2004 Viña Tondonia Gran Reserva Blanco

Der Viña Tondonia Gran Reserva Blanco 2004 ist einer der legendärsten Weißweine Spaniens – ein zeitloser, oxidative‑klassischer Rioja‑Weißwein, der weltweit Kultstatus besitzt. Das ist ein Wein, der eher an große alte Burgunder oder Jura‑Ikonen erinnert als an modernen Weißwein. 2004 gilt zudem als herausragender Jahrgang bei López de Heredia.

Viña Tondonia Gran Reserva Blanco 2004

Ein monumentaler, komplexer, fast unsterblicher Weißwein.

Rebsorten & Ausbau

• 90 % Viura, 10 % Malvasía

• 6 Jahre Fassreife in alten, großen Barriques

• Danach viele Jahre Flaschenreife im Keller der Bodega

• Extrem traditionelle Vinifikation, oxidative Noten gewollt

Farbe

Tiefes Goldgelb bis Bernstein, mit leichten Kupferreflexen typisch für lange gereifte Tondonia‑Weißweine.

Bouquet

Unglaublich komplex, vielschichtig, reif und doch frisch:

• getrocknete Aprikose, kandierte Zitrusfrüchte

• Walnuss, Mandeln, Marzipan

• Bienenwachs, Honig, Kräuter

• feine oxidative Noten (Sherry‑Anklänge)

• Vanille, Kokos, Gewürze vom langen Fassausbau

• salzige, kreidige Mineralität

Ein Duft, der sich über Stunden im Glas verändert.

Gaumen

Der 2004er ist seidig, tief, strukturiert:

• cremige Textur, aber mit straffer Säure

• getrocknete Früchte, Zitrus, Kräuter

• oxidative Eleganz, aber nie schwer

• salzig‑mineralischer Kern

• extrem langer, nussig‑würziger Abgang

Ein Wein, der intellektuell fordert, aber gleichzeitig unglaublich harmonisch ist.

       Stil & Charakter

• klassisch‑oxidativ

• burgundische Eleganz

• enorme Komplexität

• perfekt gereift, aber mit weiterem Potenzial

      Trinkreife

Jetzt bis 2040+ Tondonia‑Blancos altern legendär manche 40+ Jahre.

      Speisenempfehlungen

• gegrillter Fisch, Seezunge, Steinbutt

• Hummer, Jakobsmuscheln

• Kalb in heller Sauce

• gereifter Manchego

• Pilzgerichte

• Foie gras (überraschend gut)

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