Kochbücher
Im Sturm erobert das edelste und feinste aller Salze die Gaumen der Feinschmecker: Die Rede ist von Fleur de Sel, der Salzblume. Die kleinen schneeweißen Kristalle aus dem Meer erweitern unsere Essgewohnheiten um eine neue Dimension. „Fleur de Sel – weißes Gold aus dem Meer“ schafft den Spagat zwischen der Beschreibung des harten Lebens als Salzbauer und einer raffinierten, modernen Küche. Erst seit einigen Jahren drängt mit aller Macht ein Produkt auf den Speiseplan, das dazu in der Lage ist, unsere Essgewohnheiten um eine neues Geschmackserlebnis zu erweitern: Die Rede ist von Fleur de Sel, der Salzblume. Knackend und knirschend entfaltet es – noch ehe es dahinschmilzt – sein einzigartiges Aroma. Spitzenkoch Manuel Weyer hat mit seinen Rezeptkreationen in „Fleur de Sel – weißes Gold aus dem Meer“ dem Produkt ein Denkmal gesetzt. Zusammen mit den fachkundigen Texten von Rainer Schillings und den extravaganten Fotos von Ansgar Pudenz enstand ein wahres Genussbuch, das in keiner kulinarischen Bibliothek fehlen darf.
Fleur de Sel – weißes Gold aus dem Meer
104 Seiten, 70 Farb- und Schwarzweiß-fotos
erschienen im 99pages Verlag Hamburg
[PRODUCTS_SHORT_DESCRIPTION] => [PRICE_ALLOWED] => true[COUNT] => 0[PRODUCTS_VPE_NAME] => [PRODUCTS_IMAGE_TITLE] => 99 Pages Fleur de Sel[PRODUCTS_IMAGE_ALT] => 99 Pages Fleur de Sel[PRODUCTS_LINK] => https://www.dasautoderwein.de/p756/99-pages-fleur-de-sel.html[PRODUCTS_TAX_INFO] => inkl. 7 % MwSt.[PRODUCTS_SHIPPING_LINK] => zzgl. Versandkosten[PRODUCTS_BUTTON_BUY_NOW] => [PRODUCTS_SHIPPING_NAME] => ca. 2-4 Tage[PRODUCTS_SHIPPING_IMAGE] => [PRODUCTS_SHIPPING_NAME_LINK] => ca. 2-4 Tage[PRODUCTS_EXPIRES] => 0[PRODUCTS_CATEGORY_URL] => [PRODUCTS_BUTTON_DETAILS] => [PRODUCTS_BUTTON_WISHLIST_NOW] => [PRODUCTS_LINK_WISHLIST_NOW] => [SHIPPING_NAME] => ca. 2-4 Tage[SHIPPING_IMAGE] => [SHIPPING_NAME_LINK] => ca. 2-4 Tage[PRODUCTS_PRICE_FORMATED] => 24,00 EUR[PRODUCTS_PRICE_ARRAY] => Array([0] => Array([PRODUCTS_PRICE_FORMATED] => 24,00 EUR[PRODUCTS_PRICE_STANDARD_PRICE] => 24,00 EUR[PRODUCTS_PRICE_PLAIN] => 24[PRODUCTS_PRICE_FROM] => [PRODUCTS_PRICE_FLAG] => standard[PRODUCTS_PRICE_NETTO] => 22,43 EUR[PRODUCTS_PRICE_BRUTTO] => 24,00 EUR[PRICE_ALLOWED] => true))[PRODUCTS_PRICE_STANDARD_PRICE] => 24,00 EUR[PRODUCTS_PRICE_PLAIN] => 24[PRODUCTS_PRICE_FROM] => [PRODUCTS_PRICE_FLAG] => standard[PRODUCTS_PRICE_NETTO] => 22,43 EUR[PRODUCTS_PRICE_BRUTTO] => 24,00 EUR[PRODUCTS_VPE_SK] => 0,00 Ltr.)104.07.2014
Das Produkt
In "Die Basis" waren Rezepte enthalten, die jeder Hobbykoch beherrschen sollte um seine Kochkünste zu erweitern. Mit diesem zweiten Buch in einer Trilogie gehen wir noch einen Schritt weiter. Nun befassen wir uns mit dem Produkt bzw. der Zutat und erläutern die Zubereitung, die unserer Auffassung nach am besten geeignet ist, den Geschmack optimal zur Geltung zu bringen. Wie wird beispielsweise Rotkohl richtig zubereitet? Und was macht man mit Endivie? Wie brät man ein Steak, damit es den richtigen Garpunkt erhält? Wie lässt sich eine Avocado schälen, ohne sie zu beschädigen? Und wie sieht es mit Gänseleber, Kalbsbries und Jakobsmuscheln aus? Im übrigen finden auch weniger bakannte Ingredienzien wie Zitronengras, Tonkabohnen oder Wasabi usw. Ewähnung. Jedes Rezept ist abermals mit einem Foto versehen.
Fleur de Sel - weißes Gold aus dem Meer / limitierte Auflage von nur 500 Stck.
Im Sturm erobert das edelste und feinste aller Salze die Gaumen der Feinschmecker: Die Rede ist von Fleur de Sel, der Salzblume. Die kleinen schneeweißen Kristalle aus dem Meer erweitern unsere Essgewohnheiten um eine neue Dimension.
„Fleur de Sel – weißes Gold aus dem Meer“ schafft den Spagat zwischen der Beschreibung des harten Lebens als Salzbauer und einer raffinierten, modernen Küche.
Rainer Schillings (Text)
Ansgar Pudenz (Fotos)
Manuel Weyer (Rezepte und Foodstyling)
104 Seiten
52 Farbfotos
20 Duplexbilder
190 x 257 mm
Hardcover Limidet Edition
[PRODUCTS_SHORT_DESCRIPTION] => [PRICE_ALLOWED] => true[COUNT] => 0[PRODUCTS_VPE_NAME] => [PRODUCTS_IMAGE_TITLE] => Fleur de Sel Limidet Edition / Rainer Schillings[PRODUCTS_IMAGE_ALT] => Fleur de Sel Limidet Edition / Rainer Schillings[PRODUCTS_LINK] => https://www.dasautoderwein.de/p396/fleur-de-sel-limidet-edition-rainer-schillings.html[PRODUCTS_TAX_INFO] => inkl. 7 % MwSt.[PRODUCTS_SHIPPING_LINK] => zzgl. Versandkosten[PRODUCTS_BUTTON_BUY_NOW] => [PRODUCTS_SHIPPING_NAME] => ca. 2-4 Tage[PRODUCTS_SHIPPING_IMAGE] => [PRODUCTS_SHIPPING_NAME_LINK] => ca. 2-4 Tage[PRODUCTS_EXPIRES] => 0[PRODUCTS_CATEGORY_URL] => [PRODUCTS_BUTTON_DETAILS] => [PRODUCTS_BUTTON_WISHLIST_NOW] => [PRODUCTS_LINK_WISHLIST_NOW] => [SHIPPING_NAME] => ca. 2-4 Tage[SHIPPING_IMAGE] => [SHIPPING_NAME_LINK] => ca. 2-4 Tage[PRODUCTS_PRICE_FORMATED] => 33,00 EUR[PRODUCTS_PRICE_ARRAY] => Array([0] => Array([PRODUCTS_PRICE_FORMATED] => 33,00 EUR[PRODUCTS_PRICE_STANDARD_PRICE] => 33,00 EUR[PRODUCTS_PRICE_PLAIN] => 33[PRODUCTS_PRICE_FROM] => [PRODUCTS_PRICE_FLAG] => standard[PRODUCTS_PRICE_NETTO] => 30,84 EUR[PRODUCTS_PRICE_BRUTTO] => 33,00 EUR[PRICE_ALLOWED] => true))[PRODUCTS_PRICE_STANDARD_PRICE] => 33,00 EUR[PRODUCTS_PRICE_PLAIN] => 33[PRODUCTS_PRICE_FROM] => [PRODUCTS_PRICE_FLAG] => standard[PRODUCTS_PRICE_NETTO] => 30,84 EUR[PRODUCTS_PRICE_BRUTTO] => 33,00 EUR[PRODUCTS_VPE_SK] => 0,00 )131.08.2010
Ferran Adriàs Restaurant elBulli wurde als bestes Restaurant der Welt ausgezeichnet. Seine Herangehensweise an das Kochen ist derart originell und poetisch, dass er als „größter Künstler in der Küche“ gilt. Anhand von Fotos von Adriàs Kreationen, Diskussionen, Texten und Debatten von Künstlern, Köchen, Kritikern, Galeristen und Kuratoren, die allesamt zu den bedeutendsten Persönlichkeiten der Welt der Kunst und der Gastronomie zählen, untersucht Food for Thought das Wesen der Kreativität des elBulli. Dieser Band, beleuchtet Adriàs Beitrag zur documenta 12 und die interessanten Debatten, welche dieser zwischen gastronomischer Kreativität und künstlerischem Schaffen angeregt hat.
Gebundene Ausgabe: 350 Seiten
Verlag: ACTAR; Auflage: 1 (21. September 2009)
Sprache: Deutsch
Jetzt nur 59,00 EUR
Sie sparen 16 % /10,90 EUR[PRODUCTS_DISCOUNT_ALLOWED] => 0.00[PRODUCTS_WEIGHT] => 1.5000[PRODUCTS_TAX_CLASS_ID] => 1[MANUFACTURERS_ID] => 192[PRODUCTS_FSK18] => 0[PRODUCTS_VPE] => 78,67 EUR pro Ltr.[PRODUCTS_VPE_STATUS] => 1[PRODUCTS_VPE_VALUE] => 0.7500[PRODUCTS_DATE_ADDED] => 2015-11-05 17:49:49[PRODUCTS_NAME] => Mallorca Schlemmen, Träumen, Classic-Cars inkl. 1 Fl. 4 Kilos[PRODUCTS_HEADING_TITLE] => [PRODUCTS_DESCRIPTION] =>
Mallorca! Schlemmen, Träumen, Classic-Cars:
von Dr. Rolf Versen
Im ersten Jahr des neuen Jahrtausends fand die erste "Trofeo Baleares" auf Mallorca statt. Eine Rallye für klassische Automobile auf der Insel des Lichts. Allzu schnell waren die 3 Tage vorüber, lohnt es doch, diese glückliche Insel ausgiebiger zu erkunden. Die Rallye geht über 750 km von Berg-Rennen zu Berg-Rennen, vom Sprint-Race zum Rundstrecken-Rennen und es bleibt keine Zeit die vielfältigen kulinarischen Angebote Mallorcas und die ungewöhnlichen individuellen Hotels auszuprobieren.
Dem konnte abgeholfen werden und die Herausgeber, Dr. Rolf Versen, Mit-Organisator der "Trofeo Baleares" und Claudia Lechner empfehlen in diesem Buch die Insel einmal in Ruhe und ausgiebig zu erkunden. Bei einer ausgiebigen und sorgfältigen Recherche wurden 18 Hotels und 30 Restaurants ausgesucht und für würdig befunden, in diesem außergewöhnlichen Reise-Führer und Koch-Buch, dem neuen Band aus der Serie "Kulinarische Reisen mit klassischen Automobilen" präsentiert zu werden.
Von jedem Restaurant werden zwei Koch-Rezepte vorgestellt, typisch für den Chef und das Haus. Es gibt eine wohl gewählte Auswahl an Vorspeisen, Haupt-Gerichten und Desserts, die alle in der normalen häuslichen Küche nachgekocht werden können. Das Buch verführt zu drei Reisen durch die unterschiedlichen Regionen der Insel. Eindrucksstarke Fotografien voller Stimmung übermitteln die Spannung des Rennens, den Reiz der Landschaft und der vorgestellten Hotels und Restaurants. Die Mischung macht den Reiz, und wo findet man schon Ferrari mit Frito Mallorquin, Jaguar an Tintenfisch und Porsche auf Steinpilzen. Das leinengebundene Buch ist ein idealer Reiseführer für die Freunde der schönen Dinge des Lebens, für alle Mallorcaliebhaber, Hobbyköche und Autofans.
Bei uns im Doppelpack mit einer Flasche herrlichem mallorquinischem Rotwein. 4 Kilos von der Bodega 4 Kilos ist eines der bekanntesten und originellsten Weinprojekte der Urlaubsinsel Mallorca! Jahr für Jahr wechseln die Etiketten und ziehen die Aufmerksamkeit auf sich.
Jetzt nur 59,00 EUR
Sie sparen 16 % /10,90 EUR[PRODUCTS_PRICE_ARRAY] => Array([0] => Array([PRODUCTS_PRICE_FORMATED] => Unser bisheriger Preis
Jetzt nur 59,00 EUR
Sie sparen 16 % /10,90 EUR[PRODUCTS_PRICE_PLAIN] => 59[PRODUCTS_PRICE_SPECIAL_PRICE] => 59,00 EUR[PRODUCTS_PRICE_OLD_PRICE] => 69,90 EUR[PRODUCTS_PRICE_OLD_PRICE_PLAIN] => 69.9[PRODUCTS_PRICE_SAVE_PERCENT] => 16[PRODUCTS_PRICE_SAVE_DIFF] => 10,90 EUR[PRODUCTS_PRICE_FROM] => [PRODUCTS_PRICE_FLAG] => Special[PRODUCTS_PRICE_NETTO] => 49,58 EUR[PRODUCTS_PRICE_BRUTTO] => 59,00 EUR[PRODUCTS_PRICE_START_DATE] => 0000-00-00 00:00:00[PRODUCTS_PRICE_EXPIRES_DATE] => 0000-00-00 00:00:00[PRODUCTS_PRICE_SPECIALS_QUANTITY] => 11[PRICE_ALLOWED] => true))[PRODUCTS_PRICE_PLAIN] => 59[PRODUCTS_PRICE_SPECIAL_PRICE] => 59,00 EUR[PRODUCTS_PRICE_OLD_PRICE] => 69,90 EUR[PRODUCTS_PRICE_OLD_PRICE_PLAIN] => 69.9[PRODUCTS_PRICE_SAVE_PERCENT] => 16[PRODUCTS_PRICE_SAVE_DIFF] => 10,90 EUR[PRODUCTS_PRICE_FROM] => [PRODUCTS_PRICE_FLAG] => Special[PRODUCTS_PRICE_NETTO] => 49,58 EUR[PRODUCTS_PRICE_BRUTTO] => 59,00 EUR[PRODUCTS_PRICE_START_DATE] => 0000-00-00 00:00:00[PRODUCTS_PRICE_EXPIRES_DATE] => 0000-00-00 00:00:00[PRODUCTS_PRICE_SPECIALS_QUANTITY] => 11[PRODUCTS_VPE_SK] => 0,75 Ltr.)105.11.2015
Das Auto - Der Wein © 2026 | Template © 2009-2026 by modified eCommerce Shopsoftware