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Taittinger Comtes de Champagne 2006

189,00 EUR

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Taittinger
Jahrgang: 2006
Chardonnay
Enthält: Sulfite
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: 1-2 Tage
 
Inhalt: 0,75 Ltr.
252,00 EUR pro Ltr.
 
Art.Nr.: 7203 1001a
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Bechreibung

Taittinger Comtes de Champagne 2006

Von Hand und mit allergrößter Sorgfalt werden die Trauben gelesen, für den Comtes de Champagne wird nur die erste Pressung, die sogenannte "Cuvée" verwendet. Die Taittinger Champagner reifen dann unter optimalen Lagerbedingungen in den tiefen, langen Kreidestollen unter der ehemaligen Abtei Saint-Nicaise aus dem 13. Jahrhundert, die heute zur Taittinger-Kellerei in Reims gehören.

Dieser Champagner wird nur in Jahren erzeugt, in denen alle Bedingungen perfekt sind. Der Champagner verströmt einen eleganten Blütenduft von Limonenblüten,intensiven Toast- und Röstnoten gefolgt von herbsüßen Zitrusfruchtaromen unterlegt mit feinen Anklängen von Vanille.

Sein edler Geschmack ist ausdrucksvoll mit viel Kraft und lebendiger Zitrusfrucht wie saftig gereifte Zitronen, dann feiner, mit leicht röstigen Aromen von karamellisierter Grapefruit, im Finale lang mit schöner Fülle und einem würzigsüßen Hauch Lakritz.

Produktdetails
Land
Frankreich
Region
Champagne
Hersteller/Winzer
Taittinger
Jahrgang
2006
Verschluß
Korken
Typ
prickelnd , trocken
Rebsorte
Chardonnay
Aromen
Grapefruit, Karamell, Zitrusfrüchte
Trinktemperatur
6-9°C
Passt zu
Fischgerichten, Wild, Kalbfleisch, als Aperitif
Alkoholgehalt
12,5%vol
Restzucker
13,5 g/l
Säuregehalt
4,4 g/l
Charakter
frisch-fruchtig, elegant, vielversprechender Abgang
Enthält
Sulfite
Aromen / Reben
Für den guten Geschmack
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Taittinger

Das Weingut Taittinger wurde bereits 1734 von Jaques Fourneaux in Reims in dem weltbekannten Weinanbaugebiet Champagne gegründet und ist eines der letzten Betriebe der Champagne, der den Namen seiner Unternehmensführung trägt. Nach Erbstreitigkeiten ist es Pierre-Emmanuel Taittinger 2005 gelungen, das Weingut Taittinger zurückzukaufen. Es ist somit seit vielen Generationen im Familienbesitz und bürgt stets mit Champagner von bester Qualität. 260 ha Weinberge, die sich gleichmäßig auf die besten Crus der Champagne verteilen werden von der Familie bewirtschaftet. Angebaut werden, je nach Bodenqualität, die Rebsorten Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meun. Nach einer ersten Grünlese werden die Trauben manuell gelesen. Durch eine lange Sonneneinstrahlung auf die Steillage der Weinberge können sie eine perfekte Süße bilden. Zudem wird nur der Most aus der ersten Pressung verwendet, da die zweite Pressung qualitativ weniger wertvoll ist. Sie wird nicht verwendet, aber mit anderen Firmen gegen Chardonnay-Trauben getauscht. Die berühmten Kreidefelskeller von Taittinger in Reims befinden sich unter der Abtei von Saint-Nicaise und zählt zu den ältesten Weinkellern. Er wurde im 13. Jahrhundert von Benediktinermönchen erbaut, wo Ende des 17. Jahrhunderts der Benediktiner Bruder Oudart einige Geheimnisse des Champagner-Gärverfahrens entdeckte. Ein Teil dieses historischen Felsenkellern nimmt der etwa 18 Millionen großen Flaschenbestandes des Hauses Taittinger in Beschlag.
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