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Sekt & Champagner
33,00 EUR44,00 EUR pro Ltr.
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Intensives Bouquet, das von den eleganten Noten kleiner Früchte dominiert wird. Der angenehme Duft nach Zitusfrüchten und Steinobst machen Wahrnehmungen von Röstaromen wie Plätzchen und kandierten Orangen Platz.
Samtig unterstützt durch eine hervorragende Struktur des Chardonnay`s. Er wird bereichert durch eine delikate Note von Gewürzen, süßen Mandeln und Hefe. Das Finale ist lang anhaltend.
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der Birne und Noten von Zitrusfrüchten, wie süße Orange und Grapefruit. Wenn sich der Wein leicht erwärmt,
enthüllt er großzügige Aromen, die an eine saftige Birnen und Mandeltorte erinnern. Am Gaumen bietet dieser gut
strukturierte Wein eine große Tiefe und schwankt zwischen Spannung und Dichte. Ein von Zitrusfrüchten und Vanilleblüten geprägter Auftakt
leitet über zu Aromen von Stachelbeeren, Himbeeren und roten Kirschen mit gelbem Fruchtfleisch
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Der Jahrgang 2009, der sich durch einen besonders harten Winter und einen sehr heißen Frühling und Sommer auszeichnet, zeichnet sich durch Trauben aus, die aus aromatischer Sicht ebenso reich sind wie durch die perfekte Säure, die durch den Temperaturbereich zwischen Tag und Nacht in den Bergweinbergen gewährleistet wird. Das Ergebnis ist eine raffinierte und außerordentlich komplexe Blase mit einer anhaltenden und raffinierten Perlage, die sich in den lachsrosa Farbtönen widerspiegelt, die das Glas beleuchten. In der Nase nehmen die anfänglichen Noten von kleinen reifen Früchten, Walderdbeeren und Johannisbeeren, die mit Schattierungen von Hundsrose und Zitrusfrüchten verflochten sind, die evolutionären Anklänge von Karamellmandel und Rhabarber vorweg. Der Geschmack ist frisch und mit einer wichtigen Struktur, verziert mit Empfindungen von Blumen, roten Früchten und süßen Mandeln. Die Verkostung endet in einem sehr langen, tiefen, kraftvollen Abgang.
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211,00 EUR281,33 EUR pro Ltr.
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Von Hand und mit allergrößter Sorgfalt werden die Trauben gelesen, für den Comtes de Champagne wird nur die erste Pressung, die sogenannte "Cuvée" verwendet. Die Taittinger Champagner reifen dann unter optimalen Lagerbedingungen in den tiefen, langen Kreidestollen unter der ehemaligen Abtei Saint-Nicaise aus dem 13. Jahrhundert, die heute zur Taittinger-Kellerei in Reims gehören.
Dieser Champagner wird nur in Jahren erzeugt, in denen alle Bedingungen perfekt sind. Der Champagner verströmt einen eleganten Blütenduft von Limonenblüten,intensiven Toast- und Röstnoten gefolgt von herbsüßen Zitrusfruchtaromen unterlegt mit feinen Anklängen von Vanille.
Sein edler Geschmack ist ausdrucksvoll mit viel Kraft und lebendiger Zitrusfrucht wie saftig gereifte Zitronen, dann feiner, mit leicht röstigen Aromen von karamellisierter Grapefruit, im Finale lang mit schöner Fülle und einem würzigsüßen Hauch Lakritz.
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Der Champagner produziert in einem kleinen Familienunternehmen in der Champagne besteht aus der Rebsorte Chardonnay (50%) und hat eine sehr schöne Honig und Zitronen Note.
Nicht nur der Geschmack an sich ist besonders an diesem Champagner sondern auch seine Verpackung, denn auf der Flasche befinden sich in Handarbeit aufgetragene synthetik Kristalle von der Marke Luk-Dymand und auch die Samtfragmente werden mühevoll von Hand auf die Flasche aufgetragen.
Auch in 1,5Ltr., 3 Ltr. und 6 Ltr. Flaschen lieferbar.
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Von Hand und mit allergrößter Sorgfalt werden die Trauben gelesen, für den Comtes de Champagne wird nur die erste Pressung, die sogenannte "Cuvée" verwendet. Die Taittinger Champagner reifen dann unter optimalen Lagerbedingungen in den tiefen, langen Kreidestollen unter der ehemaligen Abtei Saint-Nicaise aus dem 13. Jahrhundert, die heute zur Taittinger-Kellerei in Reims gehören.
Dieser Champagner wird nur in Jahren erzeugt, in denen alle Bedingungen perfekt sind. Der Champagner verströmt einen eleganten Blütenduft von Limonenblüten,intensiven Toast- und Röstnoten gefolgt von herbsüßen Zitrusfruchtaromen unterlegt mit feinen Anklängen von Vanille.
Sein edler Geschmack ist ausdrucksvoll mit viel Kraft und lebendiger Zitrusfrucht wie saftig gereifte Zitronen, dann feiner, mit leicht röstigen Aromen von karamellisierter Grapefruit, im Finale lang mit schöner Fülle und einem würzigsüßen Hauch Lakritz.
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Der Brut ist das Flaggschiff der neuen Rothschild-Champagner, überaus finessenreich und hochfein. Das Geheimnis seiner ausgeprägten Eleganz liegt in der ausgefeilten Cuvée. Er wird aus 60% Chardonnay bereitet, einer der höchsten Anteile für einen Non Vintage Brut auf dem Markt. Rund 3 Jahre reifte er auf der Hefe und beeindruckt mit seiner Struktur und seinem kultivierten Stil. Er trägt den Namen Rothschild vollkommen zu Recht und darf ohne Umschweife zur Crème de la Crème der Non Vintage-Champagner gerechnet werden.40% Reserve Champagner Weine, teils 15 Jahre alt geben der Assemblage sein Rückgrat und seine Tiefe.
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Nocturne Sec verleiht immer und überall einen Hauch von Glamour
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Nach der besten Tradition des italienischen Metodo Classico (Flaschengärung) gekeltert, ruhte der Spumante Santa Cristina 24 Monate lang auf den eigenen Hefen.
Der Wein präsentiert sich im Glas mit einer feinen Perlage, ist cremig und raffiniert und zeigt sanfte Noten von reifen Pfirsichen und Äpfeln
Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Noir
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65,00 EUR86,67 EUR pro Ltr.
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Gosset Champagner Grande Reserve 0,75 Ltr.
Hellgolden in der Farbe,offene und ausdrucksvoll in der Nase, erinnert an reife rote Früchte (Schwarze Johannisbeere), Weizen, getrocknete Früchte, Lebkuchen. Der Gaumen wird durch eine erfrischend mineralig mit dichten Ausdruck von reifen und getrockneten Früchten, wie ein roter Faden dezente Frische.
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Überaus frisch und ausdrucksstark in der Nase, mit Weißdorn, Flieder und wilder weißer Blüte, die mit Fruchtnoten wie Birne und Mirabelpflaume verwoben sind.
Ein Champagner mit hervorragender Vinosität. Subtile Noten von Vanille, mit einer Säure und Frische, die ihm eine perfekte Balance geben. Würzige Noten von Zitrone und Grapefruit werden durch Birnen und Pflaumen sowie getrocknete Früchte und frische Walnüsse ergänzt.
Dieser Jahrgang ist die perfekte Begleitung zu vielen Gerichten und auch solo ein Genuss.
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