2011 Chacra Barda Pinot Noir Patagonia Argentinien

2011er Barda Pinot Noir -Bodega Chacra- Patagonia Argentinien

Ein Spitzenwein aus geringer Ernte, bei der meist nur 5 Trauben an einem Renstock sind. Lese und abbeerung erfolgt ausschließlich per Hand.

Die Trauben werden, ohne sie zu zerstoßen, in 200 Liter Tanks zur Gärung abgefüllt. Diese Methode macht es möglich, das der Wein subtile, komplexe und fein strukturierte Tannine, die sehr typisch für alte Reben sind, bilden kann.

Nach der Gärung wird in kleine burgundische Eichenfässer umgefüllt, welche durch ihre feine Maserung eine zu starke Übertragung des Holzgeschmacks verhindert.

Ohne Übertreibung kann man wohl sagen, dass dieser Wein mit zu den besten Pinot Noir zählt.