an René Lalique entwarf Silvio Denz für Château Lafaurie-Peyraguey eine ganz aussergewöhnliche Weinflasche, die das LALIQUE-Emblem trägt.
René Lalique, der 1934 mit «Yquem» eine Serie von Karaffen und Gläsern kreiert hatte, der die Linie «Barsac» im Jahr 1939 folgte, hatte bereits 1922 für seinen Freund Pierre Weissenburger eine Flasche für «Clos Sainte-Odile» entworfen, einen Elsässer Wein.
Weinflaschen und Karaffen gehören also zur langen Lalique-Tradition.
In unserem Weinkeller finden Sie Weine, Jahrgangsweine, Weinraritäten und sehr seltenen Spitzenwein aus den Weinbauregionen der Welt.
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- Außergewöhnlicher Grand Vin Sec von Château Lafaurie-Peyraguey, einem der großen Namen aus Sauternes.
- Edle Aromen von reifem Pfirsich, Zitrusfrüchten, weißen Blüten und feinen exotischen Noten.
- Kraftvoll, präzise und mineralisch mit bemerkenswerter Frische und Eleganz.
- Langer, vielschichtiger Abgang mit Finesse, Tiefe und dezent gereifter Komplexität.
- Ideal zu Hummer, Edelfisch, Jakobsmuscheln und anspruchsvoller Gourmetküche.
Das Château Péby Faugères ist ein rund acht Hektar großes Weingut, das sich in Saint-Émilion, in einer der berühmtesten Weinbauregionen Frankreichs, befindet. Der Schweizer Silvio Denz ist Besitzer des spektakuläre Weinguts. Das Weingut ist nicht nur ein echter „Hingucker“, hier entsteht ein großer und außergewöhnlicher Rotwein, der neben der üppigen Frucht und samtigen Art, eine geniale Frische und Eleganz besitzt, die es so im Saint Emilion kein zweites Mal gibt. Der reinsortige Merlot besitzt eine unglaubliche Tiefe und Länge. Für diesen exklusiven Tropfen hat Silvio Denz eine besondere Flasche entwickelt, auf der das Relief einer Amsel geprägt ist – ein Werk von René Lalique aus dem Jahr 1928, und Silvio Denz ist nun mal auch der Besitzer der berühmten Kristallmanufaktur Lalique!
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- Eleganter Pauillac aus einem Grand Cru Classé von 1855
- Aromen von Cassis, Kirsche, Zedernholz und Graphit
- Reife, feinkörnige Tannine mit frischer Säure
- Passt zu Lamm, Rind, Wild und gereiftem Hartkäse
- Bereits zugänglich, mit gutem Reifepotenzial
2012 Château Batailley – 5ème Grand Cru Classé, Cabernet Sauvignon und Merlot aus Pauillac, Bordeaux, Frankreich
Batailley zählt seit der Klassifizierung von 1855 zu den Grand Crus Classés und steht für klassisch gebauten Pauillac. Der 2012er entstand in einem Jahr mit wechselhaftem Frühjahr und einem sonnigen Herbst, der die Merlot früh und die Cabernet Sauvignon in guter Reife hereinholte. Im Glas zeigt sich ein tiefes Granatrot, das Bouquet verbindet Cassis, rote und schwarze Kirsche, Zedernholz und Graphit mit einer Note von Tabak. Die Tannine sind reif und geschmeidig, die Säure sorgt für Frische. Ein Wein, der sich bereits zugänglich zeigt und mit klarer Linie noch einige Jahre vor sich hat.
Lage und Terroir
Das Weingut liegt im Herzen der Appellation Pauillac, im Médoc am linken Ufer der Gironde. Tiefgründige Kies- und Schotterböden leiten Wasser gut ab und speichern Wärme, ideale Bedingungen für die spät reifende Cabernet Sauvignon.
Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
Geschmacksprofil
- Stil: trocken, klassisch, elegant und ausgewogen
- Frucht: schwarze Johannisbeere, Kirsche, Brombeere, Pflaume
- Würze: Zedernholz, Graphit, Tabak, Lakritz, feine Röstaromen
- Struktur: mittlerer bis kräftiger Körper, reife, feinkörnige Tannine, frische Säure, anhaltender Abgang
- Ausbau: Reifung im Barrique, dezent holzgeprägt und gut eingebunden
- Trinktemperatur: 16 bis 18 °C
- Servierempfehlung: ein bis zwei Stunden vorher dekantieren, damit sich der Wein öffnen kann
Speiseempfehlung
- Gebratene Lammkeule oder Lammrücken mit Rosmarin und Knoblauch
- Entrecôte oder Rinderfilet mit Rotweinjus
- Entenbrust mit Pilzen und Selleriepüree
- Rehrücken mit Wacholder und Rotkohl
- Gereifter Comté oder Cantal
Steckbrief
- Land und Region: Frankreich, Bordeaux, Médoc
- Herkunft: Pauillac AOC, 5ème Grand Cru Classé (Klassifizierung 1855)
- Weinart: Rotwein, trocken
- Flaschengröße: 0,75 Liter
- Alkoholgehalt: ca. 13 % Vol.
- Trinkreife: jetzt gut trinkbar, bei guter Lagerung noch ein bis zwei Jahrzehnte entwicklungsfähig
- Lagerung: liegend, kühl, dunkel und erschütterungsfrei
Es ist zu empfehlen, einen Pauillac-Wein nicht zu öffnen, bevor er fünf Jahre alt ist. Trinken kann man den Wein auch früher, aber erst danach verspricht der Wein höchsten Genuss.
In unserem Weinkeller finden Sie Weine, Jahrgangsweine, Weinraritäten und sehr seltenen Spitzenwein aus den Weinbauregionen der Welt.
Bei unseren speziellen Weinangeboten an alten Weinen handelt es sich um Weinraritäten und Jahrgangsweine aus unserem Eigentum. Sie lagern klimatisiert in unserem Weinkeller. Ein Kauf bzw. Versand der hochwertigen Weine und Jahrgangsweine ist bei bestimmten Weinen jedoch nur nach vorheriger Anfrage möglich. Bis zur Bestätigung durch uns bleibt Ihre Anfrage unverbindlich.
Wir freuen uns über eine Nachricht oder eine Anfrage gerne per Email oder telefonisch.
- Eleganter Pauillac aus einem Grand Cru Classé von 1855
- Aromen von Cassis, Kirsche, Zedernholz und Graphit
- Reife, feinkörnige Tannine mit frischer Säure
- Passt zu Lamm, Rind, Wild und gereiftem Hartkäse
- Bereits zugänglich, mit gutem Reifepotenzial
- Kraftvoller Pauillac aus einem Grand Cru Classé von 1855
- Aromen von Cassis, Brombeere, Zedernholz und Graphit
- Dichte, feinkörnige Tannine mit frischer Säure
- Passt zu Lamm, Rind, Wild und gereiftem Hartkäse
- Großformat mit langem Reifepotenzial, ideal für festliche Tafelrunden
2010 Château Batailley – 5ème Grand Cru Classé, Cabernet Sauvignon und Merlot aus Pauillac, Bordeaux, Frankreich
Batailley zählt seit der Klassifizierung von 1855 zu den Grand Crus Classés und steht für klassisch gebauten Pauillac. Der 2010er stammt aus einem der gefeierten Jahrgänge der jüngeren Bordeaux-Geschichte und ist kraftvoll, dicht und sehr langlebig angelegt. Im Glas zeigt sich ein tiefes, noch jugendlich wirkendes Purpurrot. Das Bouquet vereint Cassis, Brombeere, Zedernholz und Graphit mit Noten von Tabak und Lakritz. Die Tannine sind straff und fein gekörnt, die Säure sorgt für Frische. In der Großflasche reift er besonders langsam und gleichmäßig.
Lage und Terroir
Das Weingut liegt im Herzen der Appellation Pauillac, im Médoc am linken Ufer der Gironde. Tiefgründige Kies- und Schotterböden leiten Wasser gut ab und speichern Wärme, ideale Bedingungen für die spät reifende Cabernet Sauvignon.
Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
Geschmacksprofil
- Stil: trocken, klassisch, kraftvoll und strukturiert
- Frucht: schwarze Johannisbeere, Brombeere, dunkle Kirsche
- Würze und Reife: Zedernholz, Graphit, Tabak, Lakritz, Röstaromen, erste Anklänge von Leder
- Struktur: kräftiger Körper, dichte, feinkörnige Tannine, frische Säure, langer Abgang
- Ausbau: Reifung im Barrique, deutlich holzgeprägt, aber gut eingebunden
- Trinktemperatur: 16 bis 18 °C
- Servierempfehlung: zwei bis drei Stunden vorher dekantieren, damit sich der Wein öffnen kann
Speiseempfehlung
- Gebratene Lammkeule oder Lammrücken mit Rosmarin und Knoblauch
- Entrecôte oder Rinderfilet mit Rotweinjus
- Entenbrust mit Pilzen und Selleriepüree
- Rehrücken mit Wacholder und Rotkohl
- Gereifter Comté oder Cantal
Steckbrief
- Land und Region: Frankreich, Bordeaux, Médoc
- Herkunft: Pauillac AOC, 5ème Grand Cru Classé (Klassifizierung 1855)
- Weinart: Rotwein, trocken
- Flaschengröße: Magnum, 1,5 Liter
- Alkoholgehalt: ca. 13,5 % Vol.
- Trinkreife: bereits zugänglich, entfaltet sich in der Großflasche bei guter Lagerung noch über zwei Jahrzehnte
- Lagerung: liegend, kühl, dunkel und erschütterungsfrei
Sie interessieren sich für eine besondere Flasche Wein?
In unserem Weinkeller finden Sie Weine, Jahrgangsweine, Weinraritäten und sehr seltenen Spitzenwein aus den Weinbauregionen der Welt.
Bei unseren speziellen Weinangeboten an alten Weinen handelt es sich um Weinraritäten und Jahrgangsweine aus unserem Eigentum. Sie lagern klimatisiert in unserem Weinkeller. Ein Kauf bzw. Versand der hochwertigen Weine und Jahrgangsweine ist bei bestimmten Weinen jedoch nur nach vorheriger Anfrage möglich. Bis zur Bestätigung durch uns bleibt Ihre Anfrage unverbindlich.
Wir freuen uns über eine Nachricht oder eine Anfrage gerne per Email oder telefonisch.
- Kraftvoller Pauillac aus einem Grand Cru Classé von 1855
- Aromen von Cassis, Brombeere, Zedernholz und Graphit
- Dichte, feinkörnige Tannine mit frischer Säure
- Passt zu Lamm, Rind, Wild und gereiftem Hartkäse
- Großformat mit langem Reifepotenzial, ideal für festliche Tafelrunden
- Gereifter Pauillac aus einem der fünf Premiers Crus des Médoc
- Aromen von Cassis, Zedernholz, Zigarrenkiste und Graphit
- Seidige, gut eingebundene Tannine mit frischer Säure
- Passt zu Lamm, Rind, Wild und gereiftem Hartkäse
- Trinkreif und mit weiterem Lagerpotenzial
1999 Château Mouton Rothschild – Premier Grand Cru Classé, Cabernet Sauvignon und Merlot aus Pauillac, Bordeaux, Frankreich
Mouton Rothschild wurde 1973 als bislang einziges Gut in den Rang eines Premier Cru aufgestiegen und gilt seither als einer der Fixsterne des Médoc. Der 1999er entstand in einem Jahr mit wechselhaftem Wetter, in dem nur sorgfältige Selektion zu Weinen von Eleganz und Frische führte. Nach über zwei Jahrzehnten Reife zeigt er ein Granatrot mit ziegelfarbenem Rand. Das Bouquet verbindet Cassis, Zedernholz, Zigarrenkiste, Graphit und Waldboden mit einer feinen Note von Minze. Die Tannine sind seidig geworden, die Säure hält den Wein frisch und lang. Ein reifer Pauillac, der mit Zurückhaltung und Tiefe überzeugt.
Lage und Terroir
Die Reben stehen im Norden von Pauillac auf tiefgründigen Kiesrücken über Kalk- und Lehmschichten, nahe der Gironde. Die gut drainierenden Böden begünstigen die spät reifende Cabernet Sauvignon und geben dem Wein Struktur und Länge.
Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
Geschmacksprofil
- Stil: trocken, elegant, fein und reif
- Frucht: schwarze Johannisbeere, getrocknete Kirsche, Pflaume
- Würze und Reife: Zedernholz, Zigarrenkiste, Graphit, Leder, Waldboden, Minze
- Struktur: mittlerer bis kräftiger Körper, seidige Tannine, lebendige Säure, langer Abgang
- Ausbau: Reifung in neuen französischen Barriques, sehr gut eingebunden
- Trinktemperatur: 16 bis 18 °C
- Servierempfehlung: kurz vor dem Servieren sehr vorsichtig dekantieren, das Depot in der Flasche lassen
Speiseempfehlung
- Lammrücken oder Lammkarree mit Kräuterkruste
- Rinderfilet oder Entrecôte mit Rotweinjus
- Entenbrust mit Pilzen und Selleriepüree
- Rehrücken mit Wacholder und Rotkohl
- Gereifter Comté oder Ossau-Iraty
Steckbrief
- Land und Region: Frankreich, Bordeaux, Médoc
- Herkunft: Pauillac AOC, Premier Grand Cru Classé (seit 1973)
- Weinart: Rotwein, trocken
- Flaschengröße: 0,75 Liter
- Alkoholgehalt: ca. 13 % Vol.
- Trinkreife: jetzt gut trinkbar, bei guter Lagerung noch einige Jahre genussvoll
- Lagerung: liegend, kühl, dunkel und erschütterungsfrei
Sie interessieren sich für eine besondere Flasche Wein?
In unserem Weinkeller finden Sie Weine, Jahrgangsweine, Weinraritäten und sehr seltenen Spitzenwein aus den Weinbauregionen der Welt.
Bei unseren speziellen Weinangeboten an alten Weinen handelt es sich um Weinraritäten und Jahrgangsweine aus unserem Eigentum. Sie lagern klimatisiert in unserem Weinkeller. Ein Kauf bzw. Versand der hochwertigen Weine und Jahrgangsweine ist bei bestimmten Weinen jedoch nur nach vorheriger Anfrage möglich. Bis zur Bestätigung durch uns bleibt Ihre Anfrage unverbindlich.
Wir freuen uns über eine Nachricht oder eine Anfrage gerne per Email oder telefonisch.
- Gereifter Pauillac aus einem der fünf Premiers Crus des Médoc
- Aromen von Cassis, Zedernholz, Zigarrenkiste und Graphit
- Seidige, gut eingebundene Tannine mit frischer Säure
- Passt zu Lamm, Rind, Wild und gereiftem Hartkäse
- Trinkreif und mit weiterem Lagerpotenzial
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