2020 Catena Zapata Chardonnay Adrianna White Stones

Der Catena Zapata Adrianna Vineyard White Stones Chardonnay 2020 ist einer der höchstbewerteten Chardonnays Argentiniens  extrem mineralisch, präzise, kühl und burgundisch anmutend.

        Stil & Geschmacksprofil

• Aromen: Haselnuss, weißer Apfel, Honigmelone, ätherische Noten, leichter Eukalyptus

• Gaumen: Mittlerer Körper, Birne, frische Säure, kalkige Mineralität, Limettennoten im Abgang

• Weitere Verkostung: Zitrus, gemahlene Nüsse, klare Säure, Limettenabrieb, Steinobst; erinnert an jungen Chablis

        Bewertungen

• Falstaff: 95 Punkte (Peter Moser, 2025)

• Millesima: Parker 96 Punkte, J. Robinson 17+ (für 2020)

        Herkunft & Terroir

• Lage: Adrianna Vineyard, Gualtallary, Uco Valley

• Höhe: ca. 1.450 m  extrem kühles Hochlandklima

• Boden: Alluviales Flussbett mit weißen Steinen (Namensgeber), Kies, Kalk – sorgt für die markante Mineralität

        Vinifikation

• Gärung in französischen Eichenfässern

• Ausbau 12–16 Monate im Barrique (je nach Jahrgang)

• Stil: cremige Textur, Brioche‑ und Mandelnoten, dennoch straff und mineralisch.
   

  Passt zu:

• Jakobsmuscheln

• Gegrillter Wolfsbarsch

• Geflügel in cremigen Saucen

• Reifer Ziegenkäse

  Trinkreife

• Jetzt bis ca. 2033 (8–13 Jahre Lagerpotenzial laut 8Wines)

• Einige Verkoster empfehlen: erst ab 2030 öffnen, da noch sehr jung