Weine aus Australien

Einer der wenigen Jahrgänge die aus 100% Shiraz bestehen!

„Eine solche Sonderklasse über all die Jahre ist einmalig, da gibt es kaum noch Konkurrenz … Tiefes, sattes Purpur mit schwarzen Reflexen, undurchsichtig in der Mitte. Ein Syrah-Bouquet wie aus dem Lehrbuch, Lakritze, Cassis, Brombeeren, Edelhölzer, schwarze, getrocknete Oliven, Darjeeling-Tee, trotz der Dichte auch elegant, sogar parfümiert wirkend, schon von der Nase her eine absolute Delikatesse. Im Gaumen seidiger Fluss, feinste Tannine, wieder schwarze Beeren und verführerischer Würze in sich tragend, ausgesprochen weit ausladend, dabei perfekt balanciert, minutenlanges Finale. Kein Bulldozer-Grange, sondern ein Höchstmass an Selektions- und Winzerperfektion zeigend. 20/20 Punkte. Trinken bis 2030.“

98 Punkte von Parker

• Ikonischer Spitzenwein von Penfolds, der als einer der berühmtesten und langlebigsten Weine Australiens gilt.
• Der Jahrgang 2001 wird für seine außergewöhnliche Qualität, Tiefe und perfekte Balance geschätzt.
• Komplexe Aromen von Brombeeren, Pflaumen, dunkler Schokolade, Gewürzen und feinen Röstnoten prägen das Bouquet.
• Am Gaumen kraftvoll und konzentriert mit seidigen Tanninen, beeindruckender Struktur und außergewöhnlich langem Finale.
• Ein legendärer Sammlerwein mit enormem Reifepotenzial, der auch nach Jahrzehnten noch großes Entwicklungspotenzial besitzt.

Einer der wenigen Jahrgänge die aus 100% Shiraz bestehen!

Der Penfolds Grange Bin 95 Jahrgang 2018 gilt als einer der besten Granges aller Zeiten – mit zahlreichen 100-Punkte-Bewertungen, enormer Konzentration, perfekter Balance und einem Trinkfenster bis weit in die zweite Hälfte des Jahrhunderts.


„Eine solche Sonderklasse über all die Jahre ist einmalig, da gibt es kaum noch Konkurrenz … Tiefes, sattes Purpur mit schwarzen Reflexen, undurchsichtig in der Mitte. Ein Syrah-Bouquet wie aus dem Lehrbuch, Lakritze, Cassis, Brombeeren, Edelhölzer, schwarze, getrocknete Oliven, Darjeeling-Tee, trotz der Dichte auch elegant, sogar parfümiert wirkend, schon von der Nase her eine absolute Delikatesse. Im Gaumen seidiger Fluss, feinste Tannine, wieder schwarze Beeren und verführerischer Würze in sich tragend, ausgesprochen weit ausladend, dabei perfekt balanciert, minutenlanges Finale. Kein Bulldozer-Grange, sondern ein Höchstmass an Selektions- und Winzerperfektion zeigend. 20/20 Punkte. Trinken bis 2030.“

99 Punkte von Parker

100 Punkte James Suckling 

• Ikonischer australischer Spitzenwein von Penfolds, der als einer der renommiertesten Shiraz-Weine der Welt gilt.
• Der Jahrgang 2018 vereint Kraft, Konzentration und außergewöhnliche Finesse mit großem Reifepotenzial.
• Komplexe Aromen von Brombeeren, Pflaumen, dunkler Schokolade und Gewürzen, ergänzt durch feine Noten von Eiche und Rauch.
• Am Gaumen dicht und vielschichtig mit seidigen Tanninen, perfekter Balance und beeindruckender Länge.
• Ein legendärer Sammlerwein, der über Jahrzehnte reifen kann und hervorragend zu Rindfleisch, Wild und festlichen Menüs passt.

Intensiv und ausdrucksstark, vielschichtig und sehr komplex in der Nase. Aromen von Süssholz, Schwarzbeeren, rote Früchte, Jasmin, Veilchen,
Muskat und sogar ein Hauch von Minze. Rote Früchte und Gewürze umspielen den Gaumen auf verschiedenen Ebenen und werden durch feine Tannine und eine präsente Säure ausbalanciert. Kraft, Eleganz und ausdrucksstarke Rassigkeit zu gleichen Maßen.

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Ein einziger Block mit östlicher Exposition. Die Reben wurden noch vom Vorbesitzer Otto Kasper gepflanzt. Clos Otto ist der Ausdruck eines besonderen Mikroklimas (nur am späten Nachmittag liegt der Weinberg im Schatten) und eines speziellen Terroirs mit rotem Löss-Ton-Gemisch auf einem fetten Tonboden. Ausschließliche Handarbeit prägt diesen Wein.
Ausbau für 22 Monate in Eichenfässern (65% neue, 35% zweitbelgete franz. Eiche – nach ca. 6 Monaten werden die Fässer geblendet und reifen weitere 16 Monate).

Gegrilltes oder scharf gebratenes Fleisch (Rind, Lamm), Fleischaufläufe,Kräftige Hartkäse (Cheddar) oder reifer Blauschimmel

• Barossa Valley Shiraz aus Spitzenlage
• Aromen von Brombeere, Pflaume und schwarzem Pfeffer
• Kraftvoll und konzentriert mit feiner Eleganz
• Reife Tannine und harmonischer Holzausbau
• Langer, intensiver und vielschichtiger Abgang

Muss Penfolds noch detailliert beschrieben werden? Jeder kennt doch zumindest vom Namen des größten Weins Australiens.
Nun erweitert der Yattarna das SOrtiment von Penfolds. Der Name Yattarna stammt von den Aboriginies und bedeutet soviel wie "Schritt für Schritt". Yattarna wird in der Tradition des großen Grange als höchste Vollendung im Ausdruck einer Rebsorte und eines Stils erzeugt. Schon früh wurde ihm der Spitzname "White Grange" zuteil.

In der Nase zeigt er  kühlere Fruchttöne, die im Kalk-und Zitronen Bereich angesiedelt sind. Etwas Grapefruit ist auch dabei. Am Gaumen ist er schön fokussiert, elegant und doch kraftvoll mit leckeren Zitrusfrüchte und weiße Pfirsich Fruchtaromen.
Dies ist Chardonnay vom feinsten!
 

• Der 2020er Penfolds Yattarna BIN 144 Chardonnay zählt zu den Spitzen-Chardonnays Australiens.
• Aromen von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und feinen floralen Noten.
• Präzise Frucht mit lebendiger Säure und mineralischem Charakter.
• Ausbau im Holzfass sorgt für zusätzliche Komplexität und Struktur.
• Langer, eleganter Abgang mit großem Reifepotenzial.

Kraftvoll, mit schwarzer Lakritze, Kirsche, Blutpflaumen und dunkler Schokolade mit dezentem Eichengewürz aus Zimt und Muskatnuss. Dunkle Früchte auf dem Finish von einem starken Tannin-Rahmen unterstützt.

Die Früchte für The Iconic stammen aus neun Reihen von Barossa Centenarian Reben, die 1914 auf dem "William Vineyard" der Familie Kalabrien gepflanzt wurden. Sie haben Dürre, Überschwemmungen, Rebenzug-Schemata überstanden und alles dazwischen und was übrig bleibt, sind knorrig, geknotet und ertragsarm, die von der Familie Kalabrien sorgfältig restauriert und gepflegt wurden, um kleine Mengen intensiv aromatisierter Früchte zu produzieren.

• Premium-Shiraz von Calabria Family Wines, einer traditionsreichen Winzerfamilie aus Australien mit langjähriger Weinbautradition.
• Der Jahrgang 2014 präsentiert sich kraftvoll und komplex mit ausgezeichneter Reife und Tiefe.
• Intensive Aromen von Brombeeren, Schwarzkirschen und Pflaumen, ergänzt durch Noten von Gewürzen, dunkler Schokolade und feinem Eichenholz.
• Vollmundig und konzentriert am Gaumen mit samtigen Tanninen, ausgewogener Struktur und langem Nachhall.
• Ein ausdrucksstarker Shiraz mit sehr gutem Reifepotenzial und idealer Begleitung zu Rindfleisch, Lamm und herzhaften Wildgerichten.

Eine sehr dichte Nase aus roten Früchten gepaart mit Gewürzen, Süssholz und dunkler Schokolade. Kraftvolle, straffe Tannine vor dem Gaumen gefolgt von Aromen von Plumpudding und
Waldfrüchten sorgen für eine üppige Fruchtsensation mit viel Intensität auf deren Rücken kraftvolle Aromen von Gewürze und Schokolade für die entsprechende Länge sorgen. Ein klassischer The Beast-Jahrgang.

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Ein einziger Block auf der Spitze eines kleinen Berges mit maximaler Sonneneinstrahlung. Der Weinberg für The Beast zeigt ca. 30cm Schicht rotem Ton-Lössgemisch auf porösem Kalkstein. Eine Kombination ideal für intensive, ertragsarme Rebstöcke. Ausbau für 22 Monate in Eichenfässern (60% neue, 40% zweitbelegte franz. Eiche).

Kraftiges, gegrilltes oder sehr scharf gebratenes Fleisch (Rind, Lamm), Fleisch-aufläufe

• Kult-Shiraz aus einer Einzellage im Barossa Valley
• Dichte Aromen von Brombeere, Pflaume und dunklen Gewürzen
• Kraftvoll, konzentriert und zugleich präzise
• Markante Tannine mit hochwertigem Holzausbau
• Außergewöhnlich langer, intensiver Nachhall

In der Nase sorgen Pfirsich, Aprikose und Blumen sorgen für den Auftrieb, während dunkle und rote Früchte, weißer Pfeffer und torfige Erde weiter im Hintergrund sitzen. Diese komplexe Kombination von Aromen setzt sich am Gaumen fort, wobei die dunkel-roten Früchte die Hauptrolle spielen. Ein klares Säuregerüst und weiche Tannine sorgen für einen guten Fokus in der Mitte, helle Früchte bilden das Gerüst. Weich, ausdrucksstark und komplex.

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Der kühlste Blocks des Weingutes am Ufer des Greenock Creek umgeben von Morgenkühle bewahrenden Gummibäumen in einer Westexposition.
Ausbau für 16 Monate in Eichenfässern (35% neue, 65% gebrauchte franz. Eiche).

Gegrilltes oder scharf gebratenes Fleisch (Rind, Lamm) oder Gemüse, Fleischaufläufe

• Barossa Valley Shiraz aus einer der besten Parzellen von Hentley Farm
• Aromen von Brombeere, Schwarzkirsche und feinen Gewürzen
• Kraftvoll und konzentriert, zugleich elegant strukturiert
• Seidige Tannine mit präzise integriertem Holzausbau
• Langer, komplexer und harmonischer Nachhall

Extrem gehobene und tolle Aromen in der Nase mit einer Fülle von Düften einschließlich Rosenblatt, rote Beeren, wilder Fenchel und Pfeffer. Am Gaumen genauso intensiven ausbalancierte Früchte.  Weich, voll, seidig und komplex!

Die Rebstöcke Grenache und Zinfandel liegen am östlichen Hang des Weinbergs. Als Gründer Keith Hentschke das Anwesen kaufte, war dieser Block ein Steinbruch, und heute reduziert das flache Bodenprofil, das den Steinbruchkalkstein überlagert, die natürliche Kraft der Rebe, so dass Lebendigkeit und Intensität in den Früchten glänzen. Der Shiraz wird aus einem erhöhten Block mit einem westlichen Aspekt auf der westlichen Seite des Baches ausgewählt.( Winzer, Andrew Quin)

• Barossa Valley Shiraz mit markanter Herkunft
• Aromen von Brombeere, Pflaume und dunklen Gewürzen
• Kraftvoll, konzentriert und dennoch ausgewogen
• Reife Tannine mit sorgfältig eingebundenem Holz
• Langer, vielschichtiger und nachhaltiger Abgang