Rum & Whisky
Lust auf Whisky & Rum?!
Wir freuen uns besonders, Ihnen eine kleine, aber sehr feine Auswahl an Rum und Whiskey anbieten zu können. Wir verschaffen Ihnen einen Einblick in die Welt der Spirituosen aus Schottland und Japan. Liebhaber schottischer Single Malts, und solche die erst am Anfang Ihrer Leidenschaft stehen, treffen mit unserem ausgewähltem schottisches Gold die richtige Wahl. Auch Japanischer Whisky, der bereits seit über 100 Jahren gebrannt wird, gilt bereits seit Längerem als Geheimtipp bei Liebhabern hochklassigster Destillat und hat in den vergangenen Jahren enorm an Stärke gewonnen.
Nikka from the Barrel Whisky wird von der heute zweitgrößte Großdestillerie Japans, die Destillerie Nikka, produziert. Inzwischen hat sich Japan eine bemerkenswerte Malt Whisky Herstellung aufgebaut, die sich in der Qualität mit den Schotten messen kann.
Der Nikka from the Barrel Whisky wird im Coffrey-Still destilliert, d.h. anders als bei der Herstellung von Malt Whisky in den klassischen kupfernen Brennblasen (Pot Still) wird Grain Whisky im kontinuirlichen Brennverfahren hergestellt. In Bourbonfässern und Fässern, in denen Sherry zuvor reifte, ruht der Whisky und wird danach mit anderen Whiskys vereint. Nikka from the Barrel in Fassstärke verfügt über einen Alkoholgehalt von 51,4% Vol. und besitzt eine unverwechselbare Persönlichkeit und schmeckt trotz seiner Faßstärke nicht zu sehr nach Alkohol.
Bernsteinfarbend lächelt uns der Whisky aus dem Land des Lächelns an, fließt ölig ins Glas und schon das Anschauen ist eine wahre Freude. In der Nase sehr fruchtig, karamellig und voller Vanille, wie ein Bourbon - sehr intensiv. Geschmacklich süß und fruchtig, Noten von Eiche und würzigen Noten vervollständigen das Aroma.
Es ist ein besonderer Whisky, der sowohl 2007 als auch 2010 in der Klasse "Best Blended Japanese Whisky" mit höchsten Auszeichnungen geehrt wurde und in seiner unverwechselbaren 0,5l Vierkantflasche besticht
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Mit der neuesten Abfüllung aus der White Oak Destillerie bleibt sich die Brennerei in ihrer Philosophie treu und stellt ihre Fähigkeiten in der traditionellen Eaux-de-Vie-Herstellung unter Beweis. Der absolut streng limitierte Akashi Meïsei, japanisch für „Berühmtheit“, ist ein Blend aus in amerikanischen Eichenfässern gereiften Single Malts und Grain Whisky.
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Die Brennerei J.M. wurde im Jahr 1845 von Jean Marie Martin auf Martinique gegründet. Seit diesem Tag produziert das Unternehmen erstklassigen Rhum Agricole aus Zuckerrohr aus eigenem Anbau.Rhum VSOP besitzt eine fruchtige Aromatik, unterlegt mit einer eleganten Holz- und Gewürznote. Am Gaumen schöne Gewürznote, insbesondere von Vanille und Zimt, vereint mit dem Aroma von kandierten Früchten.In der Nase verströmte er Fruchtigkeit. Das Finish ist anhaltend und gut ausbalanciert. Schön ausgewogener, kräftiger Rum mit einem langen, samtig-seidenen Finish.
Empfehlung: Pur trinken, geeignet aber auch für Cocktails (z.B. Mai Tai, Cuba Libre). Farbe: glänzendes, helles Gold.
Bis heute verwendet J.M für seinen Rum keinen Farbstoff. Die Farbe der dunklen Qualitäten rührt daher ausschließlich aus der Reifung im Fass.
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Die japanische Brauerei Chugoku Jozo befindet sich nicht weit von Hiroshima. Seit 1918 werden hier Liköre, Sake und Shochu, der traditionelle Eaux-de-Vie aus Japan, hergestellt. Erst im Jahr 1990 wurde beschlossen, sich auch an dem Abenteuer Whisky zu versuchen und die Marke Togouchi geschaffen. Das Portfolio verkörpert Finesse und Präzision und ehrt die Waren Güter der Erde: Gerste und Wasser. Die neueste streng limitierte Abfüllung Togouchi Kiwami zeigt sich in der Nase sehr elegant mit hellen Noten von Nüssen und frischem Gras. Am Gaumen ist er weich und raffiniert mit Noten von Haselnüssen, Schokolade, Honig und Pfeffer. Das Finish ist subtil und es zeigen sich würzige Noten wie Muskatnuss.
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Der von Glenrothes produzierte Whisky wird von den führenden Master-Blendern in Schottland zu den besten sechs gezählt und ist weltweit für seinen ausgezeichneten Geschmack bekannt. Der Glenrothes Selected Reserve kommt von der Speyside. Ein Meisterwerk von einem Blended, der aus verschiedenen Jahrgängen besteht und sowohl vom Aroma als auch vom Geschmack begeistert. Für den Glenrothes Selected Reserve wurden verschiedene Whiskys gemischt, die teilweise mehr bzw. weniger als 10 Jahre in ausgesuchten Eichenfässern, die zuvor Bourbon und Sherry beinhaltet haben, gereift sind. Die Zeit der Reife hat den Whiskys die notwendige Balance und Tiefe verliehen. Duftnoten von Vanille, Müsli und Kokosnuss verbunden mit Facetten amerikanischer Eiche, einem Hauch Pflaume und Anklängen von Mandeln und Pralinen steigen beim öffnen in die Nase. Der erste Schluck des Glenrothes Selected Reserve beschert dem Gaumen eine Geschmackskomposition von Würznoten gefolgt von Anklängen der Orangen und Eiche ,Haselnuss, Zitrone und Schokolade in Harmonie verbunden mit einem sanften Hauch Vanille. Ein lang anhaltendes Finish rundet das ganze ab. Glenrothes hat mit diesem den ersten Whisky aus dem Unternehmen auf den Markt gebracht, der kein Jahrgangswhisky ist. Der Glenrothes Selected Reserve Whisky ist eine einzigartige Kreation, die streng limitiert ist.
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Der von Glenrothes produzierte Whisky wird von den führenden Master-Blendern in Schottland zu den besten sechs gezählt und ist weltweit für seinen ausgezeichneten Geschmack bekannt. Der Glenrothes 10 Jahre alt kommt von der Speyside. Ein Meisterwerk von einem Blended, der aus verschiedenen Jahrgängen besteht und sowohl vom Aroma als auch vom Geschmack begeistert. Für den Glenrothes 10 Jahre alt wurden verschiedene Whiskys gemischt, die teilweise mehr bzw. weniger als 10 Jahre in ausgesuchten Eichenfässern, die zuvor Bourbon und Sherry beinhaltet haben, gereift sind. Die Zeit der Reife hat den Whiskys die notwendige Balance und Tiefe verliehen. Duftnoten von Vanille, Müsli und Kokosnuss verbunden mit Facetten amerikanischer Eiche, einem Hauch Pflaume und Anklängen von Mandeln und Pralinen steigen beim öffnen in die Nase. Der erste Schluck des Glenrothes Selected Reserve beschert dem Gaumen eine Geschmackskomposition von Würznoten gefolgt von Anklängen der Orangen und Eiche ,Haselnuss, Zitrone und Schokolade in Harmonie verbunden mit einem sanften Hauch Vanille. Ein lang anhaltendes Finish rundet das ganze ab. Glenrothes hat mit diesem den ersten Whisky aus dem Unternehmen auf den Markt gebracht, der kein Jahrgangswhisky ist. Der Glenrothes 10 Jare alter Whisky ist eine einzigartige Kreation, die streng limitiert ist.
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Sensorik
Der Scheibel Whisky-Likör EMILL ENGELSWERK hat eine wunderschöne helle Bernstein-Farbe. Eine angenehme Süße, die an Bienenwachs, dunkle Schokolade, Kaffee und Cognac erinnert, wird begleitet von sanftem Rauch.
Im Geschmack präsentiert sich der hochprozentige Likör cremig und vollmundig.
Die ersten Eindrücke werden intensiver und harmonieren mit Aromen nach Sherry, Bourbon, Mandeln und frischer Vanilleschote sowie einer leicht buttrigen Note. Ein angenehmer und milder Abgang, bei dem die Aromen dominant und lange im Mund verweilen und nur langsam verblassen. Die angenehme süße Rauchnote bleibt bis zum Schluss präsent.
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BOTRAN RARE BLEND: GUATEMALAN OAK ist eine besondere Selektion aus den dynamisch gereiften Rumreserven von Botran, die sorgfältig von Hand gepflückt und in Guatemala-Eichenfässern veredelt werden, die exklusiv für Europa hergestellt werden, wodurch eine einzigartige Mischung aus gereiften Rums von 8 bis 25 Jahren entsteht, die mit guatemaltekischer Lebendigkeit gefüllt sind.
Dynamisch gereift in fünf verschiedenen Eichenfässern: American Whiskey, Toasted American Whiskey, Sherrywein, Portwein und guatemaltekische Eiche
Unsere Limited Edition unterstreicht unser spannendes Fass: Eiche aus der Region Coban.
Farbe: Intensives Mahagoni
Aroma: Tiefes Holzaroma, charakteristisch für guatemaltekische Eiche, Anklänge von Vanille, Nüssen, getrockneten Früchten und Noten von Gewürzen
Gaumen: Intensiver Geschmack von gerösteter Eiche, zarte Noten von Vanille, Karamell und Gewürzen mit fruchtigem Abgang
SENSORIK:
Süßes und fruchtiges Aroma von dunklen Früchten wie Pflaume und Heidelbeere, begleitet von erdigen Noten und einer Süße von Vanille und Kakao. Sanft und weich im Geschmack, Harmonie von Kakao, kandierten Zitrusfrüchten und einer auf frischenden Kraft. Zartbitterschokolade im Abgang.
BESONDERHEIT:
Finish im Portweinfass. Fassgereift auf 2 Stockwerken der historischen Mühle: Eiseskälte und Sommerwärme, begleitet von der Feuchtigkeit der Wasserstraße (Bergbach „Acher“) machen den „Herzschlag“ von EMILL aus.
SENSORIK
Süßes Aroma von Blütenhonig und Karamell mit Röstaromen von Kaffee und Holzrauch. Im Geschmack harmonieren Honigsüße, Malz und Röstaromen miteinander. Würziger Abgang mit Piment-Pfeffer-Note und zartem Rauch.
BESONDERHEIT
Fassgereift auf 4 Stockwerken der historischen Mühle: Eiseskälte und Sommerwärme, begleitet von der Feuchtigkeit der Wasserstraße (Bergbach „Acher“) machen den „Herzschlag“ von EMILL aus
SENSORIK
Aroma von Toffee, Karamell und geröstetem Kaffee. Intensiv im Geschmack, ein Aromaspektakel von Malz über dunkle Schokolade zu frischen Früchten, die in einer angenehmen Note von buntem Pfeffer enden. Eichenholznoten sind spürbar aber nicht dominant, langes, würziges Finish mit Geschmack von Ingwer und dezentem Rauch.
BESONDERHEIT
Fassgereift auf 4 Stockwerken der historischen Mühle: Eiseskälte und Sommerwärme, begleitet von der Feuchtigkeit der Wasserstraße (Bergbach „Acher“) machen den „Herzschlag“ von EMILL aus.
Hibiki Japanese Harmony
Die Hibiki Whiskys von Suntory gehören zu den weltweit besten Whiskys und wurden vielfach international ausgezeichnet.
Der Name Hibiki bedeutet Chor oder Harmonie. Der Hibiki Harmony aus dem Hause Beam Suntory, Japan, besteht aus mindestens 10 Malt- und Grain Whiskys, die aus insgesamt 5 verschiedenen Fassarten der Brennereien Yamazaki, Hakushu und Chita stammen. Die verwendeten Hölzer sind dabei sowohl Ex-Sherryfässer als auch solche, die aus japanischer Mizunara-Eiche gefertigt werden. Er verkörpert die Seele japanischer Handwerkskunst und repräsentiert die wahre Harmonie im Einklang zwischen einem leicht rauchigen Malt-Anteil zusammen mit Grain-Whiskys.
Florale Duftnoten von Sandelholz und etwas japanischer Orange steigen beim Öffnen in die Nase.
Am Gaumen leicht süß und fruchtig mit einer Note von Honig, gepaart mit Orangennoten
Das besondere Flaschendesign von Hibiki spiegelt die 24 Facetten des Mondkalenders wieder. Für das Flaschenetikett wird handgemachtes Echizen-Papier verwendet.
EMILL ist ein außergewöhnlicher Single Malt Whisky, der im Glas immer wieder neue Aromen von sich gibt.
Nehmen Sie sich Zeit für diesen Whisky.
Nase: In der Nase zeigen sich direkt die präsenten, fruchtfleischigen Zitrusnoten der Orange, eingerahmt von weicher Vanille, feinen Holzanklängen und einer subtilen Würze.
Geschmack: Am Gaumen tritt zunächst die Schale der Zitrusfrucht in den Vordergrund, bevor sich das saftige Orangenfruchtfleisch entfaltet. Vanille bleibt auch hier spürbar und verleiht dem trockenen, aromatisch überraschenden Profil eine harmonische Tiefe. Die Aromen entfalten sich langanhaltend.
Abgang: Im Abgang wird eine leichte Zitrus-Bitterkeit kurz präsent. Das Finale ist geradlinig, voluminös und bleibt ohne jede Überladung lange spürbar – ein Whisky mit unerwartetem Charakter: klar, ausdrucksstark und vielschichtig.
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JM Millésime 2000 ist Rum auf allerhöchstem Niveau! Der Jahrgangsrum 2000 aus der traditionsreichen Destillerie J.M. auf Martinique begeistert auf ganzer Linie und wird auf der Insel und weit über die Grenzen geschätzt .... Wir laden Sie ein, dieses neue Millésime JM immer in Begleitung seiner edlen Holzkiste zu erleben. Bernsteinfarbene Reflexe im Glas, ein fantastisches Bouquet von getrockneten Früchten und ein einzigartig volles, harmonisch ausbalanciertes Aroma von großzügigen süßen Aromen von Feigen die mit geröstetem Mokka kombiniert werden und mit feiner Würze ausklingen – gereift im getoasteten Eichenfass ist dieser Rum ein Hochgenuss für Kenner!
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Die Wiedergeburt von Legenden.
Lange geschlossene Destillerien, die durch eine Verbindung von gereiften Single Malts zum Leben erweckt wurden, um Schottlands Whisky-Erbe zu feiern und zu schützen.
The Lost Distillery Gerston Vintage Beschreibung:
Die Archivare und Whisky-Hersteller von The Lost Distillery haben das Geschmacksprofil der legendären Gerston-Destillerie in diesem Blended Whisky in limitierter Auflage akribisch nachgebildet. Die 1796 von Francis Swanson erbaute Destillerie in Familienbesitz bestand 80 Jahre, bevor sie 1886 wiederbelebt und 1914 endgültig geschlossen wurde. Der Whisky ist eine von nur 624 Flaschen und wird mit 46 Vol.-% präsentiert.
Erwarten Sie reife Früchte und Toffee, ausgewogen mit einem Hauch von Rauch und Gewürzen.
Der Glenrothes 1978 Vintage ist die letzte Generation der 1970er-Edition von der Distillery Glenrothes und vielleicht auch deshalb der Eleganteste seiner Reihe. Aufgrund der sehr geringen Mengen eine absolute Rarität.
Farblich ein sattes, ledriges Braun bis Gold, erinnert diese Abfüllung an Rost und Kupfer.
In die Nase steigen Anflüge von Anis, Rauch und Malz, der schlanke Körper, mit seinen Nuancen von Minze und Vanille, lädt zu Eindrücken von Torf und Vanille.
Geschmacklich glatt und edel malzig, ein warmer Rauch trägt Noten von Zitronen, Zimt und auch gebackenen Früchten auf den Gaumen, im Finish herrliche Eiche zusammen mit süßem Anis.
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