Weingut Milch Blanc de Noirs 2024 · Spätburgunder · trocken

Ein zarter, kristallklarer Blanc de Noirs mit feiner Frucht, eleganter Struktur und moderner Frische.

Der Blanc de Noirs 2024 zeigt die helle, elegante Seite des Spätburgunders: weiß gekeltert, frisch, präzise und mit einer feinen, roten Frucht, die sich subtil im Duft und am Gaumen zeigt. Der Jahrgang 2024 bringt Leichtigkeit, Klarheit und eine animierende Säure, die den Wein unglaublich trinkfreudig macht.

Stil & Charakter

• helles Strohgelb mit leicht rosigen Reflexen

• Duft nach Himbeere, Walderdbeere, roter Apfelschale, dazu weiße Blüten und ein Hauch Zitrus

• am Gaumen frisch, elegant, geradlinig, mit feiner Frucht

• sehr klare, animierende Säure

• zarter Schmelz, leicht mineralischer Abgang

• ein Blanc de Noirs, der Finesse, Frische und Leichtigkeit verbindet

Ausbau

• selektive Handlese

• schonende Ganztraubenpressung

• Gärung im Edelstahl

• kurze Feinhefelagerung für Balance und Textur

• bewusst puristisch, um Frische & Klarheit zu betonen

Speisenempfehlung

• Salate, leichte Vorspeisen

• Fisch & Meeresfrüchte

• Sushi, Bowls

• helle Pasta

• ideal als Aperitif oder Terrassenwein