Der Aubert Chardonnay Hyde & Sons Vineyard 2022 ist einer der frischesten, mineralischsten und zugleich tiefsten Chardonnays im Aubert‑Portfolio weniger opulent als CIX oder UV‑SL, dafür unglaublich präzise, salzig, burgundisch inspiriert und mit brillanter Struktur. Ein ikonischer Lagenwein aus Carneros/Sonoma Coast.

Carneros / Sonoma Coast, Kalifornien USA Rebsorte: 100 % Chardonnay Stil: mineralisch, präzise, kühl, burgundisch einer der elegantesten Aubert‑Weine

Der Hyde & Sons Vineyard ist eine der kühlsten und kalkreichsten Lagen im Aubert‑Portfolio das Ergebnis ist ein Chardonnay mit straffer Struktur, salziger Tiefe und brillanter Frische.

Farbe

• Helles bis mittleres Goldgelb

• Feine grünliche Reflexe

• Elegante, dichte Schlieren

Bouquet

Der 2022er zeigt ein klares, präzises, vielschichtiges Aromenspektrum:

• weiße Blüten, Zitronenblüte

• Birne, weißer Pfirsich, gelber Apfel

• Zitronencreme, kandierte Zitruszeste

• Vanille, geröstete Mandeln, feine Brioche‑Noten

• kühle, salzige, kalkige Mineralität typisch Hyde & Sons

• leichte Kräuter- und Fenchelnoten

Der Duft wirkt frisch, kühl, tief und unglaublich präzise.

Gaumen

Am Gaumen zeigt der Hyde & Sons 2022 seine ikonische Spannung:

• straff, mineralisch, kühl, aber mit cremiger Textur

• Zitrusfrucht, Steinobst, leichte Exotik

• perfekt integriertes Barrique präsent, aber fein

• lebendige, vibrierende Säure

• salzige, kalkige, fast kreidige Mineralität

• sehr lange, elegante, präzise Ausklingzeit

Ein Chardonnay, der Finesse über Opulenz stellt burgundisch inspiriert, aber mit kalifornischer Tiefe.

Stil & Charakter

• der frischeste und mineralischste Aubert‑Chardonnay

• kühl, präzise, salzig

• seidig, aber straff

• burgundische Eleganz trifft kalifornische Klarheit

Reifepotenzial

2024–2034+ Mit Reife entwickeln sich Noten von Honig, Nuss, Brioche und mehr Tiefe.

Speisenempfehlungen

• Austern, Jakobsmuscheln, Seezunge

• Poularde, Kalbsrücken

• Zitronen‑Risotto, Pasta mit Meeresfrüchten

• gereifter Comté oder Beaufort