Kellerei Terlan – Winkl Sauvignon Blanc DOC 2025 (Südtirol, Italien)

Ein kristallklarer, aromatischer und mineralischer Sauvignon Blanc mit typischer Terlaner Präzision.

Der Winkl ist seit Jahrzehnten eine feste Größe im Sortiment der Kellerei Terlan. Er stammt aus warmen, gut durchlüfteten Lagen rund um Terlan, die dem Sauvignon Blanc eine perfekte Balance aus Reife und Frische verleihen. Der Jahrgang 2025 gilt als sehr vielversprechend: ein kühler Frühling, ein warmer, stabiler Sommer und eine lange Reifephase sorgen für Aromatik, Spannung und Tiefe.

Farbe

Helles, brillantes Strohgelb mit grünlichen Reflexen — jugendlich und klar.

Bouquet

Der 2025er zeigt ein präzises, intensives und vielschichtiges Aromenspiel:

• Holunderblüte, weiße Blüten

• Stachelbeere, Limette, Grapefruit

• grüner Pfirsich, Passionsfrucht

• frische Kräuter (Minze, Zitronenmelisse)

• feine mineralische Feuerstein‑Noten

Der Duft ist kühl, fokussiert und typisch Terlaner.

Gaumen

Am Gaumen präsentiert sich der Winkl 2025 frisch, saftig und mineralisch:

• klare, knackige Zitrusfrucht

• lebendige, gut integrierte Säure

• schlanker, aber druckvoller Körper

• salzige, steinige Mineralität

• sehr geradliniger, eleganter Abgang

Ein Sauvignon Blanc, der Finesse, Energie und Trinkfreude verbindet.

Stil & Charakter

• aromatisch, aber nie laut

• kühl, mineralisch, präzise

• typisch alpine Sauvignon‑Blanc‑Eleganz

Reifepotenzial

2025–2032 Mit der Reife entwickeln sich Kräuter‑, Honig‑ und leichte Rauchnoten.

Speisenempfehlungen

• Spargelgerichte

• Fisch & Meeresfrüchte

• Sushi & Sashimi

• Ziegenkäse

• leichte mediterrane Küche