Mit einem Höchstmaß an Können und Geschick wurde auch dieser Spätburgunder wieder einmal zu einem Wein für hochen Genuss.
Nach der Ernte vergoren die Trauben 3 Wochen spontan auf der Maische bis sie dann schonend gekeltert und im neuen Barrique (225-Liter-Holzfaß) eingelagert wurden. Nach 12 Monaten haben wir den Wein dann ohne jegliche Filtration in Flaschen gefüllt.
kraftvolle Frucht, wieder ein super Klasse Burgunder von K.H. Milch