Unsere Weine

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2022 Le Grand Dorstique Chardonnay 

Im wunderbaren Jahrgang 2022 zeigt sich die Qualität des Weinbergs und des Winzer, es wurden vollreife Chardonnay Trauben, per Hand in einem Weinberg in Weyher gelesen, schonend gepresst, in zwei neue Barriquefass gefüllt. Nach 10 Monaten Ausbauzeit im Barrique wurde der Wein im August 2023 mit unfiltriert in die Flaschen gefüllt. Riecht man am Glas, zeigen sich Aromen, die an Mandarine, Mirabelle, Zitrus, Netzmelone etwas Bienenwachs und auch Frühlingsblüten erinnern. Auch eine kühle Mineralik spielt rein. Nach ein paar Minuten im Glas öffnet sich dann der gesamte Blumenstrauß an Gerüchen.
Die Farbe ist intensiv gelb-grün und sehr dicht, -schon ein deutlicher Hinweis, welch ein Kraftpaket im Gout zu erwarten ist.
Der Chardonnay kommt komplex auf die Zunge, fordert fast alle Geschmackspapillen heraus, weil er ein sehr vielschichtiges Aromenspektrum bietet. Trockenfrüchte, Blütenhonig, Mandarine, Marille, etwas Zeder. Erstaunlich und erfreulich zugleich, wie beispielhaft er seinen Einfluß des Barriquefass integriert, nicht vordergründig schmeckbar, nur im Hintergrund füllt er den Wein und verleiht ihm Länge und Nuancenvielfalt.

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Rubin rote Farbe, intensive und anhaltende Düfte erinnert an Brombeere und Kirsche mit Anklängen von Bittermandeln und Zedernholz. Der Gaumen ist weich, geschmeidig und gehaltvoll.

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Castillo Ygay Gran Reserva Especial wir dnur in größen Jahrgängen produziert und bürgt wie kein anderer für Qualität. Der beeindruckende Jahrgang 2007 gehört mit dem Jahrhundertjahrgang 2001, dem sehr guten Jahrgang 2004 und 2005, sowie den fabelhaften historischen Castillo Ygay - Jahrgängen 1995, 1982 und 1970 zu den ganz großen spanischen Gewächsen der letzten Jahrzehnte.

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Dies ist einer der besten Weine Kampaniens- mit eindeutigen Merlotaromen wie schwarze Beeren, eingekochte Pflaumen, milden Gewürzen, Vanille und Kaffee. Im Geschmack gigantisch konzentriert und volumenbetont. Weiche und süsslich, balsamische Aromen, vollreife Kirschen mit milden und runden Tanninen, insgesamt sehr harmonisch. Im Abgang lang anhaltdende Aromen von Beere- und Röstaromen.

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Der Albis verkörpert einen eleganten und verführerischen Blend aus Cabernet Sauvignon und Carmenere, in dem sich die typischen Charakteristika des chilenischen Terroir und der einzigartige Pioniergeist zweier Weinproduzenten widerspiegelt.
Die Zusammenarbeit zweier leidenschaftlicher Weinproduzenten, Haras de Pirque und Antinori, die mit der gleichen Absicht die Werte zum Ausdruck zu bringen, die sie seit jeher verfolgt haben, machen diesen Wein zu etwas ausergewöhnlichem.
18 Monate im Barrique gereift, besticht der 'Albis' durch Aromen von Beeren und Pflaumen, ergänzt durch Noten von Schokolade, abgerundet durch samtiges Tannin.

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• Spitzenwein aus dem Maipo Valley und gemeinsames Projekt von Haras de Pirque und der Familie Antinori.
• Der Jahrgang 2006 präsentiert sich mit reifer Frucht, großer Komplexität und bemerkenswerter Eleganz.
• Aromen von Cassis, Pflaumen, dunklen Beeren sowie Noten von Tabak, Zedernholz und edlen Gewürzen.
• Kraftvoll und harmonisch am Gaumen mit reifen Tanninen, gut eingebundener Säure und langem Nachhall.
• Ein hervorragend gereifter Bordeaux-Blend mit großem Trinkgenuss und idealer Begleitung zu Rindfleisch, Lamm oder Wildgerichten.

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Schwarzkirschen, Brombeeren und Cassis, mit zart duftenden Veilchen. Am Gaumen mit vielschichtigen Fruchtaromen sowie feine Vanillenoten. Zedernholz, Zartbitterschokolade und Leder treffen auf florale, dichte Aromen und orientalisches Gewürz.

Das Finale des Tenuta dell' Ornellaia Masseto ist unglaublich lange und wird von kraftvollen Tanninen geleitet.

Schon jetzt ist der Wein ein wahrer Genuss, sollte aber bis 2015 gelagert werden, um seine gesamte, potentielle Kraft auskosten zu können.

 

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Der Kultwein von der Ferieninsel Mallorca! Gekeltert aus Callet-Trauben von 80-jährigen Rebstöcken und kleinen Anteilen von Mantonegro und Fogoneu, setzt er Jahr für Jahr Maßstäbe für Dichte und Komplexität mallorquinischer Weine. Anima Negra (die schwarze Seele) zeigt sich dunkel rubinrot, undurchdringlich und voluminös, mit verführerisch rauchigem Aroma, frischen Kräutern, Zimt, Schokolade und dunklen Himbeeren. Saftig und würzig am Gaumen! Aromatische elegante Tannine führen in ein langes Finale.

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In der Farbe rubinrot. Der 2002 hat eine intensive und komplexe Nase von würzigen roten Früchten und Zedernholz mit tieferen Pflaume Obertöne. Großzügige eigenschaften roter und schwarzer Früchten am Gaumen kombiniert mit Noten von Weihnachtskuchen Gewürze, Feigen, Datteln und Zwetschkenröster. Diese fruchtigen Wein zeigt gute Säure, seidigen Tanninen und einem langen vielversprechende Abgang.

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• Ikonischer Rotwein von Château Musar, dem legendären Weingut aus dem Bekaa Valley, das für seine außergewöhnlich langlebigen und charaktervollen Weine weltbekannt ist.
• Der Jahrgang 2002 präsentiert sich mit beeindruckender Reife, Tiefe und der unverwechselbaren Stilistik von Serge Hochar.
• Komplexe Aromen von dunklen Beeren, getrockneten Früchten und Kirschen verbinden sich mit Noten von Leder, Tabak, Gewürzen und mediterranen Kräutern.
• Am Gaumen vielschichtig und elegant mit reifen Tanninen, lebendiger Frische und einem langen, harmonischen Finale.
• Ein hervorragend gereifter Spitzenwein mit großem Sammlerwert und idealer Begleitung zu Lamm, Wildgerichten und gereiftem Käse.

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Rubinrot in der Farbe hat der 2000 eine intensive tolle Komplexitaet und würzige roten Früchten und Zedernholz mit tieferen Pflaume Obertönen. Großzügige eigenschaften roter und schwarzer Früchten am Gaumen kombiniert mit Noten von Weihnachtskuchen, Gewürze, Feigen, Datteln und Zwetschkenröster. Diese fruchtigen Wein zeigt gute Säure, seidigen Tanninen und einem langen vielversprechende Abgang.

     

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• Ikonischer Rotwein von Château Musar, dem legendären Weingut aus dem Bekaa Valley, das weltweit für seine außergewöhnlichen und langlebigen Weine geschätzt wird.
• Der Jahrgang 2000 gilt als klassischer Musar mit bemerkenswerter Reife, Tiefe und großer aromatischer Komplexität.
• Vielschichtige Aromen von dunklen Beeren, getrockneten Kirschen und Pflaumen verbinden sich mit Noten von Leder, Tabak, Gewürzen und mediterranen Kräutern.
• Am Gaumen elegant und harmonisch mit reifen Tanninen, lebendiger Frische und einem langen, vielschichtigen Finale.
• Ein hervorragend gereifter Spitzenwein mit hohem Sammlerwert und idealer Begleitung zu Lamm, Wildgerichten und gereiftem Käse.

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Ein weiterer Wein aus dem Jahr, als Israelis im Juli überfallen wurde und als die Ernte ein großes Problem war. Dieser große Wein ist sehr reife und zeigt tiefe Farbe. In der Nase Zeder und ein feiner Hauch von gebratenem Speck und reifem Obst . Der Gaumen hat eine Flut von Süße, reife, großartige Frucht mit tollen Tanninen und jede Menge Eiche, welche ihm ein massives Finale bescheren. Lang und strukturiert.

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• Gereifter Rotwein aus dem Bekaa Valley vom renommierten Weingut Château Clos St. Thomas, einem der führenden Erzeuger des Libanon.
• Der Jahrgang 2006 überzeugt mit beeindruckender Reife, Tiefe und harmonischer Entwicklung über viele Jahre.
• Komplexe Aromen von dunklen Beeren, Pflaumen und getrockneten Früchten werden von Noten von Leder, Tabak, Zedernholz und Gewürzen begleitet.
• Am Gaumen kraftvoll und elegant zugleich mit reifen Tanninen, ausgewogener Struktur und langem, vielschichtigem Finale.
• Ein charaktervoller, hervorragend gereifter Wein für besondere Anlässe und ideal zu Lamm, Wildgerichten sowie gereiftem Käse.

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