Spirituosen & Co

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Etter Quitte vom Hausgarten ist eine mit äußerster Sorgfalt hergestellte Spezialität. Leider inzwischen etwas in Vergessenheit geraten hat Christine Etter – Ehefrau des Seniorchefs der Destillerie Etter – die Quitte als ideales Brenngut wiederentdeckt. Da Quitten roh nicht genießbar und auch sonst recht schwer zu verarbeiten dafür aber hart im Nehmen sowie größtenteils schädlingsresistent sind, ist sie eine ideale Frucht für die Herstellung von Obstbrand. Statt sich auf die weniger aromatischen, häufiger vorkommenden Apfelquitten zu verlassen, werden Birnenquitten in Privatgärten der Region Zug gesammelt, da diese voller Aroma stecken.Die Methoden bei der Einmaischung und Destillation wurden von der Familie Etter so umgeändert, dass sie den besonderen Ansprüchen der Frucht gerecht werden. So erreicht man es, dass extra viel der Fruchtigkeit im Quittenbrand eingefangen wird. Durch ihren fruchtigen Geschmack und ein leichtes Honigaroma ist Quitte vom Hausgarten eine exquisite Gaumenfreude.

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 Quitte Sondercuvee Colorline - Ziegler Brennerei,  0,7l

Ziegler bietet ein breit gefächertes Sortiment.Neben den herkömmlichen Bränden gibt es speziell gelagerte Obstbrände, Cuvées, Liköre und begehrte Sondereditionen. So auch die Serie Colorline, deren Motto "Genuss und Design", das Ganze auf den Punkt bringt. Der Ziegler Sondercuvee Colorline verweilen in edlen, modernen Flaschen im Karaffen-Stil mit aufwendiger Etikettierung und Farbnuancen von Grün und Blau über Rot bis hin zu Goldgelb. Ziegler Quitte Sondercuvee ist der Hellste in der Serie  .Er überzeugt dank seines einzigartigen Charakters aus reifen Quitten, die mit viel Erfahrung und Expertise hergestellt werden. Die Quitte ist eine seit Jahrtausenden geschätzte, vom Hersteller als die "Diva der Kernobstbrände" bezeichnete, für Eigenwilligkeit bekannte Frucht, die so verarbeitet wird, dass sie sich in Aroma und Geschmack von der intensiven, anspruchsvollen und charismatischen Seite zeigt. Die Quitte in Deutschland inzwischen nur schwer zu wird aus Erträge aus Baden-Württemberg und Österreich hergestellt. Das ureigene Aroma der Früchte, die nach dem ersten Frost geerntet werden, wird durch ausgeprägte Schwankungen in der Temperatur geprägt, wodurch sich die Ziegler Quitte Sondercuvee Colorline deshalb mit keinerlei Massenprodukt vergleichen lässt. Herrlich fruchtige Töne mit Würze und bitteren Nuancen sowie viel Komplexität vereinen sich in dieser Cuvée.

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