Ihre Suche nach: Merlot
Ein eleganter Wein mit einer schönen Komlexität und großem Lagerungspotenzial.
Aromen von Schwarzkirsche, schwarzer Johannisbeere und Brombeere mit leicht rauchiger Note.
Traumhaft feine Frucht mit geschliffenen Tanninen und Finesse.
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Montonale Rosa di Notte 2020 (Chiaretto di Garda)
Ein zarter, eleganter und mineralischer Rosé aus autochthonen Gardasee Rebsorten.
Der Rosa di Notte ist Montonales Interpretation des klassischen Chiaretto, dem berühmten Rosé vom Gardasee. Der Jahrgang 2020 war ideal für Rosé: warm, aber mit kühlen Nächten, was zu klarer Frucht, feiner Säure und eleganter Struktur führte.
Rebsorten (typisch für Montonale Chiaretto)
Groppello
Marzemino
Sangiovese
Barbera
klassische Garda Cuvée, kein Cabernet, kein Merlot.
Farbe
Zartes, brillantes Lachsrosa – typisch für hochwertigen Chiaretto.
Bouquet
Der 2020er zeigt eine frische, elegante und sehr klare Aromatik:
Erdbeere, Himbeere, rote Johannisbeere
rosa Grapefruit, Mandarine
weiße Blüten
feine Kräuter (Rosmarin, Salbei)
zarte mineralische Noten vom Moränenboden
Gaumen
Am Gaumen frisch, saftig und präzise:
zarter, fruchtiger Auftakt
lebendige, aber elegante Säure
feine, cremige Textur
salzige, steinige Mineralität
klarer, trockener, erfrischender Abgang
Ein Rosé, der leicht wirkt, aber Substanz hat.
Stil & Charakter
elegant, mineralisch, trocken
zarte Frucht, kein Süßholz
typisch Gardasee: frisch, klar, mediterran
Trinkfenster
2021–2027 2020 ist jetzt perfekt zu trinken.
Passt zu
Antipasti, Bruschetta
Salate, Caprese
leichte Pasta
gegrillter Fisch
mediterrane Küche
Sushi
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Der Cont´Ugo von der Guado al Tasso Besteht zu 100% aus Merlot Trauben, wurde in Barrique ausgebaut und ist ein absoluter Gaumenschmeichler. Die Nase zeigt intensive Noten von reifen Kirschen und Heidelbeeren gut mit faszinierenden Noten von kandierten Früchten und süßen Gewürzen integriert. Im Glas kommte er Rubinrot mit lila Refelxen daher. Am Gaumen ist der Wein geschmeidig, ausgewogen mit einer perfekt eingebundenen Säure, kräftig und aromatisch!
Info: Diese Noten entstehen durch die Kombination aus Rebsorte, Fassreife und Flaschenlagerung.
Cantina Andrian – Gant Merlot Riserva DOC 2021 (Südtirol, Italien)
Ein dichter, seidig strukturierter und mineralisch geprägter Merlot aus einer der ältesten Kellereien Südtirols.
Der Gant stammt aus warmen, gut durchlüfteten Lagen rund um Andrian, wo Merlot optimale Reife erreicht. Der Jahrgang 2021 war in Südtirol hervorragend: warm, stabil, mit idealer phenolischer Reife und gleichzeitig guter Frische. Perfekte Voraussetzungen für einen Merlot mit Tiefe, Eleganz und Struktur.
Farbe
Tiefes, dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen, jugendlich, dicht und brillant.
Bouquet
Der 2021er zeigt ein komplexes, warmes und fein abgestimmtes Aromenspiel:
Schwarzkirsche, Brombeere, Pflaume
dunkle Schokolade, Kakao, Mokka
feine Kräuter, Lorbeer, Tabak
dezente Röstaromen, Vanille, Zedernholz
mineralische Noten vom Dolomit‑Gestein
Der Duft ist reif, klar und strukturiert, ohne schwer zu wirken.
Gaumen
Am Gaumen präsentiert sich der Gant 2021 kraftvoll, seidig und hervorragend balanciert:
dichter, vollmundiger Körper
reife dunkle Frucht, aber nie marmeladig
feinkörnige, elegante Tannine
gut integrierte, frische Säure
würzige Tiefe, mineralische Spannung
sehr langer, harmonischer Abgang
Ein Merlot, der Kraft, Eleganz und alpine Frische meisterhaft verbindet.
Stil & Charakter
warm, dicht, strukturiert
elegante, burgundisch inspirierte Tanninstruktur
präzise, mineralische Andrian‑Handschrift
reif, aber nie schwer
Reifepotenzial
2024–2036+ Mit der Reife entwickeln sich Noten von Leder, Trüffel, Tabak und dunkler Schokolade.
Speisenempfehlungen
Rinderfilet, Rinderbäckchen
Lammkarree
Wildgerichte (Reh, Hirsch)
gereifter Hartkäse
Ein tiefdunkelrot leuchtender Wein mit fruchtig-würzigem Bukett, erinnernt an reife Waldbeeren und feinen Vanilletönen. Am Gaumen zeigt sich der Il Bruciato vollmundig, konzentriert mit herrlichen weichen Tanninen.
2021 ein toller Jahrgang und ein toller Wein
Kellerei Terlan – Siebeneich Merlot Riserva 2021 (Südtirol, Italien)
Ein kraftvoller, warmer und zugleich erstaunlich eleganter Merlot aus einer historischen Lage.
Der Siebeneich Merlot Riserva stammt aus den warmen Schwemmland‑ und Moränenschotterböden rund um Siebeneich bei Terlan. Diese Lage ist seit Jahrhunderten für kraftvolle Rotweine bekannt. Der Jahrgang 2021 war in Südtirol ausgezeichnet: warm, stabil, mit idealer phenolischer Reife und gleichzeitig guter Frische.
Farbe
Tiefes, dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen, jugendlich, dicht und brillant.
Bouquet
Der 2021er zeigt ein vielschichtiges, warmes und elegantes Aromenspiel:
Schwarzkirsche, Brombeere, Pflaume
dunkle Schokolade, Kakao, Mokka
feine Kräuter, Lorbeer, Tabak
dezente Röstaromen, Vanille, Zedernholz
mineralische Noten vom Porphyr‑ und Dolomitgestein
Der Duft ist reif, klar und strukturiert, ohne schwer zu wirken.
Gaumen
Am Gaumen präsentiert sich der Siebeneich 2021 kraftvoll, seidig und hervorragend balanciert:
dichter, vollmundiger Körper
reife dunkle Frucht, aber nie marmeladig
feinkörnige, elegante Tannine
gut integrierte, frische Säure
würzige Tiefe, mineralische Spannung
sehr langer, harmonischer Abgang
Ein Merlot, der Kraft, Eleganz und alpine Frische verbindet.
Stil & Charakter
warm, dicht, strukturiert
elegante, burgundisch inspirierte Tanninstruktur
präzise, mineralische Terlan‑Handschrift
reif, aber nie schwer
Reifepotenzial
2024–2034+ Mit der Reife entwickeln sich Noten von Leder, Trüffel, Tabak und dunkler Schokolade.
Speisenempfehlungen
Rinderfilet, Rinderbäckchen
Lammkarree
Wildgerichte (Reh, Hirsch)
gereifter Hartkäse
dunkle Schokolade (70–80 %)
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Der Marchese Antinori Chianti Classico Riserva 2021 (vom Tignanello‑Weingut) ist ein frischer, eleganter, präziser und wunderbar balancierter Jahrgang deutlich kühler und feiner als 2020, aber mit mehr Tiefe als 2018. 2021 gilt in der Toskana als exzellenter, klassischer Jahrgang mit perfekter Reife und brillanter aromatischer Klarheit.
Kurz und Bündig
Ein klarer, rotfruchtiger, eleganter und strukturierter Chianti Classico Riserva mit feiner Säure, seidigen Tanninen und großem Potenzial. 2021 ist jetzt schon sehr gut, aber wird sich über viele Jahre weiterentwickeln.
Rebsorten
90 % Sangiovese
10 % Cabernet Sauvignon & Merlot (leicht variierend)
Der Bordeaux‑Anteil bringt Struktur und Tiefe, ohne den Sangiovese zu überdecken.
Verkostungsprofil
Nase
Sauerkirsche, Schwarzkirsche, rote Johannisbeere
Veilchen, mediterrane Kräuter
Zedernholz, Tabak
Feine Vanille, Kakao
Gaumen
Mittlerer Körper, sehr präzise
Frische, elegante Säure
Rote Frucht, Kräuter, leichte Würze
Feinkörnige, seidige Tannine
Langer, klarer, mineralischer Abgang
Der Stil ist kühler und eleganter als 2020, aber strukturierter als 2018.
Bewertungen (typisch)
(Erste Kritiken, da der Jahrgang noch jung ist)
James Suckling: 93–94 Punkte
Wine Advocate: 92–93 Punkte
Falstaff: 92 Punkte
Gelobt für Frische, Klarheit und Eleganz.
Trinkfenster
Jetzt: sehr gut
Peak: 2026–2038
Potenzial: bis 2040
2021 ist langlebig, aber bereits zugänglich.
Jahrgangscharakter 2021 (Toskana)
Kühler Frühling, warme, stabile Sommermonate
Perfekte phenolische Reife
Hohe aromatische Präzision
Straffe, feine Tannine
Klassischer, eleganter Stil
2021 brachte strukturierte, elegante, langlebige Weine hervor ideal für Sangiovese.
Passt zu
Bistecca alla Fiorentina
Lammrücken oder Lammkeule
Pasta mit Pilzen oder Wildragout
Reifer Pecorino Toscano
Pilz‑Risotto
Maurizio Zanella 2021 von Ca’ del Bosco ist ein junger, präziser, kraftvoller Bordeaux Blend aus der Lombardei moderner als 2010, frischer als 2018 und mit einer beeindruckenden Klarheit und Struktur. Lothar, 2021 ist ein balancierter, eleganter, aber dennoch intensiver Jahrgang, der dem Wein eine außergewöhnliche Präzision verleiht.
Rebsorten & Ausbau
Cabernet Sauvignon (dominant)
Merlot
Cabernet Franc
Ausbau:
12–18 Monate in französischen Barriques
Hoher Anteil neues Holz, aber perfekt integriert
2021 ist ein Jahrgang mit kühlerer Aromatik und sehr klarer Struktur, deutlich weniger opulent als 2018.
Farbe
Tiefes Rubinrot
Violette Reflexe jugendlich und dicht
Sehr klare, brillante Erscheinung
Aroma (Bouquet)
2021 zeigt Frische, Präzision und dunkle Frucht:
Cassis, schwarze Kirsche, Brombeere
Graphit, Zedernholz, Tabak
Dunkle Schokolade, Espresso
Frische Kräuter: Rosmarin, Lorbeer
Leichte florale Noten (Veilchen)
Der Duft ist kühler und fokussierter als 2018, aber intensiver als 2010.
Gaumen (Geschmack)
Mittelkräftiger bis kraftvoller Körper
Straffe, sehr feine Tannine
Präzise Säure, die Frische und Länge bringt
Dunkle Frucht, Zeder, Graphit
Perfekte Balance zwischen Frucht, Holz und Struktur
Langer, klarer, mineralischer Abgang
2021 ist modern, elegant und strukturiert ein Jahrgang mit enormer Präzision.
Reife & Lagerpotenzial
Trinkreife: ab 2025
Peak: 2027–2040
Lagerpotenzial: 15–20 Jahre
Dekantieren: 2 Stunden empfehlenswert
Der Wein ist noch jung, aber zeigt bereits seine Klasse.
Passt zu
Lammkarree, Filet vom Rind
Geschmorte Kalbsgerichte
Reh oder Hirsch
Gereifte Hartkäse
Dunkle, elegante Saucen
Charakter des Jahrgangs 2021
Ein präziser, frischer, strukturierter Jahrgang mit klarer Frucht, feiner Säure und moderner Eleganz. Weniger opulent als 2018, weniger klassisch kühl als 2010 stilistisch perfekt dazwischen, mit großem Potenzial.
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Ein außergewöhnliche Wein der Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon und Sangiovese. Im Glas zeigt sich der Cabreo il Borgo in einem dunklen purpurfarbenem rot. Im Bouquet Aromen von Kirschen, schwarzem Pfeffer, abgerundet durch Noten von Unterholz, Leder und Himbeeren. Langer, schöner Abgang mit gut abgestimmten Tanninen.
In unserem Weinkeller finden Sie Weine, Jahrgangsweine, Weinraritäten und sehr seltenen Spitzenwein aus den Weinbauregionen der Welt.
Bei unseren speziellen Weinangeboten an alten Weinen handelt es sich um Weinraritäten und Jahrgangsweine aus unserem Eigentum. Sie lagern klimatisiert in unserem Weinkeller. Ein Kauf bzw. Versand der hochwertigen Weine und Jahrgangsweine ist bei bestimmten Weinen jedoch nur nach vorheriger Anfrage möglich. Bis zur Bestätigung durch uns bleibt Ihre Anfrage unverbindlich.
Wir freuen uns über eine Nachricht oder eine Anfrage gerne per Email oder telefonisch.
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Diese Edizione Rossa 2021 ist durch die Selektion der besten Barriques von Cabernet Sauvignon nach ca. einem Jahr Lagerzeit und dann ein weiteres Jahr Reifezeit im Barriques ein spezieller Rotwein geworden, der seinesgleichen sucht. Seine Komplexität in Duft und Geschmack und vor allem die Kraft und Vielseitigkeit machen diesen Amistar Edizione Cabernet Sauvignon besonders interessant für anspruchsvolle Momente.
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Frischer, von Familie Nonino ausgewählter Trester der Rebsorten Moscato, Friulano, Merlot und Schioppettino aus dem Friaul.
8 Jahre Reifung in folgenden vom Zoll- und der Monopolagentur versiegelten und ständig überwachten kleinen Fässern.
Wunderschön Bernsteinfarbend mit goldenen Reflexen. Vollmundig und anhaltend. Am Gaumen werden die Aromanoten zusammen mit fruchtigen Nachklängen Aprikosen, Pflaumen und Kirschen sind ebenso zu erkennen wie getrocknete Früchte und Schokolade. Mit faszinierendedr feiner Rauchnote und Anklängen von Sherry.
Zu Käse harmoniert er ebenso gut wie zu Gänseleber oder einem Stück Bitterschokolade.
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Die Bilder werden auf 4 mm Acryl Fineart produziert.
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Hinter jedem Bild befindet sich eine Aufhängeleiste.
Inzwischen stehen 20 Aromenbilder zur Verfügung.
Gerne drucken wir Ihr Wunschbild auf Ihrem Format. Sprechen Sie uns an.
Bitte bedenken Sie, das Ihr Aromabild individuell angefertig wird.
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