2022 Aubert Chardonnay – CIX Vineyard

Sonoma Coast, Kalifornien USA Rebsorte: 100 % Chardonnay Stil: opulent, tief, burgundisch‑inspirierte Finesse mit kalifornischer Power

Farbe

• Leuchtendes Goldgelb mit leicht grünlichen Reflexen

• Hohe Viskosität, deutliche Dichte im Glas

Bouquet

Extrem vielschichtig, intensiv und luxuriös:

• reife gelbe Früchte (Pfirsich, Mirabelle, Ananas)

• Zitruscreme, Zitronenöl

• Vanille, geröstete Mandeln, feine Brioche‑Noten

• florale Akzente (weiße Blüte)

• tiefe, kühle Mineralität vom vulkanischen Boden des CIX‑Vineyards

Der Duft ist reich, aber präzise, mit typischer Aubert‑Signatur.

Gaumen

Der 2022er zeigt die ganze Kraft des Jahrgangs und die Präzision von Mark Aubert:

• cremiger, dichter, fast öliger Körper

• enorme Konzentration, aber perfekte Säurebalance

• reife Steinfrucht, Zitruscreme, kandierte Zitrone

• feiner, perfekt integrierter Holzeinsatz

• salzige, kalkige Mineralität

• sehr langer, druckvoller Abgang

Ein Chardonnay, der burgundische Eleganz mit kalifornischer Intensität verbindet.

Stil & Einordnung

• einer der Top‑Chardonnays der USA

• vergleichbar mit Kistler, Peter Michael, Kongsgaard

• 2022 gilt als kraftvoller, reifer, aber sehr balancierter Jahrgang

Reifepotenzial

2024–2032+ Mit Reife entwickeln sich Noten von Honig, Haselnuss, Crème brûlée und mehr Tiefe.

Speisenempfehlungen

• Hummer, Jakobsmuscheln, gebratener Steinbutt

• Kalbsrücken, Geflügel in Rahmsauce

• Risotto mit Trüffel

• kräftige, cremige Pastagerichte

• gereifte Weichkäse