Sekt & Champagner
Im Jahr 2013 sah sich die Champagne mit einzigartigen Wetterbedingungen konfrontiert, ein langer Winter, unterbrochen von Schnee und Frost, ein nasser und zögerlicher Frühling, dann ein sehr heißer Sommer mit heftigen Gewittern.
Trotz dieser turbulenten Umstände formte Champagne Bollinger den Wein aus dieser besonders späten Ernte zu einem Jahrgang und fertigte damit auch eine limitierte Auflage an B13, was für Bollinger 2013 steht. Dank der ethischen Anbaumethoden, die Bollinger im Weinberg anwendet – minimaler landwirtschaftlicher Input, kontrollierte Erträge, präzises Management der Reife der Traube während der gesamten Ernte – profitiert das Champagnerhaus ständig von unbestreitbar hochwertigen Trauben, egal wie schwierig bestimmte Jahre sein können. Heute ist B13 ein neues Beispiel dafür. Dieser Blanc de Noirs-Champagner verkörpert die Exzellenz der Bollinger Weinberge in Reims und ist eine Hommage an Bollingers önologische und ökologische Werte.
Der Jahrgang 2013 zeichnet sich durch Frische aus und hat ein einzigartiges Profil, das sowohl durch fruchtige Aromen – unkonventionelle Noten von Zitrusfrüchten und gelben Früchten mit Aromen von Tarte Tatin und frischen Mandeln – zum Ausdruck kommt Spannung und Mineralität. Ein glitzernder, präziser Champagner.
Der Bollinger R.D. eine echte Erfahrung: die außergewöhnliche frische eines kürzlich degorgiertem Weines, die außergewöhnlichen Aromen eines alten Jahrgangs. Der Bollinger R.D. wir nur ein paar Monate, nachdem er degogiert wurde freigegeben. Diese neue Degorgieren garantiert die bemerkenswerte Frische des Weines. Nur die besten Jahrgänge werden in den Rang eines Bollinger R.D. erhoben: mit der Zeit, 2007 ergab eine schöne aromatische Potenzial und eine außergewöhnliche Brillanz. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen Früchten, vor allem von Quitten, aber auch ein diskretes Honigaroma. In einer zweiten Phase kommen Röst-, ja sogar Kakaoaromen zum Vorschein, dazu ein Hauch von sternanis und Muskatnuss. Am Gaumen kraftvoller und balancierter, lang anhaltender Geschmack. Mineralischer abgang, mit einem Hauch von Zitrone.
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Gosset 15 Ans de Cave a Minima Brut
Ein extrem seltenes, außergewöhnlich lange gereiftes Meisterstück aus dem ältesten Champagnerhaus Frankreichs.
Der 15 Ans de Cave a Minima ist eine der exklusivsten Langzeit‑Reifecuvées von Gosset. Mindestens 15 Jahre Hefelager verleihen ihm eine Tiefe, Komplexität und aromatische Reife, die selbst unter Prestige‑Champagnern herausragt. Wie immer bei Gosset: keine malolaktische Gärung, wodurch trotz der langen Reife eine beeindruckende Frische, Präzision und Spannung erhalten bleibt.
Aromen & Stil
In der Nase:
kandierte Zitrusfrüchte, Grapefruit
getrocknete Aprikose, Mirabelle
Honig, Mandel, Haselnuss
Brioche, Toast, feine oxidative Noten
ausgeprägte kreidige Mineralität
Am Gaumen:
kraftvoll, tief, vielschichtig
cremige, sehr feine Perlage
Aromen von Zitrus, Nüssen, getrockneten Früchten
salzig‑mineralisches, lang anhaltendes Finale
perfekte Balance zwischen Reife und Frische
Ein Champagner, der Komplexität, Eleganz und Reifetiefe auf höchstem Niveau vereint.
Rebsorten
Gosset veröffentlicht die genaue Assemblage nicht immer, typisch ist jedoch:
Chardonnay (dominant, für Eleganz & Frische)
Pinot Noir (für Struktur & Tiefe)
Reife & Lagerung
jetzt auf dem Höhepunkt, aber mit weiterem Potenzial
ideal für Sammler, Kenner und Liebhaber gereifter Champagner
perfekt für Fine Dining, Jubiläen und besondere Momente
Gosset Petit Douceur Rosé Extra Dry
Ein verführerisch fruchtbetonter Rosé Champagner mit feiner Süße und der typischen Eleganz des ältesten Champagnerhauses Frankreichs.
Der Petit Douceur Rosé Extra Dry ist Gossets charmanteste, zugänglichste Rosé Cuvée. Mit seiner leicht höheren Dosage (Extra Dry) zeigt er sich weicher, runder und verspielter als der klassische Grand Rosé ohne an Frische oder Finesse zu verlieren. Perfekt für Genießer, die einen fruchtigen, harmonischen Rosé‑Champagner suchen.
Aromen & Stil
In der Nase:
Himbeere, Erdbeere, rote Johannisbeere
kandierte Zitrusfrüchte
feine florale Noten
leichte Brioche‑Anklänge
Am Gaumen:
weich, charmant, fruchtbetont
zarte Süße, perfekt eingebunden
cremige Perlage
frischer, eleganter Abgang
Stil: Ein verführerischer, moderner Rosé Champagner mit feiner Süße und viel Trinkfreude.
Rebsorten
Chardonnay
Pinot Noir (inkl. Rotweinanteil)
Passt zu
Aperitif
asiatische Küche (leicht scharf)
Desserts mit roten Früchten
Macarons, Tarte aux Fraises
ideal für Sommerabende & romantische Momente
Serviertemperatur: 8–10 °C
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Frischer und eleganter Champagner aus der Rebsorte Chardonnay von goldgelber Farbe mit den für große Blanc de Blancs typisch grünen Reflexen und sehr feine Perlage. Durch die ausschließliche Verwendung dieser Rebsorte entsteht ein unwiderstehlich gradliniger Champagner von großer Rafinesse. Im Geschmack präsentiert sich der Blancs de Blanc aromatisch mit beeindruckender Verwobenheit von Komplexität und Feinheit. Im Finale, seidig und harmonisch. Sehr fein als Aperitif aber auch perfekt mit zahlreichen Gerichten wie Jakobsmuschel, Krebssalat oder Windbeutel mit Gruyère.
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