Serge Hochar übernahm das von seinem ursprünglich französisch stämmigen Vater Gaston Hochar gegründete Chateau Musar im Alter von 18 Jahren. Er war überzeugt von seinen ungefilterten Weinen ohne irgendwelchen Zusätzen, welche ihm auch bald große Erfolge brachten. Die facettenreichen Gewächsen von Serge Hochar, dem Grandseigneur des libanesischen Weins, wie ihn die Wein Welt bald nannte, brachten berauschende Rotwein die locker mit guten Bordeaux mithalten konnten. Dies war nicht allzu verwunderlich, da Serge an der Universität Bordeaux unter Emile Peynaud Önologie studiert. Für Michael Broadbent, Weinkritiker und Christies-Auktionär, war der 1967er Musar Wein 1979 auf der Weinmesse in London eine zufällige Entdeckung. Schnell war klar, dass es sich hierbei um einen Rotwein handelte, der locker mit den großen Bordeauxs mithalten konnte. Seitdem sind seine Weine über die ganze Welt verbreitet und werden in50 Ländern hoch geschätzt. 1984 wurde Serge sogar von der englischen Weinzeitschrift Dekanter zum Mann des Jahres gewählt.