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2015 Pouilly-Fumé "la Demoiselle de Bourgeois" blanc Henri Bourgeois

Land Frankreich
Farbe Weißwein
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SALE
Bechreibung

Nach der sanften Pressung ruht der Wein für 24 Stunden. 85% des Weines werden in temperaturgesteuerten Stahltanks bei 15-18°C vergoren. Die restlichen 15% werden in Eichenholzfässern aus dem Wald von Troncais fermentiert. Diese raffinierte Mischung verleiht dem Wein große Komplexität. Danach ruht der Wein weitere 7-8 Monate auf der Feinhefe.

Wie ein "Grand Cru" verleiht das Terroir von Pouilly-Fumé dem Wein Rundheit sowie einen komplexen aromatischen Gaumen. Die lebhafte Säure und die mineralischen Noten werden von wohlschmeckenden Aromen nach Zitrone, Pfirsich, Quitte und grünen Zwetschgen, aber auch weiße Blumen und Paprika, balanciert.

 

Alterungspotential 6-10 Jahre

Produktdetails
Land
Frankreich
Region
Loire
Hersteller/Winzer
Henri Borgeois
Jahrgang
2015
Ausbau
Stahltank, Holzfass
Typ
Weißwein , trocken
Rebsorte
Sauvignon Blanc
Aromen
Pfirsich, Quitte, Zitrone, dezent blumig
Trinktemperatur
10-12°C
Passt zu
Meeresfrüchten, Kalbfleisch, Käse, Fischgerichten
Alkoholgehalt
12,5%vol
Restzucker
1,98 g/l
Säuregehalt
4,8 g/l
Charakter
schön mineralisch, finessenreich strukturiert
Abfüller
Domaine Henri Bourgeois, Chavignol, 18300 Sancerre, Frankreich
Inverkehrbringer
Wein Hinz, Industriestrasse, Moers
Enthält
Sulfite
Aromen / Reben
Eine Frage der Verpackung....
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Henri Borgeois

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