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Alles in 100% Handarbeit

Eines der aufwendigsten Dekanter, der bisher entstanden ist. In dutzenden Stunden akribischer Arbeit wurde dieses Kunstwerk erschaffen.

Jeder Handgriff ist ein Ausdruck höchster Präzision und birgt die Erfahrung von Jahren in sich.

Nur viel Erfahrung, räumliches Vorstellungsvermögen und eine unbändige Kreativität können ein solches Produkt erschaffen, dass die Grenze zwischen Nutzwerk und Kunstwerk sprengt.

Höchste Präzision und Qualität sind das Markenzeichen. Das Einzelstück ist Ausdruck für das Streben nach Perfektion und Schönheit.

Besonderes Augenmerk legt Ferdl auf die Beständigkeit seiner Produkte
 

 

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Hier ist der ultimative Korkenzieher für große Weineflaschen aus Edelstahl mit vergoldeter Einlage.
Dieser Korkenzieher ist einsatzbereit unteranderem für die folgenden Flaschengrößen:

• Jeroboam
• Methusalem
• Imperiale
• Salmanazar
• Balthazar
• Nebukadnezar

 

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Diese aus Edelstahl handgefertigte Dekantiermaschine ist Ausdruck von Präzision und Design. Ein Edelstahldesigner hat über Jahre dieses Produkt weiterentwickelt und dadurch dem Dekantieren von Großflaschen eine neue Dimension gegeben.

Ausschankhilfe für Flaschen von 3 bis 20 Liter mit Klappkorb
Produkt aus hochwertigem Edelstahl. Fuß aus Edelstahl oder auch mit Steinplatte (Black Galaxy) 

Oberfläche:schwarz pulverbeschichtet und mit echtem Gold veredelt

Größe: L 700mm / B 290mm / H 400mm
Gewicht: Ausführung mit Klappkorb ca. 15kg 

Diese Dekantiermaschine unterstützt die folgenden Flaschengrößen als Ausschankhilfe:
• Jeroboam
• Methusalem
• Imperiale
• Salmanazar
• Balthazar
• Nebukadnezar
 

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Ein Außergewöhnlicher Grauburgunder,

2022 Grauer Burgunder Orange Stil & Charakter 

Ein Orange Wein aus Grauburgunder ist beim Weingut Milch immer eine kraftvolle, würzige und texturbetonte Interpretation. Der 2022er Jahrgang war warm, reif und ideal für eine längere Maischestandzeit.

Aromatik

• getrocknete Aprikose, Orangenzeste

• Birne, Quitte, leicht oxidative Noten

• Kräuter, Tee, feine Würze

• nussige und leicht erdige Anklänge

Gaumen

• griffige, aber feine Gerbstoffe

• cremige Textur durch längeren Hefekontakt

• reife Frucht + würzige Tiefe

• salzige Mineralität

• trockener, langer Abgang

Stil

• klarer Orange‑Wine Charakter

• würzig, strukturiert, leicht tanninbetont

• modern, handwerklich, mit viel Persönlichkeit

Trinkfenster

• Jetzt – 2029

• gewinnt mit Luft und Reife an Tiefe

Passt zu

• orientalische Küche

• gereifter Käse

• Kalbstatar

• Pilzgerichte

• kräftige vegetarische Küche

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Mallorca! Schlemmen, Träumen, Classic-Cars:

von Dr. Rolf Versen


Im ersten Jahr des neuen Jahrtausends fand die erste "Trofeo Baleares" auf Mallorca statt. Eine Rallye für klassische Automobile auf der Insel des Lichts. Allzu schnell waren die 3 Tage vorüber, lohnt es doch, diese glückliche Insel ausgiebiger zu erkunden. Die Rallye geht über 750 km von Berg-Rennen zu Berg-Rennen, vom Sprint-Race zum Rundstrecken-Rennen und es bleibt keine Zeit die vielfältigen kulinarischen Angebote Mallorcas und die ungewöhnlichen individuellen Hotels auszuprobieren.

Dem konnte abgeholfen werden und die Herausgeber, Dr. Rolf Versen, Mit-Organisator der "Trofeo Baleares" und Claudia Lechner empfehlen in diesem Buch die Insel einmal in Ruhe und ausgiebig zu erkunden. Bei einer ausgiebigen und sorgfältigen Recherche wurden 18 Hotels und 30 Restaurants ausgesucht und für würdig befunden, in diesem außergewöhnlichen Reise-Führer und Koch-Buch, dem neuen Band aus der Serie "Kulinarische Reisen mit klassischen Automobilen" präsentiert zu werden.

Von jedem Restaurant werden zwei Koch-Rezepte vorgestellt, typisch für den Chef und das Haus. Es gibt eine wohl gewählte Auswahl an Vorspeisen, Haupt-Gerichten und Desserts, die alle in der normalen häuslichen Küche nachgekocht werden können. Das Buch verführt zu drei Reisen durch die unterschiedlichen Regionen der Insel. Eindrucksstarke Fotografien voller Stimmung übermitteln die Spannung des Rennens, den Reiz der Landschaft und der vorgestellten Hotels und Restaurants. Die Mischung macht den Reiz, und wo findet man schon Ferrari mit Frito Mallorquin, Jaguar an Tintenfisch und Porsche auf Steinpilzen. Das leinengebundene Buch ist ein idealer Reiseführer für die Freunde der schönen Dinge des Lebens, für alle Mallorcaliebhaber, Hobbyköche und Autofans.

 

Bei uns im Doppelpack mit einer Flasche herrlichem mallorquinischem Rotwein. 4 Kilos von der Bodega 4 Kilos ist eines der bekanntesten und originellsten Weinprojekte der Urlaubsinsel Mallorca! Jahr für Jahr wechseln die Etiketten und ziehen die Aufmerksamkeit auf sich.

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Bibi Graetz Colore 2018 ist einer der höchstbewerteten und klassischsten Colore Jahrgänge überhaupt kraftvoll, präzise, tief und aus extrem alten Sangiovese‑Reben erzeugt.

Rebsorten & Herkunft

• Sangiovese: 80–90 %  Struktur & Kraft

• Canaiolo: 5–10 % – Mineralität & Intensität

• Colorino: 5–10 % – Frucht & samtige Tannine

• Vineyards: Lamole (Hochlage, sehr alte Reben 80–135 Jahre), Vincigliata, Siena

Der 2018er ist fast ein Single Vineyard‑Wine, da rund 90 % der Trauben aus Lamole stammen.

Aromen & Stil

Nase:

• Schwarze Kirsche, Herzkirsche, Himbeere, Blaubeere

• Leder, Tonkabohne, Tabak, Kräuter, Nelkenpfeffer

• Blaue Früchte, Brombeere, Pflaume (Winemaker Notes)

Gaumen:

• enorme Dichte, seidig‑feinsandige Tannine, große Spannung

• vibrierende Säure, langes Finale, salzig‑mineralisch

• kraftvoll, aber erstaunlich elegant und harmonisch

Kritikerbewertungen

• James Suckling: 99/100 – „intense cherries, raspberries, flowers, orange peel… superb length“

• Robert Parker: 97/100 – „deep red berry fruit, ruby cherry, crushed flowers… great structure“

• Decanter: 97/100

• Lobenberg: 98–100/100 – „immense Dichte, großer Wein“

Jahrgang 2018 Charakter

Ein milder, stabiler, perfekt balancierter Jahrgang in der gesamten Toskana:

• warme Tage, kühle Nächte

• perfekte Reife

• sehr harmonische Säurestruktur

Vinifikation

• bis zu 8 Lesedurchgänge pro Weinberg für perfekte Reife

• spontane Gärung mit indigenen Hefen, 6–8 Punch downs/Tag

• 2 Wochen Gärung + 1 Woche Mazeration

• Ausbau in neuen Barriques

• 3 Jahre Reife, jede Parzelle separat

Passt zu

• Rind, Lamm, Kalb

• Gereifte Käse

Kurzfazit

Der Colore 2018 ist ein Wein von monumentaler Eleganz und Tiefe – burgundische Präzision trifft toskanische Kraft. Einer der besten Colore‑Jahrgänge überhaupt: komplex, pur, lang, strukturiert und mit großem Reifepotenzial.

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Der ultimative Korkenzieher für ältere Weine.

Kein abgerissener Korken, keine Korkreste im Wein.

Wer Spaß an alten Weinen hat und sich immer wieder über das zeitraubende und frustrierende Öffnen der Flaschen ärgert, hier ist Ihr Korkenzieher.

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Champagner D.Rock Rosé

Ein moderner, luxuriöser Rosé Champagner mit feiner Perlage, eleganter Frucht und ikonischem Design.

Der D.Rock Rosé ist der Rosé Champagner der Lifestyle Marke D.Rock, bekannt für ihre auffälligen, glamourösen Flaschen. Der Rosé verbindet Frische, rote Frucht, Eleganz und leichte Cremigkeit ein Champagner, der sowohl geschmacklich als auch optisch ein Statement setzt.

Stil & Charakter

• zartes Lachsrosa

• feine, anhaltende Perlage

• Duft nach Erdbeere, Himbeere, roter Johannisbeere

• am Gaumen frisch, fruchtbetont, elegant, mit leichter Cremigkeit

• harmonischer, weicher Abgang

Ein Rosé Champagner, der Frische und Glamour verbindet.

Rebsorten

Die genaue Cuvée wird nicht veröffentlicht, typisch sind jedoch:

• Chardonnay (Eleganz, Frische)

• Pinot Noir (Struktur, rote Frucht)

• Pinot Meunier (Weichheit, Fülle)

Aromaprofil

Nase

• Erdbeere, Himbeere

• rote Johannisbeere

• Rosenblätter

• leichte Hefenoten

Gaumen

• fruchtig, frisch

• feine Säure

• zarte Cremigkeit

• eleganter, weicher Abgang

Anlass

• Aperitif

• Sommerfeste & Events

• Clubs & Lounges

• Geschenkidee (wegen der auffälligen Rosé‑Flasche)

Passt zu

• Sushi & Sashimi

• Garnelen, Jakobsmuscheln

• Carpaccio vom Lachs

• Erdbeer‑Desserts

• leichte mediterrane Küche

Auch in 1,5Ltr., 3 Ltr. und 6 Ltr. Flaschen lieferbar.

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Champagner D.Rock Glacier

Ein moderner, luxuriöser Lifestyle‑Champagner mit klarer Frische, feiner Perlage und ikonischem Design.

Der D.Rock Glacier ist ein Premium Brut‑Champagner, der vor allem durch sein auffälliges, eisblaues Flaschendesign und seinen frischen, eleganten Stil bekannt ist. Er wird häufig in der Luxus Gastronomie, Clubs und bei Events serviert und gilt als Statement Champagner.

Stil & Charakter

• helles Strohgelb

• sehr feine, anhaltende Perlage

• Duft nach Zitrus, grünem Apfel, weißen Blüten

• am Gaumen frisch, klar, mineralisch, mit leichter Cremigkeit

• eleganter, sauberer Abgang

Ein Champagner, der Frische und Lifestyle verbindet.

Rebsorten

D.Rock veröffentlicht die genaue Cuvée nicht offiziell, typisch sind jedoch:

• Chardonnay (Frische, Eleganz)

• Pinot Noir (Struktur)

• Pinot Meunier (Frucht)

Der Stil erinnert an moderne, klare Brut‑Champagner.

Geschmack

Nase

• Zitrone, Limette

• grüner Apfel

• weiße Blüten

• leichte Hefenoten

Gaumen

• frisch, lebendig

• feine Säure

• zarte Cremigkeit

• mineralischer Abgang

Anlass

• Events, Feiern, Clubs

• Aperitif

• Sommer‑Partys

• Geschenkidee (wegen der auffälligen Flasche)

Passt zu

• Sushi & Sashimi

• Austern & Meeresfrüchte

• leichte Vorspeisen

• Ziegenkäse

• Fingerfood & Canapés

Auch in 1,5Ltr., 3 Ltr. und 6 Ltr. Flaschen lieferbar.

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Champagner D.Rock Gold

Luxus, Glamour und ein moderner, fruchtbetonter Champagnerstil in einer ikonischen Goldflasche.

Der D.Rock Gold ist der bekannteste Champagner der Marke D.Rock. Er steht für Lifestyle, Exklusivität und modernes Design häufig serviert in Clubs, Lounges, VIP Bereichen und bei Events. Geschmacklich ist er ein frischer, fruchtiger, eleganter Brut, der leicht zugänglich und vielseitig einsetzbar ist.

Stil & Charakter

• helles Goldgelb

• feine, anhaltende Perlage

• Duft nach Zitrus, Pfirsich, Birne, weißen Blüten

• am Gaumen frisch, fruchtbetont, weich, mit leichter Cremigkeit

• harmonischer, eleganter Abgang

Ein Champagner, der Frische, Eleganz und Glamour verbindet.

Rebsorten

Die genaue Cuvée wird nicht veröffentlicht, typisch für den Stil sind:

• Chardonnay (Frische, Eleganz)

• Pinot Noir (Struktur)

• Pinot Meunier (Frucht, Weichheit)

Aromaprofil

Nase

• Zitrone, Limette

• Pfirsich, Birne

• weiße Blüten

• leichte Hefenoten

Gaumen

• frisch, klar

• feine Säure

• zarte Cremigkeit

• fruchtiger, eleganter Abgang

Anlass

• Aperitif

• Events, Partys, Clubs

• Hochzeiten & Feiern

• Geschenkidee (wegen der goldenen Flasche)

Passt zu

• Sushi & Sashimi

• Garnelen, Austern

• leichte Vorspeisen

• mediterrane Küche

• Fingerfood & Canapés

Auch in 1,5Ltr., 3 Ltr. und 6 Ltr. Flaschen lieferbar.

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Champagner D.Rock Blanc de Blancs

Ein moderner, frischer, klarer und besonders eleganter Champagner aus 100 % Chardonnay.

Der D.Rock Blanc de Blancs ist die edelste Cuvée der Marke D.Rock. Er steht für Reinheit, Finesse und mineralische Eleganz typisch für einen Blanc de Blancs aus Chardonnay. Die ikonische weiße bzw. perlmuttfarbene Flasche macht ihn zusätzlich zu einem echten Hingucker in der Gastronomie und bei Events.

Stil & Charakter

• helles, kristallklares Strohgelb

• sehr feine, langanhaltende Perlage

• Duft nach Zitrus, grünem Apfel, weißen Blüten, Kreide

• am Gaumen frisch, mineralisch, präzise, mit zarter Cremigkeit

• eleganter, salziger Abgang

Ein Champagner für Liebhaber klarer, purer Chardonnay Stile.

Rebsorte

• 100 % Chardonnay sorgt für Frische, Eleganz, Mineralität und feine Struktur.

Aromaprofil

Nase

• Zitrone, Limette

• grüner Apfel

• weiße Blüten

• Kreide, feine Hefenoten

Gaumen

• sehr frisch und präzise

• feine Säure

• zarte Cremigkeit

• mineralischer, eleganter Abgang

Anlass

• Aperitif

• Hochzeiten & elegante Events

• Fine Dining

• Geschenkidee (wegen der edlen Flasche)

Passt zu

• Austern & Meeresfrüchte

• Jakobsmuscheln

• Sushi & Sashimi

• Zander, Dorade, Seezunge

• Ziegenkäse & feine Vorspeisen

Auch in 1,5Ltr., 3 Ltr. und 6 Ltr. Flaschen lieferbar.

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