Cantina Andrian – Tor di Lupo Lagrein Riserva DOC 2020 (Südtirol, Italien)

Ein dunkler, kraftvoller und zugleich erstaunlich eleganter Lagrein aus einer der ältesten Kellereien Südtirols.

Der Tor di Lupo stammt aus warmen, tiefgründigen Lagen rund um Andrian, die dem Lagrein optimale Reife ermöglichen. Der Jahrgang 2020 war in Südtirol hervorragend: warm, stabil, mit idealer phenolischer Reife und gleichzeitig guter Säurestruktur. Perfekte Voraussetzungen für einen Lagrein mit Tiefe, Würze und seidiger Kraft.

Farbe

Dichtes, fast undurchdringliches Rubin‑ bis Granatrot mit violetten Reflexen.

Bouquet

Der 2020er zeigt ein vielschichtiges, dunkles und würziges Aromenspiel:

• Schwarzkirsche, Brombeere, Holunder

• Bitterschokolade, Kakao, Espresso

• Veilchen, getrocknete Kräuter

• Tabak, Vanille, Zedernholz

• erdige und balsamische Noten

Mit Luft öffnet sich der Wein und zeigt zusätzliche Tiefe und Eleganz.

Gaumen

Am Gaumen präsentiert sich der Tor di Lupo 2020 kraftvoll, dicht und seidig strukturiert:

• vollmundiger, warmer Körper

• reife dunkle Frucht, aber nie marmeladig

• feinkörnige, elegante Tannine

• frische, gut integrierte Säure

• würzige Tiefe, mineralische Spannung

• langer, harmonischer Abgang mit Schoko‑ und Kräuternoten

Ein Lagrein, der Kraft, Eleganz und alpine Präzision verbindet.

Stil & Charakter

• warm, dicht, strukturiert

• elegante Tanninstruktur

• dunkle Frucht + würzige Tiefe

• typisch Südtiroler Lagrein mit Finesse

Reifepotenzial

2022–2032+ Mit der Reife entwickeln sich Noten von Leder, Tabak, Trüffel und dunkler Schokolade.

Speisenempfehlungen

• geschmorte Rinderbäckchen

• Hirschrücken, Rehkeule

• Lammkarree

• kräftige Hartkäse

• dunkle Schokolade (70–80 %)