Cantina Andrian – Gant Merlot Riserva DOC 2021 (Südtirol, Italien)

Ein dichter, seidig strukturierter und mineralisch geprägter Merlot aus einer der ältesten Kellereien Südtirols.

Der Gant stammt aus warmen, gut durchlüfteten Lagen rund um Andrian, wo Merlot optimale Reife erreicht. Der Jahrgang 2021 war in Südtirol hervorragend: warm, stabil, mit idealer phenolischer Reife und gleichzeitig guter Frische. Perfekte Voraussetzungen für einen Merlot mit Tiefe, Eleganz und Struktur.

Farbe

Tiefes, dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen — jugendlich, dicht und brillant.

Bouquet

Der 2021er zeigt ein komplexes, warmes und fein abgestimmtes Aromenspiel:

• Schwarzkirsche, Brombeere, Pflaume

• dunkle Schokolade, Kakao, Mokka

• feine Kräuter, Lorbeer, Tabak

• dezente Röstaromen, Vanille, Zedernholz

• mineralische Noten vom Dolomit‑Gestein

Der Duft ist reif, klar und strukturiert, ohne schwer zu wirken.

Gaumen

Am Gaumen präsentiert sich der Gant 2021 kraftvoll, seidig und hervorragend balanciert:

• dichter, vollmundiger Körper

• reife dunkle Frucht, aber nie marmeladig

• feinkörnige, elegante Tannine

• gut integrierte, frische Säure

• würzige Tiefe, mineralische Spannung

• sehr langer, harmonischer Abgang

Ein Merlot, der Kraft, Eleganz und alpine Frische meisterhaft verbindet.

Stil & Charakter

• warm, dicht, strukturiert

• elegante, burgundisch inspirierte Tanninstruktur

• präzise, mineralische Andrian‑Handschrift

• reif, aber nie schwer

Reifepotenzial

2024–2036+ Mit der Reife entwickeln sich Noten von Leder, Trüffel, Tabak und dunkler Schokolade.

Speisenempfehlungen

• Rinderfilet, Rinderbäckchen

• Lammkarree

• Wildgerichte (Reh, Hirsch)

• gereifter Hartkäse

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