Der Etter Vieille Pomme Royale d.h. die alter Apfel, wird im Familienunternehmen Etter nur aus den besten Gravensteiner Äpfeln aus der schweizer Bodenseeregion hergestellt.
Die gold-roten Früchte werden alsdann zum Destillat verarbeitet. Von diesem wird lediglich die Herzpartie zum späteren Vieille Pomme Royale. Nach der Destillation erfolgt eine dreijährige Reifung, welche diesem Apfelbrand seinen besonderen Charakter verleiht. Die Fruchtigkeit der Äpfel verbindet sich wunderbar mit zarten Holz- und Karamellnoten der Fassreifung.