2011 Maurizio Zanella Ca' del Bosco Lombardei Italien

Maurizio Zanella 2011 von Ca’ del Bosco ist ein kraftvoller, reifer, zugleich erstaunlich ausgewogener Jahrgang deutlich wärmer und opulenter als 2010, aber eleganter und strukturierter als die sehr reifen Jahrgänge 2007 oder 2015. Der 2011 gehört zu den sonnigen, vollmundigen, sehr harmonischen Jahrgängen in der Lombardei.

Rebsorten & Ausbau

• Cabernet Sauvignon (dominant)

• Merlot

• Cabernet Franc

Ausbau:

• 12–18 Monate in französischen Barriques

• Hoher Anteil neues Holz

• Alkohol: ca. 14 %

2011 ist ein reifer, warmer Jahrgang, der dem Wein viel Fülle und Tiefe verleiht.

Farbe

• Tiefes Rubinrot

• Leicht granatfarbene Reflexe durch beginnende Reife

• Sehr dicht und viskos

Aroma (Bouquet)

Der Duft ist warm, reif, üppig, aber nicht überladen:

• Schwarze Kirsche, Cassis, Pflaume

• Reife Brombeeren

• Vanille, Zedernholz, Kakao

• Süßliche Gewürze: Nelke, Muskat, etwas Lakritz

• Tabak, Leder, ein Hauch balsamische Noten

2011 zeigt eine runde, offene Aromatik, die sofort anspricht.

Gaumen (Geschmack)

• Voller, kraftvoller Körper

• Sehr reife, geschmeidige Tannine

• Saftige, dunkle Frucht

• Warme, würzige Eiche

• Langer, intensiver Abgang mit Cassis, Schokolade und Tabak

Der Wein ist breit, reif und harmonisch, ohne die Schwere mancher sehr heißer Jahrgänge.

Reife & Lagerpotenzial

• Trinkreife: 2016–2030

• Jetzt perfekt auf dem Höhepunkt

• Lagerpotenzial: bis ca. 2032

• Dekantieren: 1–2 Stunden

2011 ist heute in einer wunderschönen Balance aus Reife und Frische.

Passt zu

• Dry‑Aged Rind (Ribeye, Porterhouse)

• Geschmorte Kalbsgerichte

• Lammkarree

• Gereifte Hartkäse

• Dunkle, würzige Saucen

Charakter des Jahrgangs 2011

Ein reifer, warmer, sehr harmonischer Jahrgang mit viel Frucht, Fülle und geschmeidiger Struktur. Weniger kühl und klassisch als 2010, weniger modern opulent als 2018 stilistisch ein goldener Mittelweg.