2003 Gevrey-Chambertin Burgund Pinot Noir Rotwein Frankreich

Ein Gevrey-Chambertin aus dem außergewöhnlich heißen Jahr 2003 zeigt die kraftvolle Seite der Côte de Nuits. Die lange Flaschenreife hat Frucht, Würze und Struktur zu einem harmonischen Ganzen verbunden. Reife Kirschen, Waldbeeren und feine erdige Noten prägen das Bouquet. Am Gaumen wirkt der Wein elegant, vielschichtig und von bemerkenswerter Länge.

Lage und Terroir

Gevrey-Chambertin zählt zu den bedeutendsten Gemeinden der Côte de Nuits im Burgund. Kalksteinreiche Böden und ein kühles Kontinentalklima schaffen die Grundlage für langlebige Rotweine mit Tiefe, Finesse und ausgeprägtem Herkunftscharakter.

Rebsorten: Pinot Noir

Geschmacksprofil

• Trocken
• Komplex und gereift
• Aromen von Sauerkirschen, Waldbeeren und getrockneten Pflaumen
• Noten von Unterholz, Trüffel und feinen Gewürzen
• Dezente Anklänge von Leder und Zedernholz
• Feinkörnige, gut integrierte Tannine
• Seidige Textur und langer Nachhall
• Optimale Trinktemperatur: 16–18 °C

Speiseempfehlung

• Gebratene Entenbrust mit Pilzen
• Kalbsrücken mit Kräutern
• Perlhuhn aus dem Ofen
• Rehrücken mit feiner Jus
• Pilzgerichte mit Trüffel
• Gereifter Comté und Burgunder Käse

Steckbrief

• Land: Frankreich
• Region: Burgund, Côte de Nuits
• Appellation: Gevrey-Chambertin AOC
• Weintyp: Rotwein
• Jahrgang: 2003
• Alkoholgehalt: ca. 13,0–14,0 % Vol.
• Ausbau: Traditionelle Reifung im Eichenfass
• Trinkreife: Sehr gut entwickelt
• Lagerfähigkeit: Kurz- bis mittelfristig weiter lagerfähig
• Serviertemperatur: 16–18 °C
• Allergene: Enthält Sulfite