Aus Südtirol kommen frische und fruchtbetonte Weißweine sowie fruchtige und elegante Rotweine. Ruländer/Pinot grigio, Weißburgunder und Chardonnay stehen bei den Weißweinen in Südtirol mit rund 60 Prozent Mengenanteil an der Spitze. Sorten wie Gewürztraminer, Sylvaner, Müller-Thurgau, Riesling, Sauvignon, Veltliner oder Kerner gedeihen hier auch besonders fruchtig und frisch zu charaktervolle Weine. Sie bilden auch die Grundlage für den hochwertigen Südtiroler Sekt. Kellermeister und Weinfachleute schwören darauf, das heir die Zukunft der Südtiroler Weine liegt.

Seit weit über hundert Jahren werden in Südtirol neben den beiden autochthonen Rotweinsorten Vernatsch und Lagrein auch alle anderen wichtigen klassischen Rebsorten angebaut: Blauburgunder, Merlot und Cabernet fühlen sich hier genauso heimisch.