Ihre Suche nach: Cabernet Sauvignon
Ein außergewöhnliche Wein der Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon und Sangiovese. Im Glas zeigt sich der Cabreo il Borgo in einem dunklen purpurfarbenem rot. Im Bouquet Aromen von Kirschen, schwarzem Pfeffer, abgerundet durch Noten von Unterholz, Leder und Himbeeren. Langer, schöner Abgang mit gut abgestimmten Tanninen.
In unserem Weinkeller finden Sie Weine, Jahrgangsweine, Weinraritäten und sehr seltenen Spitzenwein aus den Weinbauregionen der Welt.
Bei unseren speziellen Weinangeboten an alten Weinen handelt es sich um Weinraritäten und Jahrgangsweine aus unserem Eigentum. Sie lagern klimatisiert in unserem Weinkeller. Ein Kauf bzw. Versand der hochwertigen Weine und Jahrgangsweine ist bei bestimmten Weinen jedoch nur nach vorheriger Anfrage möglich. Bis zur Bestätigung durch uns bleibt Ihre Anfrage unverbindlich.
Wir freuen uns über eine Nachricht oder eine Anfrage gerne per Email oder telefonisch.
Der Marchese Antinori Chianti Classico Riserva 2020 (vom Tignanello‑Weingut) ist ein kraftvoller, eleganter, moderner und zugleich wunderbar balancierter Chianti‑Jahrgang. 2020 war in der Toskana warm, aber nicht extrem, mit perfekter phenolischer Reife ideal für Sangiovese.
Der Wein gilt als einer der besten Marchese Jahrgänge der letzten Jahre, direkt hinter 2019 und 2016.
Kurz und Bündig
Ein reifer, dunkelfruchtiger, präziser und sehr eleganter Chianti Classico Riserva mit feiner Säure und seidigen Tanninen. 2020 ist jetzt großartig, aber hat noch viele Jahre vor sich.
Rebsorten
90 % Sangiovese
10 % Cabernet Sauvignon & Merlot (leicht variierend)
Der Bordeaux Anteil bringt Struktur und Tiefe, ohne den Sangiovese zu überlagern.
Verkostungsprofil
Nase
Schwarzkirsche, Sauerkirsche, Brombeere
Veilchen, mediterrane Kräuter
Tabak, Zedernholz
Kakao, leichte Vanille
Gaumen
Mittlerer bis voller Körper
Reife, feinkörnige Tannine
Dunkle und rote Frucht
Frische, präzise Säure
Langer, eleganter, würzig‑mineralischer Abgang
Der Stil ist kraftvoller als 2018, aber frischer und eleganter als 2017.
Bewertungen (typisch)
James Suckling: 93–94 Punkte
Wine Advocate: 92–93 Punkte
Falstaff: 92 Punkte
Gelobt für Balance, Tiefe und moderne Eleganz.
Trinkfenster
Jetzt: ausgezeichnet
Peak: 2025–2035
Potenzial: bis 2036–2038
2020 ist langlebig, aber bereits sehr zugänglich.
Jahrgangscharakter 2020 (Toskana)
Warmes, aber nicht heißes Jahr
Sehr gute Reife
Harmonische Tannine
Hohe aromatische Klarheit
Etwas runder als 2019, aber strukturierter als 2017
2020 brachte kraftvolle, elegante, moderne Weine hervor.
Passt zu
Bistecca alla Fiorentina
Lammrücken oder Lammkeule
Pasta mit Wildragout
Reifer Pecorino Toscano
Pilz‑Risotto
Ein eleganter Wein mit einer schönen Komlexität und großem Lagerungspotenzial.
Aromen von Schwarzkirsche, schwarzer Johannisbeere und Brombeere mit leicht rauchiger Note.
Traumhaft feine Frucht mit geschliffenen Tanninen und Finesse.
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Der Solaia 2020 von Marchesi Antinori ist einer der höchstbewerteten Supertuscans des Jahrgangs und zählt laut mehreren Kritikern zu den besten Solaia Ausgaben überhaupt.
Ein kraftvoller, eleganter und tiefgründiger Cabernet Sauvignon dominierter Blend mit enormer Präzision, süß gereiftem Tannin, intensiver schwarzer Frucht und großem Lagerpotenzial. Bewertungen reichen bis 99 Punkte.
Rebsorten & Stilistik
70 % Cabernet Sauvignon
15 % Cabernet Franc
15 % Sangiovese
Der Wein zeigt:
tiefdunkles Rubinrot
reife Brombeere, Cassis, schwarze Pflaume
florale Noten (Lavendel, blaue Blüten)
Bleistift, Rauch, Gewürze, geröstete Mandeln
cremige, volle Textur mit feinem, süßem Tannin
Geschmack & Eindruck
Nase:
Schwarze Früchte, Cassis, Brombeere
Lavendel, Rosmarin, Minze
Süße Würze aus dem Barrique (Nelke, geröstete Mandeln)
Gaumen:
Vollmundig, dicht, cremig
Sehr präzise Struktur, feinmaschiges Tannin
Lang, salzig-würziger Nachhall
Bewertungen (Auswahl)
Falstaff: 99 Punkte
James Suckling: 98 Punkte „Extrem poliert und elegant. Beste Trinkreife ab 2028.“
Wine Advocate (Parker): 96 Punkte „Exuberante Fülle, dicke Schichten schwarzer Früchte, meisterhaftes Tannin.“
Vinous (Galloni): 97 Punkte „Ein klassischer, strukturierter Solaia mit Tuscan acid drive.“
Weinwisser: 98 Punkte „Einer der besten Solaia bislang.“
Trinkfenster & Lagerung
Trinkreife: ab 2026–2028, Höhepunkt bis 2045+
Lagerpotenzial laut Superiore.de sogar bis 2051+
Passt zu
Gegrilltes & dunkles Fleisch
Gereifter Käse
Pasta/Ofengerichte
Mildes Wild
Sie interessieren sich für eine besondere Flasche Wein?
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Catena Zapata – Birth of Cabernet 2021
Ein kraftvoll‑eleganter, tiefgründiger Cabernet aus hochgelegenen Lagen, präzise, frisch und außergewöhnlich balanciert.
Der Birth of Cabernet 2021 stammt aus ausgewählten Parzellen der berühmten Catena Lagen im Uco Valley und Agrelo. 2021 war in Mendoza ein kühler, idealer Jahrgang, der den Weinen Frische, Struktur und aromatische Klarheit verlieh.
Der Wein gilt als einer der elegantesten und präzisesten Jahrgänge dieser Linie.
Stil & Charakter
tiefes Rubinrot
kühle, präzise Cabernet‑Frucht
feine, seidige Tannine
mineralisch, lang, strukturiert
moderne Eleganz statt überbordender Kraft
Rebsorten
90 % Cabernet Sauvignon
10 % Cabernet Franc
Der Cabernet Franc bringt Frische, Kräuterwürze und florale Noten.
Aromaprofil
Nase
Schwarze Johannisbeere, Brombeere
Graphit, Zedernholz
Veilchen, getrocknete Kräuter
Kakao, Espresso, feine Röstaromen
Gaumen
mittelkräftig bis voll
straffe, feinkörnige Tannine
dunkle Frucht + kühle Kräuterwürze
sehr gute Säurestruktur
langer, eleganter, mineralischer Abgang
Bewertungen (erste Kritiken)
James Suckling: 96 Punkte
Wine Advocate: 95 Punkte
Vinous: 94–95 Punkte
Gelobt für Balance, Tiefe und Finesse.
Trinkfenster
Jetzt: sehr gut, aber jung
Peak: 2026–2040
Potenzial: bis 2042+
Dekantieren: 1 Stunde.
Passt zu
Lammkarree
Rinderfilet, Ribeye, Short Ribs
Wildgerichte
gereifter Hartkäse
dunkle Schokolade (70 %)
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Ein tiefdunkelrot leuchtender Wein mit fruchtig-würzigem Bukett, erinnernt an reife Waldbeeren und feinen Vanilletönen. Am Gaumen zeigt sich der Il Bruciato vollmundig, konzentriert mit herrlichen weichen Tanninen.
2021 ein toller Jahrgang und ein toller Wein
Der Marchese Antinori Chianti Classico Riserva 2021 (vom Tignanello‑Weingut) ist ein frischer, eleganter, präziser und wunderbar balancierter Jahrgang deutlich kühler und feiner als 2020, aber mit mehr Tiefe als 2018. 2021 gilt in der Toskana als exzellenter, klassischer Jahrgang mit perfekter Reife und brillanter aromatischer Klarheit.
Kurz und Bündig
Ein klarer, rotfruchtiger, eleganter und strukturierter Chianti Classico Riserva mit feiner Säure, seidigen Tanninen und großem Potenzial. 2021 ist jetzt schon sehr gut, aber wird sich über viele Jahre weiterentwickeln.
Rebsorten
90 % Sangiovese
10 % Cabernet Sauvignon & Merlot (leicht variierend)
Der Bordeaux‑Anteil bringt Struktur und Tiefe, ohne den Sangiovese zu überdecken.
Verkostungsprofil
Nase
Sauerkirsche, Schwarzkirsche, rote Johannisbeere
Veilchen, mediterrane Kräuter
Zedernholz, Tabak
Feine Vanille, Kakao
Gaumen
Mittlerer Körper, sehr präzise
Frische, elegante Säure
Rote Frucht, Kräuter, leichte Würze
Feinkörnige, seidige Tannine
Langer, klarer, mineralischer Abgang
Der Stil ist kühler und eleganter als 2020, aber strukturierter als 2018.
Bewertungen (typisch)
(Erste Kritiken, da der Jahrgang noch jung ist)
James Suckling: 93–94 Punkte
Wine Advocate: 92–93 Punkte
Falstaff: 92 Punkte
Gelobt für Frische, Klarheit und Eleganz.
Trinkfenster
Jetzt: sehr gut
Peak: 2026–2038
Potenzial: bis 2040
2021 ist langlebig, aber bereits zugänglich.
Jahrgangscharakter 2021 (Toskana)
Kühler Frühling, warme, stabile Sommermonate
Perfekte phenolische Reife
Hohe aromatische Präzision
Straffe, feine Tannine
Klassischer, eleganter Stil
2021 brachte strukturierte, elegante, langlebige Weine hervor ideal für Sangiovese.
Passt zu
Bistecca alla Fiorentina
Lammrücken oder Lammkeule
Pasta mit Pilzen oder Wildragout
Reifer Pecorino Toscano
Pilz‑Risotto
Maurizio Zanella 2021 von Ca’ del Bosco ist ein junger, präziser, kraftvoller Bordeaux Blend aus der Lombardei moderner als 2010, frischer als 2018 und mit einer beeindruckenden Klarheit und Struktur. Lothar, 2021 ist ein balancierter, eleganter, aber dennoch intensiver Jahrgang, der dem Wein eine außergewöhnliche Präzision verleiht.
Rebsorten & Ausbau
Cabernet Sauvignon (dominant)
Merlot
Cabernet Franc
Ausbau:
12–18 Monate in französischen Barriques
Hoher Anteil neues Holz, aber perfekt integriert
2021 ist ein Jahrgang mit kühlerer Aromatik und sehr klarer Struktur, deutlich weniger opulent als 2018.
Farbe
Tiefes Rubinrot
Violette Reflexe jugendlich und dicht
Sehr klare, brillante Erscheinung
Aroma (Bouquet)
2021 zeigt Frische, Präzision und dunkle Frucht:
Cassis, schwarze Kirsche, Brombeere
Graphit, Zedernholz, Tabak
Dunkle Schokolade, Espresso
Frische Kräuter: Rosmarin, Lorbeer
Leichte florale Noten (Veilchen)
Der Duft ist kühler und fokussierter als 2018, aber intensiver als 2010.
Gaumen (Geschmack)
Mittelkräftiger bis kraftvoller Körper
Straffe, sehr feine Tannine
Präzise Säure, die Frische und Länge bringt
Dunkle Frucht, Zeder, Graphit
Perfekte Balance zwischen Frucht, Holz und Struktur
Langer, klarer, mineralischer Abgang
2021 ist modern, elegant und strukturiert ein Jahrgang mit enormer Präzision.
Reife & Lagerpotenzial
Trinkreife: ab 2025
Peak: 2027–2040
Lagerpotenzial: 15–20 Jahre
Dekantieren: 2 Stunden empfehlenswert
Der Wein ist noch jung, aber zeigt bereits seine Klasse.
Passt zu
Lammkarree, Filet vom Rind
Geschmorte Kalbsgerichte
Reh oder Hirsch
Gereifte Hartkäse
Dunkle, elegante Saucen
Charakter des Jahrgangs 2021
Ein präziser, frischer, strukturierter Jahrgang mit klarer Frucht, feiner Säure und moderner Eleganz. Weniger opulent als 2018, weniger klassisch kühl als 2010 stilistisch perfekt dazwischen, mit großem Potenzial.
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Der Solaia 2021 von Marchesi Antinori gehört laut aktuellen Bewertungen zu den besten Jahrgängen der gesamten Solaia Historie. Mehrere Kritiker vergeben 100 Punkte, und der Wein wird bereits jetzt als „ikonisch“ und „meisterhaft“ beschrieben.
Kurz und Bündig
Ein ultra‑präziser, tiefgründiger, kraftvoll eleganter Supertuscan, getragen von Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, mit seidigsten Tanninen, enormer Länge und großem Reifepotenzial.
Rebsorten & Ausbau
Die genaue Cuvée variiert leicht je nach Quelle, bewegt sich aber in diesem Rahmen:
77 % Cabernet Sauvignon
14 % Sangiovese
9 % Cabernet Franc
Ausbau:
12 Monate Barrique, überwiegend neue französische Eiche
Verkostungsprofil
Nase
Cassis, Heidelbeere, Brombeere
Lavendel, Veilchen
Warme Gewürze, Graphit, leichte Rauch- und Harznoten
Gaumen
Vollmundig, dicht, cremig
Extrem feinmaschige, seidig‑velvety Tannine
Präzise Säure, große Finesse
Noten von Blaubeeren, Preiselbeeren, Minze, weißem Pfeffer
Sehr langer, eleganter Abgang
Falstaff beschreibt ihn als „sattes, tiefdunkles Rubin… viel Heidelbeere und Cassis… cremig, lang nachhallend“.
Bewertungen (Auswahl)
Falstaff: 100 Punkte
Vinous (Galloni): 100 Punkte
Wine Spectator: 98 Punkte
James Suckling: 97 Punkte
Wine Advocate (Parker): 97 Punkte
Doctor Wine: 99 Punkte
Trinkfenster
Start: ab ca. 2027–2028
Peak: 2032–2052+ (je nach Quelle)
Passt zu
Rind (gegrillt, geschmort)
Dunkles Fleisch
Gereifter Käse
Pasta/Ofengerichte
Mildes Wild
Warum der 2021er so besonders ist
Laut Antinori Chefönologe Renzo Cotarella ist 2021 „einer der besten Solaia Jahrgänge überhaupt“, dank eines nahezu perfekten Vegetationsverlaufs mit idealem Herbst.
Sie interessieren sich für eine besondere Flasche Wein?
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Der Tignanello 2021 von Marchesi Antinori ist ein frischer, präziser, eleganter und zugleich kraftvoller Super Tuscan aus einem exzellenten, klassischen Jahrgang. Viele Experten sehen 2021 als Rückkehr zum Stil von 2013 und 2016: kühlere Aromatik, perfekte Balance, hohe Präzision.
Der Wein ist noch jung, aber zeigt bereits großes Potenzial.
Kurz und Bündig
Ein klarer, tiefgründiger, rot‑ und dunkelfruchtiger Tignanello mit feiner Säure, seidigen Tanninen und beeindruckender Präzision. 2021 ist jetzt sehr gut, aber wird sich über 20+ Jahre weiterentwickeln.
Rebsorten
80 % Sangiovese
15 % Cabernet Sauvignon
5 % Cabernet Franc
Verkostungsprofil
Nase
Sauerkirsche, Schwarzkirsche, Brombeere
Veilchen, mediterrane Kräuter
Graphit, Zedernholz
Tabak, Kakao, feine Röstaromen
Gaumen
Mittlerer bis voller Körper
Straffe, feinkörnige Tannine
Präzise, kühle Frucht
Sehr gute Säurestruktur
Langer, mineralischer, eleganter Abgang
Der Stil ist frischer und eleganter als 2020, aber strukturierter als 2018.
Bewertungen (erste Kritiken)
James Suckling: 96–97 Punkte
Wine Advocate: 95–96 Punkte
Vinous: 95–97 Punkte
Falstaff: 96 Punkte
Ein Jahrgang, der bereits als Top Tignanello der 2020er gehandelt wird.
Trinkfenster
Jetzt: sehr gut, aber jung
Peak: 2028–2045
Potenzial: bis 2048+
2021 ist ein Langstrecken‑Tignanello.
Jahrgangscharakter 2021 (Toskana)
Kühler Frühling, perfekter Sommer
Lange, gleichmäßige Reife
Hohe aromatische Klarheit
Straffe, elegante Tannine
2021 brachte strukturierte, elegante, langlebige Weine hervor ideal für Tignanello.
Passt zu
Bistecca alla Fiorentina
Lammrücken oder Lammkarree
Pasta mit Pilzen oder Wildragout
Reifer Pecorino Toscano
Trüffelgerichte
Ein außergewöhnliche Wein der Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon und Sangiovese. Im Glas zeigt sich der Cabreo il Borgo in einem dunklen purpurfarbenem rot. Im Bouquet Aromen von Kirschen, schwarzem Pfeffer, abgerundet durch Noten von Unterholz, Leder und Himbeeren. Langer, schöner Abgang mit gut abgestimmten Tanninen.
In unserem Weinkeller finden Sie Weine, Jahrgangsweine, Weinraritäten und sehr seltenen Spitzenwein aus den Weinbauregionen der Welt.
Bei unseren speziellen Weinangeboten an alten Weinen handelt es sich um Weinraritäten und Jahrgangsweine aus unserem Eigentum. Sie lagern klimatisiert in unserem Weinkeller. Ein Kauf bzw. Versand der hochwertigen Weine und Jahrgangsweine ist bei bestimmten Weinen jedoch nur nach vorheriger Anfrage möglich. Bis zur Bestätigung durch uns bleibt Ihre Anfrage unverbindlich.
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Der Grand Valbet Syrah Cabernet ist ein toller Franzose, der schon mit einem unglaublichen Duft in der Nase beginnt. Die Aromen gleichen einer Explosion von roten Früchten mit würzigen Noten und einem Hauch Holz. Am Gaumen weich und vollmundig mit samtiger Spur und einem schönen langen Abgang. Säuren und Tannine sind gut ausbalanciert. Der Charakter ist weich und genussvoll und lädt zu einem nächsten Schluck ein.
Köstlich mit leicht gewürzten (Fleisch-)Gerichten, verschiedenen Käsesorten und Aufschnitt oder als Abschluss des Abends.
Der Solaia 2022 von Marchesi Antinori ist einer der spannendsten jungen Supertuscans ein Jahrgang mit hoher Reife, großer Konzentration und gleichzeitig bemerkenswerter Frische. Erste Kritiken zeigen ein Niveau, das nahtlos an 2020 und 2021 anschließt.
Kurz und Bündig
Ein kraftvoller, tiefgründiger, präziser Cabernet dominierter Blend mit intensiver schwarzer Frucht, seidigen Tanninen und großem Lagerpotenzial. Der Jahrgang 2022 gilt in der Toskana als warm, aber qualitativ sehr stark, besonders für Cabernet.
Rebsorten (typisch für Solaia)
Die finale Cuvée wird traditionell erst kurz vor der Abfüllung veröffentlicht, aber sie liegt erfahrungsgemäß bei:
~75 % Cabernet Sauvignon
~20 % Sangiovese
~5 % Cabernet Franc
(Die exakten 2022er Werte werden von Antinori meist erst mit Release bestätigt.)
Stil & Aromatik (basierend auf Fassproben & Produzentenangaben)
Nase
Schwarze Johannisbeere, Brombeere, Pflaume
Veilchen, Lavendel
Graphit, Zedernholz, Tabak
Warme Gewürze, feine Röstaromen
Gaumen
Sehr dicht, konzentriert, aber nicht schwer
Reife, süße Tannine typisch Solaia
Präzise Säure, überraschend frisch für einen warmen Jahrgang
Langer, würzig mineralischer Abgang
Der Stil erinnert an eine Mischung aus 2020 (Eleganz) und 2017 (Reife) aber mit mehr Balance.
Erste Bewertungen (Stand 2024/2025 Fassproben)
Falstaff: 98–100 Punkte (Prognose)
James Suckling: 97–99 Punkte (Fassprobe)
Wine Advocate: noch keine finale Bewertung
Vinous: 96–98 Punkte (Fassprobe)
Die finalen Scores kommen meist erst kurz nach dem offiziellen Release.
Trinkfenster
Start: ab 2028–2029
Peak: 2035–2050+
Lagerpotenzial: 20–30 Jahre
Jahrgangscharakter 2022 in der Toskana
Sehr warmes, trockenes Jahr
Kleine, hochkonzentrierte Beeren
Cabernet Sauvignon profitierte besonders
Sangiovese etwas weniger homogen, aber in Solaia perfekt integriert
Antinori selbst beschreibt 2022 als „kraftvoll, strukturiert und überraschend frisch“.
Passt zu
Rind (gegrillt, geschmort)
Dunkles Fleisch
Gereifter Käse
Pasta/Ofengerichte
Mildes Wild
Sie interessieren sich für eine besondere Flasche Wein?
In unserem Weinkeller finden Sie Weine, Jahrgangsweine, Weinraritäten und sehr seltenen Spitzenwein aus den Weinbauregionen der Welt.
Bei unseren speziellen Weinangeboten an alten Weinen handelt es sich um Weinraritäten und Jahrgangsweine aus unserem Eigentum. Sie lagern klimatisiert in unserem Weinkeller. Ein Kauf bzw. Versand der hochwertigen Weine und Jahrgangsweine ist bei bestimmten Weinen jedoch nur nach vorheriger Anfrage möglich. Bis zur Bestätigung durch uns bleibt Ihre Anfrage unverbindlich.
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Der Grand Valbet Syrah Cabernet ist ein toller Franzose, der schon mit einem unglaublichen Duft in der Nase beginnt. Die Aromen gleichen einer Explosion von roten Früchten mit würzigen Noten und einem Hauch Holz. Am Gaumen weich und vollmundig mit samtiger Spur und einem schönen langen Abgang. Säuren und Tannine sind gut ausbalanciert. Der Charakter ist weich und genussvoll und lädt zu einem nächsten Schluck ein.
Köstlich mit leicht gewürzten (Fleisch-)Gerichten, verschiedenen Käsesorten und Aufschnitt oder als Abschluss des Abends.
Duft von Himbeeren und Erdbeeren. Knackig frische Säure, ein echtes Leichtgewicht und der ideale Terassenwein, leicht gekühlt an warmen Sommertagen, ein Genuss.
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Villa Mansay 2024 Syrah–Cabernet Sauvignon aus dem Languedoc‑Roussillon ist ein moderner, fruchtbetonter, mediterraner Rotwein saftig, würzig und sofort zugänglich. Der 2024 war im Languedoc ein sonniger, reifer, aber nicht überhitzter Jahrgang, der besonders aromatische, charmante Weine hervorgebracht hat.
Rebsorten & Stilistik
Syrah (dominant)
Cabernet Sauvignon
Stil:
Mediterrane Wärme
Dunkle Frucht
Würzige, leicht pfeffrige Noten vom Syrah
Struktur und Rückgrat vom Cabernet
Farbe
Dunkles Rubinrot
Violette Reflexe
Jugendlich, klar und dicht
Aroma (Bouquet)
2024 zeigt eine reife, saftige, würzige Aromatik:
Schwarze Kirsche, Brombeere, Pflaume
Cassis (vom Cabernet)
Schwarzer Pfeffer, mediterrane Kräuter (Thymian, Rosmarin)
Leichte Noten von Lakritz und dunkler Schokolade
Ein Hauch Veilchen (Syrah‑typisch)
Sehr offen und fruchtbetont – ein Jahrgang, der sofort anspricht.
Gaumen (Geschmack)
Mittelkräftiger bis kräftiger Körper
Saftige, dunkle Frucht
Weiche, reife Tannine
Würzige Noten: Pfeffer, Kräuter, etwas Lakritz
Gute Frische für einen warmen Jahrgang
Harmonischer, runder Abgang
Der Wein ist zugänglich, charmant, mediterran, ohne schwer zu wirken.
Reife & Lagerpotenzial
Trinkreife: ab sofort
Peak: 2025–2028
Lagerpotenzial: 5–7 Jahre
Dekantieren: 30–45 Minuten für mehr Ausdruck
Passt zu
Grillgerichte (Lamm, Rind, Würste)
Mediterrane Küche (Ratatouille, Kräuterhuhn)
Pasta mit würzigen Tomatensaucen
Gereifte Hartkäse
Charakter des Jahrgangs 2024
Ein reifer, fruchtiger, würziger Jahrgang mit mediterraner Wärme und guter Balance. Der Wein ist unkompliziert, aromatisch und macht sofort Freude, ein typischer, moderner Languedoc‑Blend.
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Diese Edizione Rossa 2021 ist durch die Selektion der besten Barriques von Cabernet Sauvignon nach ca. einem Jahr Lagerzeit und dann ein weiteres Jahr Reifezeit im Barriques ein spezieller Rotwein geworden, der seinesgleichen sucht. Seine Komplexität in Duft und Geschmack und vor allem die Kraft und Vielseitigkeit machen diesen Amistar Edizione Cabernet Sauvignon besonders interessant für anspruchsvolle Momente.
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Der Grappa Tignanello von Marchesi Antinori ist der offizielle Tresterbrand aus den Trauben des Tignanello Weinguts also aus Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, die auch für den Tignanello Wein verwendet werden. Er gehört zu den elegantesten und feinsten Grappe Italiens, deutlich subtiler als viele kräftige, rustikale Tresterbrände.
Kurz und Bündig
Ein klarer, eleganter, aromatischer Grappa mit Noten von roten Früchten, Kräutern, Vanille und feinen Holznuancen. Sehr weich, harmonisch und lang im Abgang.
Herkunft & Herstellung
Basis: Trester vom Tignanello‑Weinberg
Rebsorten: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Destillation: Schonende, diskontinuierliche Kupferbrennblasen
Ausbau:
Grappa Tignanello meist klar, ohne Holz
Grappa Tignanello Barricata im Barrique gereift, goldene Farbe, weicher & runder
Aromaprofil
Nase
Rote Kirsche, Pflaume
Veilchen, mediterrane Kräuter
Leichte florale Noten
Bei Barricata: Vanille, Honig, Holz, Mandeln
Gaumen
Sehr weich und elegant
Feine Frucht, Kräuter, leichte Würze
Harmonische Wärme, nie scharf
Langer, klarer Abgang
Der Stil ist feiner und eleganter als viele Grappe aus dem Piemont oder Venetien.
Wann trinken?
Nach dem Essen als Digestif
Perfekt zu:
dunkler Schokolade
Cantuccini
gereiftem Pecorino
Espresso (als „Caffè corretto“)
Lagerfähigkeit
Klarer Grappa: bleibt stabil, verändert sich kaum
Barricata: kann 10–15 Jahre reifen und wird runder
Besonderheit
Der Grappa Tignanello ist limitiert, da er nur aus dem Trester eines einzigen Weinguts stammt und dieses produziert primär Wein, nicht Grappa. Daher ist er bei Sammlern und Tignanello Fans sehr beliebt.
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Die Bilder werden auf 4 mm Acryl Fineart produziert.
Auf hochwertigem Papier.
Hinter jedem Bild befindet sich eine Aufhängeleiste.
Inzwischen stehen 20 Aromenbilder zur Verfügung.
Gerne drucken wir Ihr Wunschbild auf Ihrem Format. Sprechen Sie uns an.
Bitte bedenken Sie, das Ihr Aromabild individuell angefertig wird.
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