Kellerei Terlan – Nova Domus Riserva 2022 (6 L Imperial) – Südtirol, Italien

Eine der großen weißen Prestige‑Cuvées Italiens in einem außergewöhnlichen Großformat.

Der Nova Domus Riserva ist eine der ikonischen Weißwein‑Cuvées der Cantina Terlan. Er besteht traditionell aus Weißburgunder, Chardonnay und Sauvignon Blanc, wobei der Weißburgunder meist den größten Anteil stellt. Der Jahrgang 2022 war warm, stabil und qualitativ hervorragend, ideal für einen kraftvollen, mineralischen und langlebigen Weißwein.

Die 6‑Liter‑Imperial‑Flasche verstärkt die Reifequalität: mehr Frische, längere Entwicklung, feinere Aromatik.

Farbe

Strahlendes Strohgelb mit goldenen Reflexen, jugendlich, klar und brillant.

Bouquet

Der 2022er zeigt ein tiefes, komplexes und vielschichtiges Aromenspiel:

• gelbe Früchte (Mirabelle, Birne, Pfirsich)

• Zitrusnoten (Limette, kandierte Zitronenschale)

• feine Kräuter (Melisse, Salbei)

• rauchige, mineralische Feuerstein‑Aromen

• dezente Holznoten (Vanille, geröstete Nüsse)

• florale Nuancen (weiße Blüten)

Mit Luft öffnet sich der Wein enorm und zeigt die typische Terlaner Tiefe und Präzision.

Gaumen

Der Nova Domus Riserva 2022 ist kraftvoll, cremig und zugleich straff geführt:

• dichter, eleganter Körper

• reife, saftige Frucht

• vibrierende, perfekt integrierte Säure

• feiner, gut eingebundener Holzeinsatz

• salzige, steinige Mineralität

• sehr langer, harmonischer Abgang

Ein Weißwein, der Fülle, Struktur und alpine Spannung meisterhaft verbindet.

Reifepotenzial (6‑Liter‑Flasche)

Großformate reifen langsamer und edler.

Trinkfenster: 2025–2045+

Mit der Reife entwickeln sich Noten von Honig, Kräutern, Rauch und komplexer Mineralität.

Speisenempfehlungen

• Steinbutt, Seezunge, edle Fischgerichte

• Hummer, Jakobsmuscheln

• Kalbsrücken, Geflügel in heller Sauce

• Risotto mit Kräutern oder Trüffel

• gereifter Bergkäse