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Der 2025 Montonale Lugana (Montunal) aus der Lombardei ist ein eleganter, mineralischer Weißwein aus 100 % Turbiana, geprägt von frischer Frucht (Apfel, Zitrus, tropische Nuancen), floralen Noten, feiner Mineralität und einem langen, eleganten Finale. Ein typischer, hochwertiger Lugana vom Südufer des Gardasees.

Rebsorte & Herkunft

• 100 % Turbiana (lokale Trebbiano‑Variante)

• DOC Lugana, Südufer des Gardasees, Lombardei

• Kalk- und mineralstoffreiche Böden, konstante Belüftung

Stil & Aromenprofil

• Farbe: helles Strohgelb, grünliche Reflexe

• Nase:

  • Weißer Apfel, gelber Apfel

  • Zitrusfrüchte

  • Tropische Früchte

  • Florale Noten (Ginster/Broom)

  • Kräuter (Thymian), balsamische Nuancen

  • Mineralische Anklänge von „feuchtem Stein“

• Gaumen:

  • Perfekte Balance aus Frische & Struktur

  • Zarter Schmelz

  • Saftige Frucht

  • Elegantes, langes, mineralisches Finale

Speiseempfehlungen

Passt zu

• Weißem Fisch (Forelle, Barsch, Weißfisch)

• Mediterranen Gerichten

• Meeresfrüchten

• Geflügel

• Pasta mit Tomatensoße

• Lokale Empfehlung: „Aringhe gardesana“ (Gardasee-Hering)

Technische Daten

• Ausbau: Edelstahl, lange Hefelagerung (mind. 6 Monate), Bâtonnage

• Ernte: Handlese, sehr schonende Pressung

 Einordnung

Der 2025er Montonale Lugana Montunal zeigt, warum Lugana-Weine so beliebt sind: klar, frisch, mineralisch, mit Eleganz und Tiefe. Ein hervorragender Begleiter für Sommerabende, Fischgerichte oder einfach als hochwertiger Aperitif.

 

 

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Villa Mansay 2024 Syrah–Cabernet Sauvignon aus dem Languedoc‑Roussillon ist ein moderner, fruchtbetonter, mediterraner Rotwein saftig, würzig und sofort zugänglich. Der 2024 war im Languedoc ein sonniger, reifer, aber nicht überhitzter Jahrgang, der besonders aromatische, charmante Weine hervorgebracht hat.

Rebsorten & Stilistik

• Syrah (dominant)

• Cabernet Sauvignon

Stil:

• Mediterrane Wärme

• Dunkle Frucht

• Würzige, leicht pfeffrige Noten vom Syrah

• Struktur und Rückgrat vom Cabernet

Farbe

• Dunkles Rubinrot

• Violette Reflexe

• Jugendlich, klar und dicht

Aroma (Bouquet)

2024 zeigt eine reife, saftige, würzige Aromatik:

• Schwarze Kirsche, Brombeere, Pflaume

• Cassis (vom Cabernet)

• Schwarzer Pfeffer, mediterrane Kräuter (Thymian, Rosmarin)

• Leichte Noten von Lakritz und dunkler Schokolade

• Ein Hauch Veilchen (Syrah‑typisch)

Sehr offen und fruchtbetont – ein Jahrgang, der sofort anspricht.

Gaumen (Geschmack)

• Mittelkräftiger bis kräftiger Körper

• Saftige, dunkle Frucht

• Weiche, reife Tannine

• Würzige Noten: Pfeffer, Kräuter, etwas Lakritz

• Gute Frische für einen warmen Jahrgang

• Harmonischer, runder Abgang

Der Wein ist zugänglich, charmant, mediterran, ohne schwer zu wirken.

Reife & Lagerpotenzial

• Trinkreife: ab sofort

• Peak: 2025–2028

• Lagerpotenzial: 5–7 Jahre

• Dekantieren: 30–45 Minuten für mehr Ausdruck

Passt zu

• Grillgerichte (Lamm, Rind, Würste)

• Mediterrane Küche (Ratatouille, Kräuterhuhn)

• Pasta mit würzigen Tomatensaucen

• Gereifte Hartkäse

Charakter des Jahrgangs 2024

Ein reifer, fruchtiger, würziger Jahrgang mit mediterraner Wärme und guter Balance. Der Wein ist unkompliziert, aromatisch und macht sofort Freude, ein typischer, moderner Languedoc‑Blend.

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Maurizio Zanella 2011 von Ca’ del Bosco ist ein kraftvoller, reifer, zugleich erstaunlich ausgewogener Jahrgang deutlich wärmer und opulenter als 2010, aber eleganter und strukturierter als die sehr reifen Jahrgänge 2007 oder 2015. Der 2011 gehört zu den sonnigen, vollmundigen, sehr harmonischen Jahrgängen in der Lombardei.

Rebsorten & Ausbau

• Cabernet Sauvignon (dominant)

• Merlot

• Cabernet Franc

Ausbau:

• 12–18 Monate in französischen Barriques

• Hoher Anteil neues Holz

• Alkohol: ca. 14 %

2011 ist ein reifer, warmer Jahrgang, der dem Wein viel Fülle und Tiefe verleiht.

Farbe

• Tiefes Rubinrot

• Leicht granatfarbene Reflexe durch beginnende Reife

• Sehr dicht und viskos

Aroma (Bouquet)

Der Duft ist warm, reif, üppig, aber nicht überladen:

• Schwarze Kirsche, Cassis, Pflaume

• Reife Brombeeren

• Vanille, Zedernholz, Kakao

• Süßliche Gewürze: Nelke, Muskat, etwas Lakritz

• Tabak, Leder, ein Hauch balsamische Noten

2011 zeigt eine runde, offene Aromatik, die sofort anspricht.

Gaumen (Geschmack)

• Voller, kraftvoller Körper

• Sehr reife, geschmeidige Tannine

• Saftige, dunkle Frucht

• Warme, würzige Eiche

• Langer, intensiver Abgang mit Cassis, Schokolade und Tabak

Der Wein ist breit, reif und harmonisch, ohne die Schwere mancher sehr heißer Jahrgänge.

Reife & Lagerpotenzial

• Trinkreife: 2016–2030

• Jetzt perfekt auf dem Höhepunkt

• Lagerpotenzial: bis ca. 2032

• Dekantieren: 1–2 Stunden

2011 ist heute in einer wunderschönen Balance aus Reife und Frische.

Passt zu

• Dry‑Aged Rind (Ribeye, Porterhouse)

• Geschmorte Kalbsgerichte

• Lammkarree

• Gereifte Hartkäse

• Dunkle, würzige Saucen

Charakter des Jahrgangs 2011

Ein reifer, warmer, sehr harmonischer Jahrgang mit viel Frucht, Fülle und geschmeidiger Struktur. Weniger kühl und klassisch als 2010, weniger modern opulent als 2018 stilistisch ein goldener Mittelweg.

 

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Maurizio Zanella 2009 von Ca’ del Bosco ist einer der großen Jahrgänge dieses Prestige‑Cuvées kraftvoll, tief, reif, aber gleichzeitig erstaunlich elegant. Der 2009 gehört in Norditalien zu den wärmeren, sehr harmonischen Jahrgängen mit perfekter Fruchtreife und geschmeidiger Struktur.

Ich gebe dir ein vollständiges, präzises Profil.

Rebsorten & Ausbau

• Cabernet Sauvignon (dominant)

• Merlot

• Cabernet Franc

Ausbau:

• 12–18 Monate in französischen Barriques

• Hoher Anteil neues Holz

2009 ist ein Jahrgang mit reifer Frucht, weichen Tanninen und großer Harmonie.

Farbe

• Tiefes Rubinrot

• Erste granatfarbene Reflexe durch Reife

• Sehr dicht und viskos

Aroma (Bouquet)

2009 zeigt eine reife, warme, üppige Aromatik, aber mit eleganter Struktur:

• Schwarze Kirsche, Cassis, Pflaume

• Reife Brombeeren

• Vanille, Zedernholz, Kakao

• Süßliche Gewürze: Nelke, Muskat, etwas Lakritz

• Tabak, Leder, balsamische Noten

• Ein Hauch Graphit und dunkle Schokolade

Der Duft ist offen, großzügig und tief.

Gaumen (Geschmack)

• Voller, kraftvoller Körper

• Sehr reife, geschmeidige Tannine

• Saftige, dunkle Frucht

• Warme, würzige Eiche

• Perfekte Balance zwischen Frucht, Holz und Struktur

• Langer, intensiver Abgang mit Cassis, Schokolade und Tabak

2009 ist breit, reif, harmonisch, aber nicht schwer ein Jahrgang mit großer Eleganz.

Reife & Lagerpotenzial

• Trinkreife: 2014–2030

• Jetzt auf dem Höhepunkt, wunderschön balanciert

• Lagerpotenzial: bis ca. 2032

• Dekantieren: 1–2 Stunden

Der Wein zeigt heute seine ganze Klasse voll entwickelt, aber noch mit Reserven.

Passt zu

• Dry‑Aged Rind (Ribeye, Porterhouse)

• Geschmorte Kalbsgerichte

• Lammkarree

• Gereifte Hartkäse

• Dunkle, würzige Saucen

Charakter des Jahrgangs 2009

Ein reifer, warmer, sehr harmonischer Jahrgang mit viel Frucht, Fülle und geschmeidiger Struktur. Weniger kühl als 2010, weniger modern opulent als 2018 stilistisch ein klassischer, großer Jahrgang mit enormer Balance.

 

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Maurizio Zanella 2010 von Ca’ del Bosco ist einer der ikonischsten Rotweine der Lombardei ein Prestige‑Cuvée, das den Stil des Hauses perfekt verkörpert: Eleganz, Präzision, französische Finesse mit italienischer Seele.
 

Rebsorten & Stilistik

Der Wein ist eine Bordeaux Blend‑Interpretation aus der Lombardei:

• Cabernet Sauvignon (dominant)

• Merlot

• Cabernet Franc

Ausbau:

• 12–18 Monate in französischen Barriques (ein hoher Anteil neues Holz)

• Danach längere Flaschenreife

Ca’ del Bosco arbeitet extrem präzise: perfekte Traubenselektion, moderne Kellertechnik, sehr kontrollierte Extraktion.

Farbe

• Tiefes, dunkles Rubinrot

• Leicht granatfarbene Reflexe durch die Reife

• Sehr dicht und viskos im Glas

Aroma (Bouquet)

2010 ist ein klassischer, ausgewogener Jahrgang mit kühlerer Aromatik:

• Schwarze Johannisbeere, Brombeere, reife Kirsche

• Graphit, Zedernholz, Tabak

• Dunkle Schokolade, Espresso

• Leichte balsamische Noten

• Feine Würze: Pfeffer, Lorbeer, etwas Wacholder

Mit Luft öffnet er sich deutlich und zeigt mehr Tiefe und Eleganz.

Gaumen (Geschmack)

• Mittelkräftiger bis kraftvoller Körper

• Sehr feine, reife Tannine seidig, aber präsent

• Perfekte Balance zwischen Frucht, Säure und Holz

• Kühle, elegante Struktur (typisch für 2010)

• Langer, präziser Abgang mit Cassis, Zeder und mineralischer Frische

2010 ist weniger opulent als warme Jahrgänge wie 2007 oder 2015 dafür feiner, strukturierter und langlebiger.

Reife & Lagerpotenzial

2010 ist heute auf einem wunderschönen Trinkhöhepunkt, aber hat noch Reserven:

• Trinkreife: 2018–2030

• Jetzt perfekt, aber weitere 5–8 Jahre problemlos möglich

• Mit Dekantieren (1–2 Stunden) zeigt er seine ganze Eleganz

Passt zu

• Rehrücken, Hirsch, Wildente

• Rinderrücken, geschmorte Kalbsgerichte

• Gereifte Hartkäse

• Dunkle, würzige Saucen

 

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Maurizio Zanella 2018 von Ca’ del Bosco ist ein moderner, kraftvoller und zugleich präziser Bordeaux‑Blend aus der Lombardei deutlich opulenter und wärmer als der elegante 2010er, den wir gerade besprochen haben. Der 2018 ist ein reifer, sonniger, sehr konzentrierter Jahrgang, der dem Wein spürbar mehr Fülle und Intensität verleiht.

Rebsorten & Ausbau

• Cabernet Sauvignon (Hauptanteil)

• Merlot

• Cabernet Franc

Ausbau:

• 12–18 Monate in französischen Barriques (hoher Anteil neues Holz)

• Sehr präzise Vinifikation, perfekte Traubenselektion

• Alkohol: 14–14,5 % (spürbar höher als 2010)

Farbe

• Tiefes, fast undurchdringliches Rubinrot

• Violette Reflexe – jugendlich, dicht

• Hohe Viskosität

Aroma (Bouquet)

2018 zeigt reife, warme, üppige Aromatik:

• Schwarze Kirsche, Cassis, Pflaume

• Reife Brombeeren, etwas Blaubeere

• Vanille, Zedernholz, dunkle Schokolade

• Süßliche Gewürze: Nelke, Muskat, etwas Lakritz

• Leichte balsamische Noten und ein Hauch Tabak

Sehr offen, sehr fruchtbetont ein Jahrgang, der sofort anspricht.

Gaumen (Geschmack)

• Voller, kraftvoller Körper

• Reife, runde Tannine geschmeidig, aber präsent

• Deutlich mehr Opulenz und Wärme als 2010

• Saftige, dunkle Frucht

• Langer, intensiver Abgang mit Cassis, Schokolade und würziger Eiche

2018 ist breiter, reifer und moderner im Stil, ein Jahrgang, der die Power der Lombardei voll zeigt.

Reife & Lagerpotenzial

• Trinkreife: ab 2023

• Peak: 2025–2035

• Lagerpotenzial: 12–15 Jahre

• Dekantieren: 2 Stunden empfehlenswert

Der Wein profitiert enorm von Luft – die Struktur öffnet sich, die Frucht wird klarer.

Passt zu

• Dry‑Aged Rind (Ribeye, Porterhouse)

• Geschmorte Kalbsbäckchen

• Lammkarree

• Gereifte Pecorino‑ oder Comté‑Käse

• Dunkle, kräftige Saucen

Charakter des Jahrgangs 2018

Ein kraftvoller, reifer, intensiver Jahrgang mit viel Frucht, Wärme und moderner Stilistik. Weniger klassisch und kühl als 2010 dafür opulenter, dichter und sofort beeindruckend.

 

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Der Viña Tondonia Gran Reserva Blanco 2005 ist einer der rarsten und faszinierendsten Weißweine Spaniens ein Monument traditioneller Rioja Weinkultur. Dieser Wein steht stilistisch zwischen dem legendären 2004er und dem etwas kraftvolleren 2011er. 2005 ist ein klassischer, ausgewogener, sehr langlebiger Jahrgang.

Rebsorten & Ausbau

• 90 % Viura, 10 % Malvasía

• Mindestens 6 Jahre Fassreife in sehr alten, neutralen Barriques

• Danach lange Flaschenreife im Keller der Bodega

• Alkohol: ca. 12,5 %

López de Heredia arbeitet extrem traditionell: oxidative Noten, lange Reife, subtile Eiche, enorme Komplexität.

Farbe

• Tiefes Goldgelb mit Bernsteinreflexen

• Klar, gereift, aber lebendig

Aroma (Nase)

Der 2005er zeigt eine klassisch oxidative, burgundische Nase:

• getrocknete Aprikose, kandierte Zitrusfrüchte

• Walnuss, Mandeln, Bienenwachs

• Kräuter, Honig, feine oxidative Noten

• Vanille, Kokos, Gewürze vom langen Fassausbau

• salzige, kreidige Mineralität

Sehr komplex, öffnet sich über Stunden.

Gaumen

• Seidig, tief, strukturiert, aber nicht schwer

• Straffe, lebendige Säure

• getrocknete Früchte, Zitrus, Kräuter

• oxidative Eleganz, perfekt integriert

• salzig‑mineralischer Kern

• extrem langer, nussig-würziger Abgang

Der 2005er ist etwas frischer und weniger opulent als der 2004er, aber komplexer und feiner als der 2011er.

Stil & Charakter

• klassisch oxidativ

• burgundische Eleganz

• enorme Komplexität

• sehr langlebig

• intellektuell, aber harmonisch

Trinkfenster

Jetzt bis 2040+ Der Wein ist voll da, aber hat noch Jahrzehnte vor sich.

Passt zu

• gegrillter Fisch (Steinbutt, Seezunge)

• Hummer, Jakobsmuscheln

• Kalb in heller Sauce

• Pilzgerichte

• gereifter Manchego

• Foie gras (überraschend gut)

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Gosset Grande Réserve Brut – Magnum 1,5 L

Die ikonische Cuvée des ältesten Champagnerhauses Frankreichs in der besonders eindrucksvollen Magnumgröße.

Der Grande Réserve Brut ist die Signatur Cuvée von Gosset. In der Magnumflasche reift er noch harmonischer und komplexer, was ihm zusätzliche Tiefe und Eleganz verleiht. Typisch Gosset: keine malolaktische Gärung, dadurch bleibt der Stil frisch, präzise und mineralisch.

Aromen & Stil

In der Nase:

• reife gelbe Früchte (Mirabelle, Quitte)

• rote Apfelschale, etwas Zitrus

• feine Brioche und Honignoten

• kreidige Mineralität

Am Gaumen:

• kraftvoll, frisch, strukturiert

• feine, anhaltende Perlage

• perfekte Balance zwischen Frucht, Säure und Würze

• langes, elegantes, leicht salziges Finale

Stil: Ein klassischer, tiefgründiger Brut‑Champagner mit viel Spannung und Finesse.

Rebsorten

• 45 % Chardonnay

• 45 % Pinot Noir

• 10 % Pinot Meunier

Passt zu

• Aperitif auf hohem Niveau

• Meeresfrüchte, Jakobsmuscheln, Lachs, Thunfisch

• Geflügel, Kalb, leichte mediterrane Küche

• Reifer Hartkäse

Serviertemperatur: 8–10 °C

Anlass

Die Magnum ist ideal für: Feiern, Jubiläen, Hochzeiten, besondere Dinner, hochwertige Geschenke.

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Montonale Orestilla 2020 (Lugana DOC)

Ein tief mineralischer, kraftvoller und außergewöhnlich präziser Einzellagen Lugana aus 100 % Turbiana.

Der Orestilla ist das Flaggschiff von Montonale. Er stammt aus einer einzigen Parzelle mit kalkreichen Moränenböden, die dem Wein seine typische salzige Spannung und burgundische Eleganz verleiht.

Der Jahrgang 2020 war warm, aber mit kühlen Nächten ideal für aromatische Klarheit, perfekte Reife und straffe Struktur.

Rebsorte

100 % Turbiana (Trebbiano di Lugana) alte Reben, geringe Erträge, hohe Konzentration.

Farbe

Helles, brillantes Strohgelb mit leicht goldenen Reflexen.

Bouquet

Der 2020er zeigt eine tiefe, elegante und vielschichtige Aromatik:

• Limette, Mandarine, Grapefruit

• gelber Apfel, weißer Pfirsich

• weiße Blüten, Kamille

• feine Kräuter (Melisse, Salbei)

• ausgeprägte salzige, kreidige Mineralität

• zarte Mandel- und Steinnoten

Sehr klar, kühl und präzise.

Gaumen

Am Gaumen ist der Orestilla 2020 kraftvoll, strukturiert und außergewöhnlich fein:

• dichter, saftiger Auftakt

• lebendige, perfekt integrierte Säure

• cremige Textur ohne Schwere

• ausgeprägte salzige Mineralität

• langer, vibrierender Abgang mit Zitrus und Stein

Ein Lugana, der Burgundische Eleganz mit Gardasee Mineralität verbindet.

Stil & Charakter

• komplex, tief, mineralisch

• präzise Frucht, dezente Fassnuancen

• modern, klar, langlebig

• einer der Top Lugana Weine der Region

Trinkfenster

2022–2032+ Der Wein gewinnt mit 3–5 Jahren Flaschenreife deutlich an Tiefe.

Passt zu

• Steinbutt, Wolfsbarsch, Zander

• Jakobsmuscheln, Garnelen, Oktopus

• Risotto (Zitrone, Kräuter, Safran)

• Kalbstatar, Vitello tonnato

• Sushi & Sashimi

 

 

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Der Solaia 2022 von Marchesi Antinori ist einer der spannendsten jungen Supertuscans ein Jahrgang mit hoher Reife, großer Konzentration und gleichzeitig bemerkenswerter Frische. Erste Kritiken zeigen ein Niveau, das nahtlos an 2020 und 2021 anschließt.

Kurz und Bündig

Ein kraftvoller, tiefgründiger, präziser Cabernet dominierter Blend mit intensiver schwarzer Frucht, seidigen Tanninen und großem Lagerpotenzial. Der Jahrgang 2022 gilt in der Toskana als warm, aber qualitativ sehr stark, besonders für Cabernet.

Rebsorten (typisch für Solaia)

Die finale Cuvée wird traditionell erst kurz vor der Abfüllung veröffentlicht, aber sie liegt erfahrungsgemäß bei:

• ~75 % Cabernet Sauvignon

• ~20 % Sangiovese

• ~5 % Cabernet Franc

(Die exakten 2022er Werte werden von Antinori meist erst mit Release bestätigt.)

Stil & Aromatik (basierend auf Fassproben & Produzentenangaben)

Nase

• Schwarze Johannisbeere, Brombeere, Pflaume

• Veilchen, Lavendel

• Graphit, Zedernholz, Tabak

• Warme Gewürze, feine Röstaromen

Gaumen

• Sehr dicht, konzentriert, aber nicht schwer

• Reife, süße Tannine typisch Solaia

• Präzise Säure, überraschend frisch für einen warmen Jahrgang

• Langer, würzig mineralischer Abgang

Der Stil erinnert an eine Mischung aus 2020 (Eleganz) und 2017 (Reife) aber mit mehr Balance.

Erste Bewertungen (Stand 2024/2025 Fassproben)

• Falstaff: 98–100 Punkte (Prognose)

• James Suckling: 97–99 Punkte (Fassprobe)

• Wine Advocate: noch keine finale Bewertung

• Vinous: 96–98 Punkte (Fassprobe)

Die finalen Scores kommen meist erst kurz nach dem offiziellen Release.

Trinkfenster

• Start: ab 2028–2029

• Peak: 2035–2050+

• Lagerpotenzial: 20–30 Jahre

Jahrgangscharakter 2022 in der Toskana

• Sehr warmes, trockenes Jahr

• Kleine, hochkonzentrierte Beeren

• Cabernet Sauvignon profitierte besonders

• Sangiovese etwas weniger homogen, aber in Solaia perfekt integriert

Antinori selbst beschreibt 2022 als „kraftvoll, strukturiert und überraschend frisch“.

Passt zu

Rind (gegrillt, geschmort)

• Dunkles Fleisch

• Gereifter Käse

• Pasta/Ofengerichte

• Mildes Wild
  
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  Bei unseren speziellen Weinangeboten an alten Weinen handelt es sich um Weinraritäten und Jahrgangsweine aus unserem Eigentum. Sie lagern klimatisiert in unserem Weinkeller. Ein Kauf bzw. Versand der hochwertigen Weine und Jahrgangsweine ist bei bestimmten Weinen jedoch nur nach vorheriger Anfrage möglich. Bis zur Bestätigung durch uns bleibt Ihre Anfrage unverbindlich.
  
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Der Solaia 2021 von Marchesi Antinori gehört laut aktuellen Bewertungen zu den besten Jahrgängen der gesamten Solaia Historie. Mehrere Kritiker vergeben 100 Punkte, und der Wein wird bereits jetzt als „ikonisch“ und „meisterhaft“ beschrieben.

Kurz und Bündig

Ein ultra‑präziser, tiefgründiger, kraftvoll eleganter Supertuscan, getragen von Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, mit seidigsten Tanninen, enormer Länge und großem Reifepotenzial.

Rebsorten & Ausbau

Die genaue Cuvée variiert leicht je nach Quelle, bewegt sich aber in diesem Rahmen:

• 77 % Cabernet Sauvignon

• 14 % Sangiovese

• 9 % Cabernet Franc

Ausbau:

• 12 Monate Barrique, überwiegend neue französische Eiche

Verkostungsprofil

Nase

• Cassis, Heidelbeere, Brombeere

• Lavendel, Veilchen

• Warme Gewürze, Graphit, leichte Rauch- und Harznoten

Gaumen

• Vollmundig, dicht, cremig

• Extrem feinmaschige, seidig‑velvety Tannine

• Präzise Säure, große Finesse

• Noten von Blaubeeren, Preiselbeeren, Minze, weißem Pfeffer

• Sehr langer, eleganter Abgang

Falstaff beschreibt ihn als „sattes, tiefdunkles Rubin… viel Heidelbeere und Cassis… cremig, lang nachhallend“.

Bewertungen (Auswahl)

• Falstaff: 100 Punkte

• Vinous (Galloni): 100 Punkte

• Wine Spectator: 98 Punkte

• James Suckling: 97 Punkte

• Wine Advocate (Parker): 97 Punkte

• Doctor Wine: 99 Punkte

Trinkfenster

• Start: ab ca. 2027–2028

• Peak: 2032–2052+ (je nach Quelle)

Passt zu

• Rind (gegrillt, geschmort)

• Dunkles Fleisch

• Gereifter Käse

• Pasta/Ofengerichte

• Mildes Wild

Warum der 2021er so besonders ist

Laut Antinori Chefönologe Renzo Cotarella ist 2021 „einer der besten Solaia Jahrgänge überhaupt“, dank eines nahezu perfekten Vegetationsverlaufs mit idealem Herbst.

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Albis 2020 von Haras de Pirque (Maipo Valley, Chile) ist ein ikonischer Bordeaux‑Blend, der die Eleganz chilenischer Hochlagen mit der Finesse toskanischer Weinmacherkunst verbindet. Haras de Pirque gehört seit Jahren zu den stilistisch spannendsten Erzeugern im Maipo Alto, und der 2020er Albis zeigt das eindrucksvoll.
 

Albis 2020 Haras de Pirque (Maipo Valley, Chile)

Ein kraftvoller, eleganter Cabernet‑Blend mit toskanischer Handschrift und chilenischem Terroir.

Rebsorten

Typisch für Albis (Jahrgangsabhängige leichte Variationen):

• Cabernet Sauvignon (dominant, ca. 65–70 %)

• Carménère (ca. 25–30 %)

• kleine Anteile Merlot möglich

Die Kombination aus Cabernet + Carménère ist ein Markenzeichen des Maipo Valley.

Farbe

Dunkles, dichtes Rubinrot mit violetten Reflexen.

Bouquet

Der 2020er zeigt eine tiefe, reife und würzige Aromatik:

• schwarze Johannisbeere, Brombeere, Pflaume

• dunkle Kirsche

• feine Kräuterwürze (Lorbeer, Eukalyptus, Minze)

• Tabak, Zedernholz, Graphit

• dezente Schokolade und Espresso vom Barrique

Sehr klar, intensiv und elegant.

Gaumen

Am Gaumen ist der Albis 2020 kraftvoll, strukturiert und seidig:

• dichter, saftiger Auftakt

• reife dunkle Frucht, aber nicht marmeladig

• feine, reife Tannine

• elegante Säure, die Frische bringt

• perfekt integriertes Holz

• langer, würziger Abgang mit Cassis, Kräutern und Kakao

Der Stil ist modern, präzise und aristokratisch, ohne Überextraktion.

Stil & Charakter

• Bordeaux inspiriert, aber klar Maipo‑Valley Typizität

• kraftvoll, aber nicht schwer

• sehr gute Balance aus Frucht, Würze und Struktur

• ein Wein mit internationalem Format

Trinkfenster

2024–2032+ Der 2020er ist jetzt schon offen, gewinnt aber 3–5 Jahre an Komplexität.

Speisenempfehlungen

• Rinderfilet, Entrecôte, Lammkarree

• geschmorte Rinderschulter

• Pasta mit Ragù

• gereifter Hartkäse

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Weingut Milch Chardonnay „Valentin“ 2025

Ein klarer, mineralischer, feinfruchtiger Chardonnay mit burgundischer Eleganz und moderner Präzision.

Der Chardonnay „Valentin“ 2025 stammt aus ausgewählten, kalkgeprägten Parzellen rund um Mörstadt. Der Jahrgang 2025 bringt straffe Frische, brillante Aromatik und perfekte Balance. „Valentin“ steht im Sortiment von Milch für Finesse, Leichtigkeit und salzige Mineralität ein Chardonnay, der bewusst nicht auf Kraft, sondern auf Eleganz und Klarheit setzt.

Stil & Charakter

• helles Strohgelb

• Duft nach Zitrus, Birne, weißem Pfirsich, dazu weiße Blüten

• am Gaumen präzise, kühl, mineralisch, mit feiner Cremigkeit

• sehr klare, lebendige Säure

• salziger, eleganter Abgang

• ein Chardonnay, der Finesse, Frische und Leichtigkeit verbindet

Ausbau

• selektive Handlese

• temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl

• teilweise Ausbau auf der Feinhefe für Textur und Eleganz

• bewusst kein dominantes Holz, um die Mineralität zu betonen

Passt zu

• Jakobsmuscheln, Garnelen, Zander

• Geflügel & Kalb in leichter Sauce

• Spargel, Risotto, frische Pasta

• Ziegenkäse & milde Hartkäse

Serviertemperatur: 9–11 °C

Reifepotenzial

2026–2030 Der Wein ist auf Frische & Präzision ausgelegt und zeigt seine Stärken jung bis mittelreif.

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Taittinger Brut Réserve – FIFA World Cup Limited Edition 2026

Ein ikonischer Champagner in einer weltweit begehrten Sonderedition.

Der Brut Réserve zählt zu den stilprägenden Cuvées des Hauses Taittinger elegant, feinperlig, klar strukturiert. Zur FIFA Fußball‑Weltmeisterschaft 2026 erscheint er in einer streng limitierten Sonderedition, deren Design die Dynamik und internationale Strahlkraft des Turniers widerspiegelt. Sammler und Champagnerliebhaber schätzen diese Edition gleichermaßen.

Stil & Charakter

• Rebsorten: ca. 40 % Chardonnay, 35 % Pinot Noir, 25 % Pinot Meunier

• Reife: mindestens 3 Jahre auf der Hefe

• Perlage: sehr fein, cremig, lang anhaltend

Aromatik

• Nase: frische Zitrusfrüchte, grüner Apfel, weiße Blüten, feine Brioche Noten

• Gaumen: elegant, klar, lebendige Säure, cremige Textur, zarte Mineralität

• Abgang: präzise, harmonisch, mit feiner Würze und anhaltender Frische

Design der Limited Edition 2026

• Exklusive FIFA‑WM‑Optik

• Modernes, sportlich elegantes Flaschendesign

• Ideal als Geschenk, Sammlerstück oder für besondere Anlässe während der WM

Speisenempfehlungen

• Austern, Meeresfrüchte, Sushi

• Leichte Vorspeisen, Ziegenkäse

• Als Aperitif oder zu festlichen Momenten

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Sonoma Coast, Kalifornien USA Rebsorte: 100 % Chardonnay Stil: kühl, präzise, salzig mineralisch, hochenergetisch, einer der fokussiertesten Aubert Weine

Der Powder House stammt aus einer kühlen, windoffenen Hochlage mit sandigen, kalkhaltigen Böden das ergibt einen Chardonnay mit straffer Struktur, brillanter Säure und kristallklarer Mineralität.

Farbe

• Helles Goldgelb

• feine grünliche Reflexe

• elegante, dichte Schlieren

Bouquet

Der 2022er zeigt ein präzises, kühles und tiefes Aromenspektrum:

• weiße Blüten, Zitronenblüte

• Birne, weißer Pfirsich, gelber Apfel

• Zitronencreme, Limettenzeste

• feine Vanille, geröstete Mandeln, dezente Brioche‑Noten

• salzige, kreidige Mineralität – typisch Powder House

• leichte Kräuter- und Fenchelnoten

Der Duft wirkt kühl, klar, tief und unglaublich fokussiert.

Gaumen

Am Gaumen zeigt der Powder House 2022 seine ikonische Spannung:

• straff, kühl, hochpräzise, aber mit seidig‑cremiger Textur

• Zitrusfrucht, Steinobst, leichte Exotik

• perfekt integriertes Barrique präsent, aber sehr fein

• vibrierende, lebendige Säure

• salzige, kreidige, fast kalkige Mineralität

• sehr lange, elegante, energetische Ausklingzeit

Ein Chardonnay, der Finesse, Energie und Tiefe auf Weltklasse Niveau verbindet.

Stil & Charakter

• einer der präzisesten Aubert‑Chardonnays

• kühl, salzig, mineralisch

• seidig, aber straff

• burgundische Klarheit trifft kalifornische Tiefe

Reifepotenzial

2024–2036+ Mit Reife entwickeln sich Noten von Honig, Nuss, Brioche und mehr Komplexität.

Speisenempfehlungen

• Austern, Jakobsmuscheln, Seezunge

• Poularde, Kalbsrücken

• Zitronen‑Risotto, Pasta mit Meeresfrüchten

• gereifter Comté oder Beaufort

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Der Aubert Chardonnay Lauren Estate 2022 ist einer der elegantesten, präzisesten und zugleich tiefsten Chardonnays im gesamten Aubert‑Portfolio luxuriös, cremig, hochkonzentriert, aber mit einer fast burgundischen Finesse und kristallklarer Mineralität. Ein ikonischer Lagenwein der Sonoma Coast.

Hier kommt deine professionelle, detailreiche
 

Sonoma Coast, Kalifornien USA Rebsorte: 100 % Chardonnay Stil: luxuriös, tief, präzise, burgundisch inspiriert einer der feinsten Aubert‑Chardonnays

Der Lauren Estate gilt als Auberts „präzisester“ Chardonnay weniger opulent als CIX, weniger kraftvoll als UV‑SL, dafür unglaublich balanciert, seidig und mineralisch.

Farbe

• Strahlendes Goldgelb

• Feine grünliche Reflexe

• Hohe Viskosität, cremige Schlieren

Bouquet

Der 2022er zeigt ein vielschichtiges, elegantes und tiefes Aromenspektrum:

• reife Birne, gelber Apfel, weißer Pfirsich

• Zitruscreme, kandierte Zitronenschale

• Vanille, geröstete Mandeln, Haselnuss

• Brioche, Crème pâtissière

• weiße Blüten, feine Kräuter

• kalkige, salzige Mineralität – typisch Lauren Estate

Der Duft wirkt luxuriös, aber nie schwer, mit großer aromatischer Präzision.

Gaumen

Am Gaumen zeigt der Lauren Estate 2022 seine ikonische Balance:

• seidig‑cremige Textur, aber mit straffer Struktur

• reife Steinfrucht, Zitruscreme, leichte Exotik

• perfekt integriertes Barrique präsent, aber fein

• lebendige, elegante Säure

• kristallklare, kalkige Mineralität

• große Länge, feiner Druck, enorme Harmonie

Ein Chardonnay, der Kraft, Eleganz und Präzision auf Weltklasse Niveau verbindet.

Stil & Charakter

• der eleganteste Aubert‑Chardonnay

• luxuriös, aber nie überladen

• seidig, präzise, mineralisch

• burgundische Finesse trifft kalifornische Tiefe

Reifepotenzial

2024–2036+ Mit Reife entwickeln sich Noten von Honig, Nuss, Brioche und noch mehr Komplexität.

🍽️ Speisenempfehlungen

• Hummer, Jakobsmuscheln, Steinbutt

• Poularde, Kalbsrücken

• Trüffel‑Risotto

• gereifter Comté, Beaufort, Gruyère

 

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Der Aubert Chardonnay UV‑SL Vineyard 2022 ist einer der kraftvollsten, dichtesten und zugleich präzisesten Chardonnays aus dem Aubert Portfolio monumental, cremig, hochkonzentriert, mit salziger Mineralität und enormer Tiefe. Ein ikonischer Lagen‑Chardonnay der Sonoma Coast.

Sonoma Coast, Kalifornien – USA Rebsorte: 100 % Chardonnay Stil: extrem dicht, luxuriös, mineralisch, burgundisch inspiriert mit kalifornischer Power

Der UV‑SL ist traditionell einer der straffsten, mineralischsten und tiefsten Aubert‑Chardonnays 2022 bestätigt das eindrucksvoll.

Farbe

• Leuchtendes Goldgelb

• Hohe Viskosität, ölige Schlieren – deutliche Konzentration

Bouquet

Der 2022er zeigt ein intensives, tiefes und vielschichtiges Aromenspektrum:

• reife Birne, gelber Apfel, Pfirsich

• Zitronencreme, kandierte Zitruszeste

• Vanille, geröstete Mandeln, Haselnuss

• Brioche, Crème brûlée

• feine Kräuter, weiße Blüten

• salzige, kalkige Mineralität typisch UV‑SL

Der Duft ist luxuriös, aber präzise, mit großer aromatischer Tiefe.

Gaumen

Am Gaumen zeigt der UV‑SL 2022 seine ganze Klasse:

• massive Dichte, cremige Textur

• reife Steinfrucht, Zitruscreme, leichte Exotik

• perfekt integriertes Barrique üppig, aber nie schwer

• lebendige, tragende Säure

• salzige, kalkige, fast kreidige Mineralität

• enormer Druck, große Länge, vibrierende Energie

Ein Chardonnay, der Kraft und Präzision auf Weltklasse‑Niveau vereint.

Stil & Charakter

• einer der konzentriertesten Aubert‑Chardonnays

• kraftvoll, tief, luxuriös

• zugleich straff, mineralisch, präzise

• burgundische Eleganz trifft kalifornische Intensität

⏳ Reifepotenzial

2024–2036+ Mit Reife entwickeln sich Noten von Honig, Nuss, Brioche und noch mehr Tiefe.

🍽️ Speisenempfehlungen

• Hummer, Jakobsmuscheln, Steinbutt

• Kalbsrücken, Poularde, Trüffelgerichte

• cremige Risotti

• gereifter Comté, Beaufort, Gruyère

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Der Aubert Chardonnay Hyde & Sons Vineyard 2022 ist einer der frischesten, mineralischsten und zugleich tiefsten Chardonnays im Aubert‑Portfolio weniger opulent als CIX oder UV‑SL, dafür unglaublich präzise, salzig, burgundisch inspiriert und mit brillanter Struktur. Ein ikonischer Lagenwein aus Carneros/Sonoma Coast.

Carneros / Sonoma Coast, Kalifornien USA Rebsorte: 100 % Chardonnay Stil: mineralisch, präzise, kühl, burgundisch einer der elegantesten Aubert‑Weine

Der Hyde & Sons Vineyard ist eine der kühlsten und kalkreichsten Lagen im Aubert‑Portfolio das Ergebnis ist ein Chardonnay mit straffer Struktur, salziger Tiefe und brillanter Frische.

Farbe

• Helles bis mittleres Goldgelb

• Feine grünliche Reflexe

• Elegante, dichte Schlieren

Bouquet

Der 2022er zeigt ein klares, präzises, vielschichtiges Aromenspektrum:

• weiße Blüten, Zitronenblüte

• Birne, weißer Pfirsich, gelber Apfel

• Zitronencreme, kandierte Zitruszeste

• Vanille, geröstete Mandeln, feine Brioche‑Noten

• kühle, salzige, kalkige Mineralität typisch Hyde & Sons

• leichte Kräuter- und Fenchelnoten

Der Duft wirkt frisch, kühl, tief und unglaublich präzise.

Gaumen

Am Gaumen zeigt der Hyde & Sons 2022 seine ikonische Spannung:

• straff, mineralisch, kühl, aber mit cremiger Textur

• Zitrusfrucht, Steinobst, leichte Exotik

• perfekt integriertes Barrique präsent, aber fein

• lebendige, vibrierende Säure

• salzige, kalkige, fast kreidige Mineralität

• sehr lange, elegante, präzise Ausklingzeit

Ein Chardonnay, der Finesse über Opulenz stellt burgundisch inspiriert, aber mit kalifornischer Tiefe.

Stil & Charakter

• der frischeste und mineralischste Aubert‑Chardonnay

• kühl, präzise, salzig

• seidig, aber straff

• burgundische Eleganz trifft kalifornische Klarheit

Reifepotenzial

2024–2034+ Mit Reife entwickeln sich Noten von Honig, Nuss, Brioche und mehr Tiefe.

Speisenempfehlungen

• Austern, Jakobsmuscheln, Seezunge

• Poularde, Kalbsrücken

• Zitronen‑Risotto, Pasta mit Meeresfrüchten

• gereifter Comté oder Beaufort

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2022 Aubert Chardonnay – CIX Vineyard

Sonoma Coast, Kalifornien USA Rebsorte: 100 % Chardonnay Stil: opulent, tief, burgundisch‑inspirierte Finesse mit kalifornischer Power

Farbe

• Leuchtendes Goldgelb mit leicht grünlichen Reflexen

• Hohe Viskosität, deutliche Dichte im Glas

Bouquet

Extrem vielschichtig, intensiv und luxuriös:

• reife gelbe Früchte (Pfirsich, Mirabelle, Ananas)

• Zitruscreme, Zitronenöl

• Vanille, geröstete Mandeln, feine Brioche‑Noten

• florale Akzente (weiße Blüte)

• tiefe, kühle Mineralität vom vulkanischen Boden des CIX‑Vineyards

Der Duft ist reich, aber präzise, mit typischer Aubert‑Signatur.

Gaumen

Der 2022er zeigt die ganze Kraft des Jahrgangs und die Präzision von Mark Aubert:

• cremiger, dichter, fast öliger Körper

• enorme Konzentration, aber perfekte Säurebalance

• reife Steinfrucht, Zitruscreme, kandierte Zitrone

• feiner, perfekt integrierter Holzeinsatz

• salzige, kalkige Mineralität

• sehr langer, druckvoller Abgang

Ein Chardonnay, der burgundische Eleganz mit kalifornischer Intensität verbindet.

Stil & Einordnung

• einer der Top‑Chardonnays der USA

• vergleichbar mit Kistler, Peter Michael, Kongsgaard

• 2022 gilt als kraftvoller, reifer, aber sehr balancierter Jahrgang

Reifepotenzial

2024–2032+ Mit Reife entwickeln sich Noten von Honig, Haselnuss, Crème brûlée und mehr Tiefe.

Speisenempfehlungen

• Hummer, Jakobsmuscheln, gebratener Steinbutt

• Kalbsrücken, Geflügel in Rahmsauce

• Risotto mit Trüffel

• kräftige, cremige Pastagerichte

• gereifte Weichkäse

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Sancerre Rouge 2023 – Henri Bourgeois

Ein frischer, eleganter Loire‑Pinot aus einem kühlen, präzisen Jahrgang.

Stil & Aromen

• Helles Rubinrot

• Rote Kirsche, Himbeere, Walderdbeere

• Feine florale Noten, etwas Rauch, Kräuterwürze

• Am Gaumen schlank, sehr frisch, seidig, mineralisch

Jahrgang 2023

2023 war an der Loire kühl, klassisch, mit guter Säurestruktur. Pinot Noir zeigt sich hier fruchtbetont, klar und sehr präzise, weniger opulent als 2022.

Trinkfenster

2024–2030, jung sehr charmant.

Speisen

Geflügel, Kalb, Thunfisch, Pilze, mildere Käse.

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