Cognac
Cognac sind Weinbrände aus der französischen Stadt Cognac und dem umliegenden Weinbaugebiet. Nur Branntwein aus dem gleichnamigen französischen Erzeugungsgebiet dürfen so benannt werden. Die exzellente Spirituose, die aus dem Wein einer bestimmten Rebsorte durch Destillieren hergestellt wurde und für längere Zeit in Eichenfässern reifen durfte, wird von Kennern auf der ganzen Welt geschätzt. Die mit älteste Spirituose der Welt reift mindestens sechs Monate in Eichenholzfässern. Bei großen Fässern muss es 12 Monate sein.
Delfin Cognac Fine Champagne wird aus Wein, der in Fässern gealtert und mit mehreren Destillaten vermischt wird hergestellt.
Gemischt wird aus verschiedenen Destillaten. Auch das jüngste Destillat welches in VS Cognac verwendet wird ist mindestens zwei Jahre alt.
Dieser Cognac wurde im Westen Frankreichs in der Region Cognac hergestellt.
Beige-Braun in der Farbe mit einem vollen Körper, warm und mit Noten von leichten Früchten, Aprikosen, Kakao, Schokolade, Gewürzen und einer leichte Holznote.
Der perfekte Genuss nach einer Mahlzeit. Solo, zusammen mit Kaffee, als Mixgetränk oder zum flambieren von klassischen Dessert, Crêpes Suzette.
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Ragnaud-Sabourin Grande Champagne Alliance No.4 ist ein hervorragender Einsteiger Cognac des berühmten Cognac Hauses Ragnaud-Sabourin und ist vier Jahre gereift. Durch die ausschließliche Verwendung von Grande Champagne Destillaten besitzt er eine überzeugende Komplexität. Er wird in 3 Schritten reduziert. Zum ersten Mal 2 bis 3 Monate nach der Destillation. Das Aroma ist fruchtig mit leichten floralen Noten und wärmend. Am Gaumen zeigt sich dieser Cognac mit reif-schmelziger Süße nach Schoko und Zwetschke. Das Finish ist anhalten und wunderbar warm weich.
Die Benennung der Cognacs in die Alliance No.4, 20, 30… ist aus der Not heraus kreiert worden, weil Jahrgangsabfüllungen schwierig zu genehmigen und zu kontrollieren waren. So stehen die Zahlen hinter der Alliance für die Zeit des Cognacs die er im Fass verbracht hat.
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Ragnaud-Sabourin Grande Champagne Alliance No.10 VSOP ist ein hervorragender Cognac des berühmten Cognac Hauses Ragnaud-Sabourin und ist zehn Jahre gereift. Durch die ausschließliche Verwendung von Grande Champagne Destillaten besitzt er eine überzeugende Komplexität. Er hat einen feinen und gefälligen Duft von Früchten und Vanille. Am Gaumen zeigt sich dieser Cognac überaus vollmundig und delikat. Das Finish ist wie nicht anders zu erwarten lang anhaltend und ausgewogen.
Die Benennung der Cognacs in die Alliance No.4, 20, 30… ist aus der Not heraus kreiert worden, weil Jahrgangsabfüllungen schwierig zu genehmigen und zu kontrollieren waren. So stehen die Zahlen hinter der Alliance für die Zeit des Cognacs die er im Fass verbracht hat.
Der Cognac Ragnaud Sabourin Réserve Spéciale No.20 ist ein aussergewöhnlicher Cognac des berühmten Cognac Hauses Ragnaud-Sabourin und ist zwanzig Jahre gereift. Das Aroma ist fruchtig mit leichten floralen Noten und wärmend. Er hat eine feine, verhaltene, aber lebendige Nase, mit Noten nach türkischer Honig, Lebkuchen, Apfelschalen; grazile, fein differenzierte Geschmackskomponenten, zitronige Noten, kandierte Früchte.
Die Benennung der Cognacs in die Alliance No.4, 20, 30… ist aus der Not heraus kreiert worden, weil Jahrgangsabfüllungen schwierig zu genehmigen und zu kontrollieren waren. So stehen die Zahlen hinter der Alliance für die Zeit des Cognacs die er im Fass verbracht hat.
Der Cognac Fontvieille vom Traditionshaus Ragnaud Sabourin erhält seinen Namen von den besten und ältestem Weinberg des Hauses. Im Unternehmen wird seit 1850 mittlerweile in der vierten Generation Wein destilliert und zu hervorragenden Cognacs ausgebaut und wird schon seit Jahrzehnten von Frauen geführt.Cognac ist scheinbar nicht nur Männersache.
Die Rebflächen befinden sich, im Gegensatz zu großen Cognacproduzenten, alle noch im Eigenbesitz der Familie, was ihnen ermöglicht den gesamten Prozeß, vom Weinberg bis zum gereiften Destillat nach ihren eigenen Qualitätsansprüchen zu gestalten.
Die lange Faßlagerung von mindestens 35 Jahren gibt ihm ein vollmundiges und reifes Aroma.
Mahagonifarben, mit einem intensive fruchtigen Duft, Nuancen von Lakritz und Noten von Lindeblüten und Gewürzen. Im Geschmack ausgesprochen weich mit den typischen Charentaiser Rancio-Noten, der an getrocknete Früchten erinnert. Balsamische Konzentration.
Ein meisterhafter Cognac von höchster Güte.
Ragnaud-Sabourin Grande Champagne Alliance No.25 XO ist die jüngste Schöpfung des berühmten Cognac Hauses Ragnaud-Sabourin. Er hat bereits jetzt die Geschmackshülle eines 25 Jahre alten Cognacs und wird damit die neugier eines jeden Kenners wecken.
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Dieser grandioser Grande Champagne Cognac aus dem hauseigenen Premier Cru Weinberg der Grande Champagne. Mit Noten von kandierten Früchten, Wassermelonenmarmelade, leichte Noten von Muskatnuss und Vanille mit einem frischen und fruchtigem Finale
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Ein intensiver Cognac aus dem hauseigenen Premier Cru Weinberg der Grande Champagne.
Am Gaumen ist er leicht und anschmiegsam mit floralen Akzenten und würziger Tabaknote mit langem würzigem Abgang.
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Dieser grandioser Grande Champagne Cognac wurde aus durchschnittlich 100-jährigen Beständen hergestellt. 10% davon wurden sogar noch vor der Reblauskrise 1875 destilliert.
Es ist eine limited edition und jede Flasche wurde einzeln nummeriert.
Die verwendeten Taraubensorten sind: Ugni Blanc, Colombard, Folle Blanche, Jurancon, Blanc Ramé, Bouilleaux, Balzac Blanc and Chalosse und stammen aus der Appelation Grand Champagne.
Im Glas leuchtet er bronzefarben mit einem transparenten Schleier und entwickelt eine perfekte Brillanz.
In der Nase iste er auf angenehme Weise dominant, komplex und erreicht das höchste Niveau eines Destillats. Dennoch braucht er Zeit um seine Raffinesse und Stärke zu entwickeln, während die Eleganz beibehalten wird. Im Abgang spielt er mit einer grosszügigen Wechselwirkung, welcher in jedem Zeitmoment neues Vergnügen bereitet.
Perfekt ausbalanciert, sowohl zwischen der Nase und dem Gaumen, als auch zwischen dem Erdigen und den Holzeinflüssen, und dem Alter und der Trinkstärke mit 41% .
Dieser phänomenale Cognac sollte für aussergewöhnliche und prestigeträchtige Momente reserviert sein.
Wer das Glück hat ihn verkosten zu können, wird verstehen, dass grossartige Dinge eben teuer sind.
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