2025 Riesling vom Kieselstein trocken Weingut Milch

Ein überraschender Einstiegs-Riesling der erfreulich frisch und fruchtig mit Zitrusnoten und einem Hauch Passionsfrucht daherkommt.

Präsentiert von Das Auto Der Wein

Ein kristallklarer, vibrierender Riesling mit kühler Mineralität, zitrischer Präzision und feiner Kieselstein‑Salzigkeit.

Der Riesling „vom Kieselstein“ 2025 stammt aus besonders kiesigen, steinreichen Böden, die dem Wein seine typische straffe Frische, steinige Mineralität und klare Aromatik verleihen. Der Jahrgang 2025 zeigt hohe Präzision, eine brillante Säurestruktur und eine kühle, elegante Stilistik.

Stil & Charakter

• helles Zitronengelb

• Duft nach Limette, grüner Apfel, Grapefruit, dazu weiße Blüten und ein Hauch nasser Kiesel

• am Gaumen straff, kühl, glasklar, mit vibrierender Säure

• sehr präzise, mineralische Struktur

• langer, salziger Abgang mit typischem Kieselstein‑Touch

• ein Riesling, der Frische, Spannung und Eleganz verbindet

Ausbau

• selektive Handlese

• schonende Pressung

• Gärung im Edelstahl

• Feinhefelager für Textur und Balance

• bewusst puristisch, um die Mineralität der Kieselsteinlage zu zeigen

Speisenempfehlung

• Sushi, Sashimi, Ceviche

• Zander, Forelle, Muscheln

• asiatische Küche mit Zitrus & Ingwer

• frische Salate, Spargel, leichte Pasta

Serviertemperatur: 9–11 °C

Reifepotenzial

2026–2031 Der Wein besitzt dank Säure und Mineralität ein stabiles, mittellanges Reifepotenzial.