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Cherri d’Acquaviva Passerina Marche IGT 2020 – Weißwein aus den Marken

Die Passerina ist eine alte Rebsorte der mittleren Adriaküste, die lange im Schatten bekannterer Weißweine stand. Dieser Wein zeigt, wie viel Charakter in ihr steckt: Er duftet nach gelben Früchten und trägt eine klare, lebendige Säure. Eine kontrollierte Gärung und der Ausbau im Edelstahltank bewahren die Frische und die sortentypische Aromatik. So entsteht ein unkomplizierter und zugleich anspruchsvoller Weißwein für viele Anlässe.

Lage und Terroir

Das Weingut Cherri d’Acquaviva liegt bei Acquaviva Picena in den südlichen Marken, zwischen den Monti Sibillini und der Adria. Die Reben wachsen auf überwiegend lehmigen, mineralstoffreichen Böden, die dem Wein Struktur und Frische mitgeben.
Rebsorten: Passerina

Geschmacksprofil

• Geschmack: trocken
• Farbe: helles, leuchtendes Strohgelb
• Nase: sortentypische Aromatik mit Noten von gelbem Obst
• Gaumen: reife Frucht, lebendige Säure, harmonische Balance
• Ausbau: Edelstahltank, ohne Holzeinfluss
• Optimale Trinktemperatur: 8 bis 10 °C

Speiseempfehlung

• Meeresfrüchte und gebratener Fisch
• Antipasti mit grünen Oliven und frittierten Kleinigkeiten
• Pasta mit Venusmuscheln oder Zitronensauce
• Gegrilltes Gemüse und Risotto mit Zucchini
• Junger Pecorino und frischer Ricotta

Steckbrief

• Herkunft: Italien, Marken (Marche IGT)
• Weingut: Cherri d’Acquaviva, Acquaviva Picena
• Rebsorte: 100 % Passerina
• Jahrgang: 2020
• Geschmacksrichtung: trocken
• Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
• Lagerfähigkeit: kühl und dunkel gelagert mehrere Jahre haltbar, die Frische steht im Vordergrund
• Enthält Sulfite

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• Trockener Weißwein aus den südlichen Marken
• Frische Säure und reife gelbe Frucht
• Reintöniger Ausbau im Edelstahltank
• Vielseitiger Begleiter zu Fisch, Meeresfrüchten und leichter Küche
• Ideal gekühlt bei 8 bis 10 °C

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Cherri d’Acquaviva Offida Pecorino DOCG „Altissimo“ 2020 – Weißwein aus den Marken

Die Pecorino-Traube galt lange als fast vergessen und gehört heute zu den spannendsten Weißweinsorten Mittelitaliens. Dieser Wein zeigt ihre Stärken: reife gelbe Frucht, feine Kräuternoten und eine deutliche, salzig anmutende Frische. Ein kurzer Kontakt von Most und Schalen bringt zusätzlich Struktur und Körper, ohne die Klarheit zu verwischen. Der Wein trägt die höchste italienische Herkunftsbezeichnung (DOCG) und hat eine ausgeprägte Mineralität, die ihn zu einem vielseitigen Speisebegleiter macht.

Lage und Terroir

Die Weinberge von Cherri d’Acquaviva liegen im Hügelland bei Acquaviva Picena, zwischen den Monti Sibillini und der Adria. Lehmige, mineralstoffreiche Böden und der Einfluss des nahen Meeres sorgen für Struktur und Frische.
Rebsorten: Pecorino

Geschmacksprofil

• Geschmack: trocken
• Farbe: leuchtendes Strohgelb
• Nase: gelbe Früchte, Kräuter und feine Blütennoten
• Gaumen: kräftiger Körper, lebendige Säure, mineralischer Nachhall
• Ausbau: überwiegend im Edelstahl, ohne Holzprägung
• Optimale Trinktemperatur: 10 bis 12 °C

Speiseempfehlung

• Gebratener Fisch wie Dorade oder Wolfsbarsch
• Gegrillte Garnelen und Tintenfisch
• Risotto mit Spargel oder Zucchini
• Helles Geflügel mit Kräutern und Zitrone
• Gereifter Pecorino und andere milde Hartkäse

Steckbrief

• Herkunft: Italien, Marken (Offida DOCG)
• Weingut: Cherri d’Acquaviva, Acquaviva Picena
• Rebsorte: 100 % Pecorino
• Jahrgang: 2020
• Geschmacksrichtung: trocken
• Alkoholgehalt: ca. 13 % vol. (bitte Etikett beachten)
• Lagerfähigkeit: kühl und dunkel gelagert mehrere Jahre, mit zunehmender Reife gewinnt er an Tiefe
• Enthält Sulfite

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• Trockener Weißwein mit DOCG-Herkunft aus den südlichen Marken
• Reife gelbe Frucht, feine Kräuternoten und salzige Frische
• Kurzer Schalenkontakt für mehr Struktur und Körper
• Vielseitiger Begleiter zu Fisch, Meeresfrüchten und hellem Fleisch
• Ideal gekühlt bei 10 bis 12 °C

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